1.點水樓以江浙菜(官網介紹)為主打，店內環境帶點江南風情，古董、灰牆、小橋、流水、山水畫點綴其中，勾勒出令人印象深刻的景觀。 ? 2.餐點選擇多樣化，除招牌江浙菜外，還有依據季節性變換的創意菜單、單點、套餐、桌菜與酒水，足以滿足消費者多樣的需求。 ? 3.單點部分推薦煎蘿蔔糕、咖哩牛腩、清燉甲魚湯與砂鍋火烔雞湯；套餐部分，麻油全家福雙人套餐能吃到湯汁飽滿的小籠包、滿滿宜蘭三星蔥的蔥油餅、料多味好的麻油全家福與口感豐富的砂鍋獅子頭；服務部分，服務人員能保持耐性與微笑，對於餐點相關問題都能具體回答，並推薦合適的品項。 ? 整體而言，點水樓的餐點、服務與環境氣氛都在水準之上，是商務用餐、多人聚餐或重要聚會不錯的選擇，接下來就讓我細細跟大家介紹吧。 ▼點水樓南京店位置圖(Google地圖連結) ? 久聞點水樓大名，這次在朋友的邀約下總算有機會來吃。(官網點水樓簡介) ▼點水樓外觀 ? 造訪當日是星期三晚上，點水樓竟然是客滿的狀態，在商業區為主的小巨蛋周邊，平日晚上能客滿算是非常強大。 ▼人都滿到窗戶邊了 ? 在等待友人到來期間，被門口櫃臺上的東西所吸引。 ▼點水樓外觀 ? ? 走近一看，原來是十五年窖藏陳年紹興酒，網路上的資料不多，但來頭貌似不小，是與臺酒合作推出的產品，與蔣公也有千絲萬縷的關聯，有興趣的人可以參考此連結。 ▼十五年窖藏陳年紹興酒 ▼十五年窖藏陳年紹興酒介紹 ▼陳年紹興酒價位 ? 當天有先訂位，被安排在二樓的4人包廂。 點水樓除一般座位區外，一樓有吧檯式座位，能近距離欣賞師傅製作餐點，二樓有小包廂，三樓則有10人圓桌與能容納20人的大包廂。 ▼二樓小包廂 ▼四人包廂 ▼小圓桌 ? 當天我們點了雙人套餐與6項單點，品項還蠻多的，考量文章長度，因此決定分兩篇跟大家介紹! ▼菜單連結(官網電子版：桌菜、套餐、單點)(紙本照片版：整體版、分開版)
本篇會聚焦於7項單點的介紹，下篇再跟大家說說麻油全家福雙人套餐。 ▼麻油全家福雙人套餐 ? 在點水樓，服務生帶至座位後，會詢問是否需要茶水(需收費)，我們選的是茉莉烏龍茶。 ▼茉莉烏龍茶(茶資$30/人) ? 因為是內裝茶葉的方式，喝完可以請服務生加熱水續壺。 ▼茉莉烏龍茶(茶資$30/人) ? 茶色淡黃帶點茉莉花香，喝入口是順口的烏龍風味，可以去膩，還不錯。 ▼茉莉烏龍茶(茶資$30/人 ? 會點煎蘿蔔糕是因為服務生介紹時提到：內餡是用蘿蔔絲去製作，而非一般搗成泥的做法。 ▼煎蘿蔔糕(每份兩塊$130) ? 菜單上亦提及還加入金華火腿與老母雞高湯製作，二話不說立馬點! ▼煎蘿蔔糕介紹 ? 蘿蔔糕外觀呈現金黃色，外皮微脆不硬，內層糕體真的非常細緻，且因為加入雞湯、金華火腿與蘿蔔絲提升了味道的層次，綿密的口感中又可嘗到肉感，好吃推薦點! ▼煎蘿蔔糕 ▼煎蘿蔔糕 ▼內餡的蘿蔔絲! ? 紅槽香辣酥魚是來過多次的朋友推薦必點的品項。 ▼紅槽香辣酥魚(小)($480) ▼菜盤上白白的那個是米香 ▼紅槽香辣酥魚(小) ? ? 吃起來外層酥脆，而內層的魚肉非常軟嫩，在口中咀嚼後會有一股微微的辣味跑出來，還能嚐到紅糟特有的淡淡酒香與微酸，層次還蠻豐富的，推薦能吃辣與愛吃魚料理的人點。 ▼紅槽香辣酥魚(小) ▼紅槽香辣酥魚(小) ? 咖哩牛腩店員介紹時提及是使用臺灣黃牛肉去製作，印象中黃牛肉進價蠻高的，網路資料顯示進價約進口牛的三~四成。(可參考此新聞介紹與相關進價) ▼咖哩牛腩($980) ? 因為想吃看看本土頂級牛肉的滋味，於是就給他點下去拉。 ▼咖哩牛腩 ▼咖哩牛腩 ? 黃牛肉肉質超級軟嫩，有種入口即化的口感，味道鮮甜且沒有腥味，真的非常好吃!? 咖哩則是有層次的味道，前味是咖哩香，後味會有辣味竄出，是一股舒服的辣，不會讓人想喝水。 ▼咖哩牛腩 ? 黃牛肉與咖哩的遭遇，營造出口感豐富且層次足夠的風味，這道菜也可納入必點名單之一。 ▼咖哩牛腩 ? 接下來是一道非常特別的餐點，聽說也是南僑集團董事長的最愛，它叫做清燉甲魚湯(盅)。 ? 有人會問甲魚是什麼魚？其實甲魚就是鱉，在中國自古以來都被視為增進健康的珍貴食材，是冬天進補的良方，營養價值豐富，本草綱目亦收錄其中。(更多甲魚的資訊可參考此新聞連結或此連結) ▼清燉甲魚湯($290/盅) ? 甲魚湯是種溫補料理，最受饕客喜愛的是照片中那層白白的地方，該部分叫做裙邊，是甲魚背甲邊緣的軟肉，吃起來沒什麼味道，但口感Q且富含蛋白質、膠質與脂肪，有滋陰補陽、散結消痞之效。(部分資料引用於百度百科_裙邊介紹) ▼清燉甲魚湯 ? 甲魚肉吃起來是扎實的口感，蠻好吃的，沒有過於複雜的味道，撇除外型的因素，還蠻推薦大家試試看的，大口吃下去，說不定就此愛上甲魚料理了XD ▼背甲上的肉 ▼厚厚的裙邊 ? 服務生說在點水樓會有老饕點甲魚湯專門指定要腿部的肉，我們好奇詢問了指定的原因，原來是因為腿部肉多，還能吃到大塊的裙邊，是甲魚最有營養價值與珍貴的部分。 ▼甲魚腿部肉 ? 湯頭採用金華火腿、老母雞高湯、生薑、冬菇精燉，加上人蔘、枸杞、當歸等中藥材，歷時4小時慢火精燉而成。(資料引用自此文章) 甲魚與上述食材的組合，營養與味道極其豐富，寒冬中喝一盅暖在心頭，如果不排斥，真心推薦吃看看。 ▼冬菇 ? 砂鍋火烔雞湯是當天所有餐點中我最喜歡的一道，肉質鮮美且湯汁甘甜，非常好喝! ▼砂鍋火烔雞湯(半雞)($1460) ? 『以老母雞與富含膠原蛋白的豬皮為湯底，熬煮一天後再加入小土雞、金華火腿與干貝，共費時36小時方能煲出令人垂涎欲滴的金黃湯汁』(引用自菜單) ▼砂鍋火烔雞湯介紹 ? 這道雞湯除了費時外，最特別的是使用兩隻雞去煲湯，老母雞熬出湯底後拿出鍋，再加入小土雞(店員說是玉米雞)、金華火腿與干貝，一上桌濃郁的香氣加上湯汁的顏色，超級讓人食指大動! ▼砂鍋火烔雞湯 ? 這道湯是當天最後的餐點，雖然飽到頭頂但又想喝湯，於是請服務生打包同時，再額外用小碗裝給我們喝。 ▼金華火腿 ? 湯汁真的非常非常非常好喝，能喝到干貝與雞汁融洽的鮮甜風味，但不會有衝上腦門的甜膩感，喉嚨也完全不會膩! ▼當天忘了叫服務生要撈金華火腿，覺得扼腕 ? 雞肉的口感軟嫩，沒有柴柴的問題，再薰點湯汁一起吃，會有種飄飄然的滿足的感覺，如此費工與品質佳的料理，來點水樓必點! ▼砂鍋火烔雞湯(半雞)($1460) ? 最後的甜點是店長怕我們會覺得太膩，招待的檸檬蘆薈(盅)。 ▼檸檬蘆薈(招待) ? 蘆薈富含植物蛋白與維生素(維基介紹)，口感滑順但本身其實沒什麼味道，甜湯中加入了檸檬，所以喝起來微酸中帶點甜，酸酸甜甜的滋味，女性友人很喜歡。 ▼檸檬蘆薈(招待) ? 整體而言，可以感受到點水樓的每道料理都是功夫菜，蘊含了許多學問與技術在其中，味道與口感都相當豐富好吃。 這裡適合小資族們在四人以上聚餐時前往用餐；不在意價位的人，選擇點水樓肯定不會失望，事實上當天用餐的消費者，也是偏屬社經地位較高的人居多。 ? 點水樓除了餐點優秀外，裝潢也有所講究，尤其入口處打造成帶有江南風情的中國風造景，臨走前聽服務生說可是花了上百萬阿。(部分資料引用自官網) ▼小橋 ▼流水 ▼太湖石 ▼水墨畫 ? 當天趁快打烊時拍店景，剛進來時人真的太多了。 ▼一樓座位區 ▼二樓圓桌區 ▼二樓包廂區 ▼從這個角度拍二樓座位區蠻有氣氛的 ? 以上就是當天除了麻油全家福雙人套餐外，所有單點品項與店內環境介紹，給大家參考摟。 ●店家資訊 店家名稱：點水樓(南京店) 店家地址：臺北市松山區南京東路四段61號 店家電話：02-8712-6689 營業時間：11:00 ~ 14:30，17:30 ~ 22:00 交通方式：捷運小巨蛋站步行約3~5分鐘 官網：點水樓 ▼簡陋的小天地，歡迎大家造訪 ?