崔記早點(diǎn)，河粉蛋餅是一定要點(diǎn)的，軟嫩Q彈的餅皮是最美味的早餐，加上美味的水煎包、湯包，還有隱藏版的鐵板河粉，最近換新老闆接手後又有新的菜色，十穀米漿、苜蓿芽、海苔三色捲這些選擇都讓我們更加健康。
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《 崔記早點(diǎn)早餐 》
地址：宜蘭縣壯圍鄉(xiāng)壯五路271號(hào)?（壯圍鄉(xiāng)公所正對(duì)面）←【點(diǎn)擊看地圖】
電話：039371491
時(shí)間：平日 04:00~11:00 ?假日04:00-12:00?(週二公休，逢假日順延)
停車：壯圍鄉(xiāng)公所或路邊停車?
其他：過年期間照常營(yíng)業(yè)，量大可先預(yù)訂，滿500外送
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? ? ? ? 崔記早點(diǎn)歷史非常悠久，據(jù)老老闆說，約從民國(guó)45年第一代創(chuàng)始人(山東籍老兵 崔先生)開店已來，已經(jīng)歷了60個(gè)年頭，傳承了60年的好味道，是帶有歷史、有故事的一家店。現(xiàn)任的年輕老闆本身也是美食愛好者；懂吃、更懂烹飪，知道崔先生二代的老老闆已70歲了，想退休，一則為了不讓這個(gè)好味道失傳，一則也是對(duì)於美食的愛好，於是承接了崔記早點(diǎn)。現(xiàn)任的年輕老闆表示做為第三代傳承人~覺得自己有義務(wù)也有責(zé)任把這個(gè)美好的味道傳承下去並且發(fā)揚(yáng)光大。 現(xiàn)在的老闆是去年9月開始跟老老闆學(xué)，認(rèn)真的老闆從老老闆手中將全部的技藝都學(xué)會(huì)了，從採(cǎi)購(gòu)(原供應(yīng)商)、備料、製程到成品，包含醬料等等，中間轉(zhuǎn)換期也邀請(qǐng)了許多老顧客來品嘗，老顧客們不僅認(rèn)同並且認(rèn)為在口味上沒有區(qū)別，原汁原味的將老老闆的手藝傳承下來。
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崔記早點(diǎn)就在壯圍鄉(xiāng)公所前面，公所假日時(shí)停車較少，蠻好停車的
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室內(nèi)空間蠻大的約可容納 20~25人
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高麗菜包 - $ 10
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韭菜包 - $ 10
特別推薦韭菜包，韭菜非常新鮮吃起來清脆爽口，帶有一點(diǎn)肉香和吻仔魚，鮮美的湯汁一部分也吸收進(jìn)皮裡，所以皮吃起來也是是令人回味
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鮮肉湯包 - $ 10?
這湯包看起來很像小籠包，實(shí)際上卻介於水煎包與湯包之間，請(qǐng)小心燙，因?yàn)橐乱豢跁?huì)有鮮美的湯汁噴出
鮮肉湯包，獨(dú)特的 「水煎湯包」?湯鮮味美，面皮厚薄適中，與市面上的水煎包皮厚肉柴不同，口感層次豐富
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里肌起司河粉蛋餅 - $ 55
崔記一直以來最具代表性的料理就屬這道河粉蛋餅，Q軟的外皮淋上點(diǎn)店家專們調(diào)製的醬汁，搭配里肌肉與起司，絕對(duì)是飽滿而美味的組合
崔記的河粉與市售河粉不同，店家專門與河粉廠商一起研發(fā)的，與市面上一般的口感不同，更為Q彈香糯
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香雞玉米河粉蛋餅 - $ 45
香雞加上玉米，味道還蠻搭的
接手的新老闆增加了蔬菜類的蛋餅跟河粉，在現(xiàn)在越來越多人重視蔬食的環(huán)境下，增加了更多養(yǎng)生的新選擇喔
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隱藏版料理-鐵板河粉 - $ 50
【必點(diǎn)】這道是店家的隱藏版，想吃的記得跟店家說一聲，這隱藏版料理才會(huì)現(xiàn)行喔，特製沙茶醬+獨(dú)家醬料，口味獨(dú)特
蛋黃搭配河粉，混合一點(diǎn)沙茶香味，這就是隱藏版的魅力
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苜蓿芽捲 - $ 30
目前崔記25%的產(chǎn)品為素食，健康養(yǎng)生．融合傳統(tǒng)中式早點(diǎn)與素食養(yǎng)生趨勢(shì)，提供不一樣的選擇
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海苔三色捲 - $ 40
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米漿(大) - $ 20
十穀米漿用多種穀物製成，喝起來果然濃郁香醇，在崔記不管是豆?jié){及豆米漿產(chǎn)品，都提供無糖、半糖、微糖的選擇喔
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豆?jié){(大) - $ 18
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認(rèn)真努力經(jīng)營(yíng)的老闆與老闆娘，傳承老崔記的獨(dú)特口味，從中創(chuàng)新與改良，迸發(fā)出更多美味的料理，期待崔記更多美味的表現(xiàn)吧!!
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