聽說 !!! ?宜蘭大同有一個?絕對隱藏版美食「放山雞」
沒有招牌!!?沒有店面!! 但是超級美味 !!?知道來吃的人 都是聽朋友說!!
要提早一週先預(yù)約 而且每日限量!! ?幕名而來的人很多!! 要去太平山玩的朋友 絕對不能錯過!!
過年要預(yù)訂的朋友 要趕快!! ?吃完可以去附近 玉蘭茶園泡茶?松羅步道 冬天賞櫻!!
私房鮮現(xiàn)烤雞
0953398625 高老闆
提早一週預(yù)約!!! (最慢三天可以問問看)
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一得到連絡(luò)的資訊 就趕緊跟老闆預(yù)約了 ?帶了一群食客好友一起來品味!
照著地址 GOOGLE 到了附近停好車~完全沒有招牌 沒有店面 所以不得其門而入~
打了電話給老闆 ?老闆很熱情的出來帶引我們到這裡!!!!
沒有看錯!! 就是這裡!!! ?真的是?絕對隱藏版美食!!!!
很大的空間 可以擺上數(shù)十桌了吧! 不過老闆說 只有一個人啦~所以 真的就是限量!!!!
這裡可以讓小朋友開心的跑跳~要打羽毛球也可以啊!!(可以自已帶一些玩具來玩哦)
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桌上準(zhǔn)備好要烤的食材看起來都好新鮮哦!
老闆高大哥 說要準(zhǔn)備食材很費時 都是在地的新鮮食材?
自家山區(qū) 養(yǎng)出來的放山雞 吃的是天然的食物 運動量好 特定選用3斤~3斤半 的雞 ?~肉質(zhì)最鮮嫩~!!
住宜蘭真好 有山產(chǎn) 有海鮮 都超新鮮超美味!?
未來推出?依季節(jié)限定還有各種不同的新鮮時蔬哦
(玉蘭高麗菜、娃娃菜、冬蟲夏草 等等 請電話確認(rèn)季節(jié)時蔬)
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看到這三桶火爐 正在冒煙 ?好期待啊!!!
這可是要火候、時間都要掌控好啊~~
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打開爐了~~準(zhǔn)備上桌嚕~
可以看到 這個烤爐下面是 採取在地木材 為作材火? 爐內(nèi)底層有水盤的設(shè)計 上面的網(wǎng) 才是放食材的
所以 比較像是 用悶蒸的方式~
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高大哥 先送上的是
地瓜! ?不知道是 選的好 還是烤的好 ~
這地瓜好甜哦!! 而且裡面很軟嫩 溼潤的口感 太美味了~
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接著 瑞出的是鮮魚啊!! 在地山泉臺灣鯛 肉質(zhì)細(xì)緻 口感鮮嫩 完全沒有土味!
只有簡單調(diào)味 讓鮮魚原味完整呈現(xiàn) ~
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新鮮白蝦 也太美味了~也是簡單的薑絲調(diào)味 就如此鮮甜了~
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金針菇 ! ?
三星蔥的香氣完全被吸收進(jìn)去 熟度適當(dāng) 保有彈性?太好吃了啦!
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小卷也是好新鮮 軟嫩中帶有Q彈口感?
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重點來了!!!! ?主角上桌了~!!!
高大哥說 這隻放山雞選用3斤多的 肉質(zhì)最適合?
要烤超過1個小時?剛剛烤好就 已經(jīng)先拿出來放旁邊了~?
外皮接觸冷空氣 稍稍收乾，裡面可是很火熱的哦!!!?
金黃金黃的外皮~雞油還不時的滴出來~~讓人迫不及待的想吃!!!
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咱們好友 小蟲先生 先來為大家服務(wù)~ 手套一載 開工了~~~
一撕開 裡面馬上就冒出煙了 整個香氣也立即衝散出來~
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( 宜蘭玩家 小蟲先生的部落格 : ?跟著小蟲吃喝玩樂 ?)
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看那個湯汁滴下 都好想去接一下~~~
皮細(xì)肉嫩的~~~
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因為 裡面是很燙的~ 所以還是交給專業(yè)的來?
高大哥來幫大家服務(wù)一下~
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剔出來一盤 ~~~這樣大家就更方便吃了~真是貼心啊`
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看那個金黃皮的雞皮 油亮油亮的 光看都流口水了~
雞肉也非常的鮮嫩~略帶點彈性 ~這應(yīng)該就是天天山上跑動 才有的口感吧!!
醬汁也很入味?
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高大哥還特定準(zhǔn)備了 五穀飯?
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淋上雞油~ 整個香氣十足 雞汁香 加上?五穀飯的淡淡香氣
?太美味 吃了好多碗啊~!!!
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最後再上來 超甜的玉米~ 這樣蒸烤出來的玉米 軟硬剛好 甜度保存完整~
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附上價格表 讓大家參考 (請實際跟老闆詢問為主哦)
烤雞 是950元/隻 ~?
其它這看到的是 代烤費用，就是自備食材 由高大哥代工的費用。
也可以由高大哥準(zhǔn)備食材 因為食材都是時價 所以會有些許波動哦
大概是 8個人一桌，價格大約會是在3800~4500左右 ?
這個都是請直接跟 老闆電話確認(rèn)哦 人數(shù)、食材、費用哦~?
(避免不必要的認(rèn)知落差)
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有個小妞說要來山上看公雞
然後看到這一隻~
一直說 這隻是假的公雞~~哈哈哈 ? 不過 明明也吃的很開心啊~
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有個大大的空地讓小朋友跑跑玩玩 就很開心啊~
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食材新鮮、自家放山雞、碳火蒸烤 ?很好吃!!
每日限量 請務(wù)必先提早一週預(yù)約~!!?
過年期間 預(yù)約儘快哦~~~!!
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私房鮮現(xiàn)烤雞
0953398625 高老闆
提早一週預(yù)約!!! (最慢三天可以問問看)
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附上名片
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以上為個人親身感受及資訊分享?
每個人的口味及對於餐點價值感受不同 以上僅供大家參考 ~
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