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吃貨食單
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吃貨食單

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 松山區

造訪商家: 南嶺麵館
02-2528-7578
臺北市松山區光復北路11巷60號
作者本次評價:
3.00
美味度
3.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.00

個人一句心得:湯喝得出用心燉但不是個人偏愛類型,回訪率低

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距離上次來南嶺也該有一兩年了,雖然離我家很近但總是提不起勁再訪,這天下午在旁邊加完油後瞄到,

肚子也剛好有點餓,在對面想了十秒鐘後決定來個二訪。

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來的時間比較晚,等吃完拍下這張照片的時候已經差不多是他們午休時間了。座位算算大概有30個,

對面就好幾棟商業大樓,中午時分想必是高朋滿座吧?

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飲料小菜數量跟種類充沛,但都是些常見菜色這天沒太大興趣,旁邊有熱茶可以自己倒。

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南嶺是以牛肉麵為名,十年前在臺北國際牛肉麵節曾連兩年得前三名,標榜是家傳南京口味,

不過我在網路查了一下倒是查不出所謂的南京口味是怎麼樣的味道,若光看照片其實跟臺灣的牛肉麵

也是大同小異。這不禁讓我想到看過人這麼說,說臺灣人賣吃的若冠上大陸地名就會覺得懷舊正宗,

大陸賣吃的若冠上臺灣二字則會覺得高級有質感(現在不知還是不是這樣....)。

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香滷蘭花干

號稱鎮店小菜,雖不至於說不外如是,但口感及滷汁感覺沒太大特色,吸飽湯汁的花干咬起來少了點滑順的感覺。

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這兒辣油不錯,沒很辣但有香,化開後酌量使用增味不少。

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清燉牛肉麵

因為偏好重鹹重辣那種摧毀味覺的滋味,人生中吃清燉牛肉麵的次數屈指可數;燉到白濁中帶點微黃的湯頭味極淡

但入口尚稱濃郁,一點點甜中透出些許當歸氣息,在吃剩三分之一時試著加點辣油調味但覺得不太搭嘎。

牛腱肉不到滑嫩但夠柔軟,筋好咬化不塞牙,但麵就口感沒那麼好,可能拉麵吃多了,覺得還是要偏硬有彈勁

比較合味。倒是上頭放薑絲比較令我好奇,這不是南部牛肉湯特有的吃法嗎?

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官網:http://www.nanlingnoodle.com?
地址:臺北市松山區光復北路11巷62號
電話:02-2528-7578
營業時間:11:30-15:00 ?17:00-21:30
鄰近交通:捷運南京三民站
可否刷卡:不可
TIPS:口味重者請別自爆點清燉