【店家資訊】
UNCLES TAIWAN ?????(魷魚大叔)
店址：臺北市光復南路260巷31號
電話：02-8771-8097
營業時間：11:30~15:30、16:30~23:00
粉絲團：https://www.facebook.com/unclestw/
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每到聖誕節就有吃不完的聚餐，這間魷魚大叔是我的口袋名單之一，
當天中午抵達時，著實被外頭的人潮嚇了一跳，還好我們早早就訂位了。
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生意非常好，11:30一到門口看到大排長龍的景象有嚇一跳，
入座之後，其實很多座位都是空的，保留給訂位的客人。
店內裝潢蠻幽默的，是工地耶！還有交通警察的背心可以借來拍照～
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店員說，要點餐時搖晃這支他們就會過來，但實在太害羞了，我還是用口頭方式把店員請來XD
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桌上附上的韓式漬物，酸酸甜甜的很夠味。
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最好喝的就這杯了，沒什麼酒味，酸酸甜甜的還不錯。
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飲料實在沒什麼好說，就是飲料機的那種。
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覺得飲料沒什麼好說的，就那樣，建議還是點燒酒來喝吧～水蜜桃燒酒好喝！
另外，筷子和在韓國使用的餐具一樣，都細細扁扁的，超難夾XD
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店員會幫忙手捏飯糰，感覺這些小鮮肉們好忙，一直在幫客人做各種服務啊XD
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捏出來的小飯糰好像足球，還蠻可愛的！
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紫菜均勻分布在飯糰中，吃的到飛魚卵啵啵啵的顆粒口感，
加上米飯本身濕度及黏性都不低，QQ的其實很耐吃，味道簡單不失美味。
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因為我們點了四份，所以好大兩碗，另一碗店員建議我們可以等辣炒年糕吃得差不多時加進去拌一拌，就變成另一種吃法。
所以～～～想嘗試不同吃法的人，一定要預留一些小飯糰下來啊，拌辣醬也好好吃喔！(完全重口味XD)
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上面這隻花枝招展的大魷魚就是店裡的招牌餐點啦，當然要點份來share一下！
點餐方式是先選辣炒年糕的口味(分乾、濕)，再選擇配料(有魷魚、蔥五花、雞翅、骰子牛等)。
店名既然叫魷魚大叔，我們就放棄了其他配料，張牙舞爪的大魷魚視覺效果真好。
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這時候，忙碌的店員弟弟又要開始為大家服務了～
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呀，是的，又在等這個moment了！！
雖說這位弟弟的牽絲沒有幫我們拉的很漂亮，但是～～招牌起司辣炒年糕鍋裡的起司量是很有誠意的，
有誠意到我們每夾一次就得牽絲一次，剪不斷理還亂，吃到後來還滿累的啦XD
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店員大致上會幫我們服務至此，若需要再剪小塊一點也可以告知他們。
當然，如果有熱愛自己動手來的人呢，也可以拿剪刀自己玩，滿好剪的。
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因為魷魚很大一隻，有一半就放到盤子上，我們一致覺得魷魚炸得好好吃喔，
其實我平常是很少吃炸魷魚的，但這酥酥脆脆的口感讓人很喜歡。
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年糕很扎實，不軟Q，給的好多，光看就覺得飽，
裡面一樣有甜不辣、大蔥、高麗菜等，韓式辣醬獨特的鹹甜味道配飯很適合，
魷魚沾著辣醬、起司一起入口，吃起來軟爛，有別酥脆的口感，但一樣好吃。
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起司很有存在感，每一口都會牽絲，剪刀最後都拿來剪牽絲啊XD
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很喜歡韓式甜不辣，覺得這種薄片的好好吃，配韓式辣醬太適合了。
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個人覺得這個辣炒年糕鍋是近期吃過比較不空虛的，
之前吃泰一格、Omaya麻藥瘋雞等，吃完都覺得很失望，沒什麼料，空空的。
不過～魷魚大叔UNCLES讓人大滿足，配料還算多，拌飯也好吃。
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乍看之下是清湯掛麵無誤XD
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不過把蔥撥開之後，會發現起司還滿有份量的，厚厚一層。
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覺得韓式料理總是脫離不離起司，記得以前沒有這麼多料理會加入起司啊～～～
雖然拉麵的麵條有點過軟了，但起司給的大方，拉起來也很牽絲。
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這個就很好吃，非常夠味，辣辣甜甜的，很下飯！
裡面的豬五花給的滿多的，而且口感軟嫩，這道很推薦
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本來是想點泡菜煎餅的，但店家推薦海鮮煎餅，腦波很弱的改了。
覺得CP值滿高的，用料很實在，除了大蔥之外，裡面加了許多魷魚、蝦仁，還有蚵仔耶～
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旁邊的沾醬偏鹹，帶一點辣味，有點像辣醬油，
煎餅口感吃起來比較接近麵糊，軟軟爛爛的，是薄皮煎餅。
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吃到我們這一輪的客人走得差不多，準備換下一輪的人用餐囉。
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魷魚大叔是間風格強烈的韓式餐廳，工業風的很極致，根本是工地。
桌上的菜單居然還有迷你交通三角錐，有點可愛XD
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推薦指數：88
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可以帶著工作帽、穿工作服在工地裡吃火焰起司辣炒年糕，
不過想用餐務必要先訂位，現場候位是辛苦的，
營業時間未到，店門口就排了不少人，沒有順利入座的，只能等到下一次開放時間。
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店員們幾乎都是年輕的小鮮肉，服務態度也滿不錯的，
感覺充滿活力與朝氣，用餐氣氛挺歡樂的。
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這間朋友都很滿意，招牌起司辣炒年糕+花都開好了很好吃，酥酥甜甜的。
魷魚炸得很不錯，咬下去會卡滋貞的聲音～不愧是招牌啊。
不得不說，這起司真的牽絲的不得了，剪刀變的很重要，
每夾一口起司就開始無緊緻的牽絲，而且是怎麼拉長都弄不動，
於是都只能用剪刀幫忙剪斷，吃到後來還滿累的XDD
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飛魚卵小飯糰可以單吃，也可以丟進辣炒年糕鍋裡拌炒，
米飯頗具黏性，吃起來有點ＱＱ的，裡面有不少的海苔與蝦卵，味道不會太重。
店家會幫忙捏飯糰，當然也可以試著自己捏捏看，但記得留一些下來拌入辣醬中，味道更足。
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辣炒豬五花是我最喜歡的，辣度比辣炒年糕鍋高一些，
裡面有洋蔥、高麗菜、甜不辣與豬五花肉，
豬五花帶肥肉，瘦肉部分扎實但不乾柴，算滿好吃的，
不是一片一片的，而是細細的條塊狀，有厚度。
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滿喜歡魷魚大叔的餐點，有特色，而且口味都不錯。
推薦這間韓式辣炒年糕鍋給大家囉～～
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噢，突然心血來潮，弄了個粉絲團，哈哈。
最近實在有點懶惰PO文，粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD
有興趣的孩子們，可以加入跟我一起吃喝玩樂囉
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