【店家資訊】
極品辣鴛鴦麻辣火鍋
店址：新北市中和區景安路65號
電話：02 2945 6858
營業時間：11:00 - 15:00、17:00 - 2:00
粉絲團：https://www.facebook.com/tommy0229456858/
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若不是小強介紹，我還真不知道我家附近有這麼一間麻辣鍋耶！！
因為不在平時會經過的路上，即使經過，不仔細看也很容易錯過啊XD
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店有一、二樓，空間寬敞舒適，個人覺得相當適合家庭或是公司聚餐。
因為有大片落地窗，採光良好，用餐起來心情特別好。
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飲料方便則以罐裝飲料為主，這點覺得小可惜，習慣火鍋店裡有飲料機啦XD
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醬料為自助式，但極品辣鴛鴦麻辣火鍋的醬料很特別，都是店家自製，所以沒有我們一般常見的沙茶醬～
主要沾醬為韭菜花醬，另外還有鎮江醋、香菜、麻油、蒜苗等。
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點餐方式採單點式，麻辣鍋鍋底則是每人100元，鴛鴦鍋鍋底則是150元。
另外，鴨血、臭豆腐、白飯則是免費無限提供。
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飲料都是瓶裝，我們各拿了一瓶。
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白飯和醬料都是自行取用。
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湯底有麻辣鍋、酸菜白肉鍋和養生菊花鍋，
我們選了鴛鴦鍋，左邊為養生菊花鍋，右邊為麻辣鍋。
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麻辣鍋裡有許多的鴨血和臭豆腐，鴨血非常滑嫩，沒什麼孔隙，相當好吃。
如果吃不夠也可以再續加喔～湯頭的辣度很溫和，不會太麻嗆。
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我個人是很喜歡菊花鍋，這算是比較少見的鍋底，
裡面放入了一大塊的藥膳包，喝起來略帶中藥味，挺好喝的，帶點淡淡的甜味，
裡面的大白菜和凍豆腐也可以無限續加，這點很棒！
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這是我這次最喜歡的肉片，肉質相當棒！
上面的油花分布均勻，切的很大片，非常好吃～
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如果店裡不算太忙，老闆會為客人服務一下涮肉與吃法。
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稍微提一下他們的特製韭菜花醬，老闆說這是用了十幾種食材和調味料調製而成，
帶點胡麻醬香氣與韭菜花特有的味道，涮肉非常適合耶！
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左邊為香菜，右邊為蒜苗。
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老闆教我們可以先在肉片上淋上麻油，會更香更順口。
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在肉片上鋪上香菜和蒜苗（但我不愛香菜就沒加了）。
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最後再捲起來，很喜歡整體的味道，不單純只是肉片香氣，加一點蒜苗也很好吃！
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另一種沾醬則是撈取一些麻辣鍋的湯底，加進蒜苗裡。
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這是我覺得推薦必點的單品，肥腸ＱＱ的很扎實，口感很好。
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哈，我覺得蛋餃也很好吃，蛋皮不是薄薄爛爛的，內餡也飽滿，不錯。
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綜合菇的份量還算滿多的，也可以直接單點，但單點只有金針菇。
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這是蠻出乎我意料的，雞腿超大一隻！！！！
(跟NOTE3比較一下～）
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吃得出來是真材實料，不是組合肉，非常扎實～
店家說雞腿大小有挑過，每隻都這麼大啊XD
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我們雙拼了豬蹄筋和豬肚，都還不錯，喜歡豬蹄筋多一些。
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極品辣鴛鴦鍋的食材都很大器，切得很大塊，吃起來很過癮。
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油條一向都不是我的菜，所以就不多說囉～
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綜合菜盤可以拼兩種，分量會比單點多一些，點了高麗菜和綠花椰，滿新鮮的。
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推薦一下他們的鴨血，朋友覺得是近期吃到最好吃的鴨血，滑嫩沒有孔隙，而且相當入味。
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不過我更愛他們的肥腸，切的好大塊，口感很棒！
雖然是有點肥啦～～但吃起來好過癮喔XDDD
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朋友覺得豬肚好吃～
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但今天的第一名還是要給這個上等牛肉啦～～肉質真是好的沒話說，
品質完全不輸臺北市，相當有水準！
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我的新吃法是菜包肉，爽脆又鮮甜，這樣吃也好好吃喔！
或是單單沾店家附的韭菜花醬也很不錯～
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雞腿肉部分肉質也是蠻扎實的，也滿不錯的，油脂不會太多。?
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店家最後招待我們吃看看菜單上還沒有的櫻桃鴨胸，肉片比較碎，不夠完整。
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不過煮出來的肉質是還不錯，有鴨肉特有的香氣，也滿有嚼勁的。
或許切厚一些、或是肉片能保留完整性，吃起來一定更過癮。
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吃完總得吃個冰淇淋吧，極品提供的是雀巢冰淇淋，
有四種口味，印象中是草莓、法式巧克力、芒果(?)和香草。
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忘記另一款是不是芒果，但我不愛水果口味的冰淇淋，只挖了這兩種口味。
冰淇淋味道是蠻濃郁的，雖沒有HagganDazz那麼知名，但冰淇淋對我來說本來就不是最主要誘因囉。
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我們是在一樓用餐，二樓空間更加寬敞，很適合家庭聚會呢。
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極品辣鴛鴦麻辣鍋是一間很用心的餐廳，
雖然沒有奢華的裝潢，也沒有琳瑯滿目的食材，
但可以感受到店家對料理的熱情，提供的食材品質真的很棒～
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如果點鴛鴦鍋的話，每人鍋底費是150元，
但我覺得不算貴，因為湯底的鴨血、豆腐、白菜等都是可以無限續點的喔。
打勾部分是可以雙拼，雙拼份量會比單點多一些些，
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店裡是沒有提供沙茶醬的，沾醬部分選擇不多，
但也因為這樣，更能品嘗出湯頭的滋味與食材的鮮美，
不會被醬料給蓋過食材本身原始的味道。
店家自製的韭菜花醬很特別，適合搭配白鍋沾用，
裡面有十幾種的蔬果食材，有蘋果、小黃瓜等，味道略帶甜味，覺得蠻不錯的。
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麻辣鍋的湯頭其實蠻溫和的，吃到後來後勁會漸漸出來，
但他們的辣是帶點微微的麻，不會嗆口，我喜歡這種辣度。
養生菊花鍋非常特別，沒吃過這樣的鍋底，
有濃濃的藥膳味，若不愛太重的藥膳味，可以把藥包撈起來，
第一口喝下去時還不太習慣，不過會越喝越順口。
養生菊花鍋裡的凍豆腐、白菜都可以無限續加，這點也太加分了吧XD
很喜歡他們的白菜，非常脆甜，難得我可以吃這麼多的白菜，哈！
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特別推薦上等牛肉、牛筋、肥腸、蛋餃，是說肥腸真的滿肥的，可是好好吃XD
牛筋很軟Ｑ，略有膠質的感覺，很有嚼勁，我和朋友一致推薦牛筋！
蛋餃的蛋皮是厚實的，不是那種一丟下去煮一煮皮就四散的廉價蛋餃，
另外，鴨血沒有什麼孔隙，很嫩，熱愛吃鴨血的朋友覺得很好吃。
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至於上等牛肉使用的是無骨牛小排，品質非常好，油花分布均勻，切的也厚，
涮下去可是一點都沒有縮水，很大一片，吃起來好過癮。
牛肉的香氣十足，越嚼越香，又不會過於乾柴或肥膩，推薦必點！
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老闆會先教客人怎麼吃，原來吃麻辣鍋還有這麼多種不同的吃法！
建議肉片涮起來之後，可以先加點麻油，吃起來滑順又不燙口，
再將蒜和香菜包進肉片哩，捲起來一口吃下，味道更具香氣，確實不錯吃耶！
另外～也可以將麻辣鍋撈些湯底進蒜裡，沾著吃也好吃。
不過我個人最喜歡包著些許蒜的吃法，好香喔～
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食材的品質都非常的棒，比一般火鍋店好上不少，
從湯頭到食材，都能感受到店家的用心與堅持，
總覺得對於自己餐點有如此多堅持的廚師已經很少見了，
很有他自己的想法，自己熬煮的湯頭、滷的牛筋、自製的醬料，
東西絕不添加味精，希望能供客人更好、更健康的食物。
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希望這樣子的店家不要被埋沒了，
推薦這間極品鴛鴦麻辣鍋給大家喔
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最近實在有點懶惰PO文，粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD
有興趣的孩子們，可以加入跟我一起吃喝玩樂囉
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