來自日本的人氣現烤半熟起士塔，臺灣第一家落腳臺北車站商圈，
記得幾年前第一次在日本嚐到，當時尚無內用形式，只好打包帶回飯店享用，
可選擇rare偏絲稠水感的起司塔或是medium rare半熟口感，臺灣店則沒有提供熟度選項。
濕冷週末，初展店的排隊熱潮依舊小小地燃燒著 -
捷運臺北車站M6出口，外帶店位於一樓離添好運不遠處，
內用在地下一樓，不過為保持通路流暢，內用排隊動線設於上樓後的轉角處 -
外帶店上午10點開始營業，內用則為11點，
希望拿到第一輪的位置因而決定開店前三十分鐘抵達，果然開始營業馬上有位置 -
最初先是在樓上候位，頭幾組客人在開始營業後會被帶到地下一樓門邊等候，
一次只讓幾組顧客分批入內，避免造成同時間服務需求量大增人手不足的困擾。
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中間設有數個兩人桌位，不過桌與桌的間相隔過近不是很舒服，談話也不太方便，
幸運地被分到靠門口落地窗位置 -
櫃臺商品展示區 -
Menu，可點圖放大閱覽 -
想討個吉利嗎? 每個價位都以"8"作結尾 -
服務生會過來幫忙點餐隨後送上餐具，內用限時一個半小時，離去前自行至櫃臺買單即可 -
冰拿鐵 -
冰塊量目前還無法依客人需求調整，少冰去冰都不行，口味普普通通。
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人氣商品，原味現烤迷你起士塔 -
附上霜淇淋及杏桃醬，剛好吃到一半快生膩時可以轉化味道繼續奮鬥 -
光看大小來說兩個人吃也不會太撐，但別忘了裡頭滿滿的起士餡，
雖為日式微甜且淡口味的起士餡，還是很容易把胃撐得飽飽的 -
感覺這起士內餡稍微一搖就會如巖漿般傾洩流下 -
有點拋拋類似奶泡口感，塔皮則偏向乾爽的酥度，和歐美重奶油的濃郁香氣塔皮大不相同，
這樣搭配也好，不然過於厚重，沒有三、四個人幫忙大概沒幾口就吃脹了 -
熱拿鐵 -?
抹茶金牌起士塔 -?
算是異軍突起，沒什麼人注意到抹茶金牌起士塔反而在我心中大勝人氣半熟起士塔，
起士味濃厚些，稍微與抹茶微苦滋味中和，
難得盤中點綴作用居多的淋醬，那幾滴黑糖蜜又搭的恰到好處，
抹些黑糖蜜後再入口，甜度剛剛好達到甜點該讓人愉悅的程度卻又不過份黏殘口中 -
巧克力口味北海道千層派 -
可惜沒想像中濃郁，或許我被"北海道"這三個字誤導，
也不是苦甜或偏成人式的巧克力風味，反倒更像泡出來的熱可可，帶有幾分美祿的影子 -
庫克熱三明治 -
點個鹹食穿插其中果然是正確的選擇，
不然調性過於相似的甜點，單憑我和朋友二人，要完全消滅還真有些難度 -
服務似乎已上軌道，每個服務生也都笑咪咪的親切有禮，
偶爾經過順道帶個伴手禮，以點心類來說算是很體面的選擇，
內用的話，等位三十分鐘完全可以接受，但若要排更久，值不值得便是個問題了。
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美味指數：★★★☆☆?(三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★★☆
整體環境：★★★☆☆?(三顆半，半星符號打不出來)
回訪率：70%?
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PABLO Cheesetart Taiwan
臺北市中正區忠孝西路一段36號 (鄰近添好運及Lee's Sandwiches，捷運臺北車站M6出口)
1樓為HOYII北車站外帶店、B1為HOYII北車站內用店
(02) 2370-3678
外帶店營業時間：11:00 a.m. ~ 10:00 p.m.
內用店營業時間：10:00 a.m. ~ 10:00 p.m.
臺灣 Facebook：PABLO Cheesetart Taiwan
臺灣官網：http://www.pablotaiwan.com/
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店家資訊更新：
*(2016/02/01) 外帶餐點統一於1樓外帶店販售
*(2016/02/01) B1內用區用餐完畢後亦可購買外帶餐點
*(2016/02/01) 每日限量販售1500個起司塔品項，每人每種限購買兩份
*Courtesy of Google Maps
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其它中正區美食：
吃來吃去還是傳統黑糖刨冰加煉乳最合我的胃 - 建北黑砂糖刨冰
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