已經(jīng)很久沒再踏進(jìn)王品集團(tuán)所開設(shè)的餐廳， 吃過王品.西堤.夏慕尼.聚.陶板屋.藝奇.原燒.石二鍋八間店之後覺得該稍微緩緩， 然而看到口碑券才忽然驚覺似乎已經(jīng)很久沒再吃王品了。

由於菜色與第一次用餐的菜色不同才讓我想再一次踏入藝奇， 除了主餐依舊不變以外其他菜色完全不同。

[MENU] 藝奇主要以雙主餐方式呈現(xiàn)，套餐$698+10%服務(wù)費(fèi)=$767.8元。
覺得藝奇（福雅店）的服務(wù)一如王品集團(tuán)一貫的親切，當(dāng)每收走一道菜就會擦上一次桌子確保乾淨(jìng)。


四味小品[海藻沙拉/黑豆/杏鮑菇/沙拉]（可續(xù)加）
[黑豆]黝黑閃閃發(fā)亮的黑豆帶著些許的甜味

[沙拉] 沙拉是以柳葉魚卵再淋上蜂蜜芥末醬， 帶著蜂蜜芥末的甜與嗆每一口都覺得魚卵在嘴裡跳動。

[湯物-蒜味蜆湯] Clam Soup with Garlic 蒜味蜆湯裡頭滿滿堆積如山的黃金蜆， 呈現(xiàn)些許乳白色澤的湯頭濃濃的蜆味與蒜香 ， 底層的蠟燭持續(xù)不斷的加熱中維持溫度。

[先付-燻鮭魚番茄沙拉] Smoked Salmon and Tomato Salad 飽滿鮮甜多汁的蕃茄淋上白色的優(yōu)格醬， 在蕃茄與蕃茄之間夾著燻鮭魚不過燻鮭魚口感略顯普通。

[先付-甜蝦時蔬捲] Vegetable Roll with Shrimp

甜蝦時蔬捲底層以手工日式蛋捲一層一層包覆著菠菜， 再以甜蝦做點(diǎn)綴淋上一圈的胡麻醬， 裡頭包裹的蔬菜是隨季節(jié)做調(diào)整。

[刺身盛合] Seasonal Sashimi

刺身盛合上擺上干貝.蝦子.鮭魚.海鱺魚， 由於我不敢吃生魚片就不再一一贅述。

不過同行的友人倒是非常喜歡藝奇的鮭魚。

[鱸魚一夜干] Marinated Grilled Bass
一夜干在滾燙的石板上加熱淋上些許檸檬， 軟嫩的魚肉散發(fā)濃郁的檸檬香與胡椒緊密結(jié)合， 還不時的飄出底層葉子香氣可惜魚翅多了點(diǎn)。

[小品-玉子蒸] Steamed Egg
玉子蒸似玉米濃湯的賣相上頭灑上些許蔥花

軟嫩入口即化的玉子蒸中有魚肉和金針菇更增添美味

[巖烤石板牛] Stone Grilled Beef Chuck Steak

拍照拍了很久服務(wù)生特地為我們再換了一個石板， 親切的示範(fàn)燒烤牛肉在石板上先放上一層紙比較不會黏住, 稍微在石板上烤個幾下搭配一旁的玫瑰鹽or蔥or水果醋。
老實(shí)說肉質(zhì)雖然比第一次吃的時候好不過還是一樣不ok， 必需沾上些許海鹽才稍稍能入口。

[醬燒羊排] Roasted Lamb Rack with Teriyaki Sauce
醬燒羊排肉質(zhì)軟嫩嫩稍微帶點(diǎn)筋

[蒜味洋芋泥] 蒜味洋芋泥上頭以金黃色的地瓜片點(diǎn)綴，蒜味洋芋泥吃起來口感綿密不時有蒜味衝出。

[照燒雞肉+鮮魚釜飯]

送上來的釜飯是做成兩人份，有兩種吃法一種是直接吃一種湯泡飯。

香Q飽滿的米飯搭配著軟嫩入味的照燒雞肉

米飯中倒入滾燙的雞高湯搭配海苔撒上些許芝麻

不過吃到這裡早就已經(jīng)飽了吃不下再多的飯了

[時令鮮果] Seasonal Fruit 今天的時令鮮果是蓮霧和哈密瓜， 服務(wù)生貼心的建議我們由蓮霧開始吃起， 哈密瓜已經(jīng)幫忙切好方便食用非常香甜多汁。

[青梅冰沙] Green Plum Sorbet 同行友人因?yàn)楸旧砭拖矚g酸覺得還不錯， 我倒覺得入口冰涼中緩緩散發(fā)濃厚的酸味，真的很酸！
[黑豆抹茶] Hot Black Beans with Matcha
這幾日天氣特別濕冷才稍稍覺得有冬天的氛圍， 寒冷的天氣來一杯熱熱的黑豆抹茶再適合不過了， 黑豆抹茶喝起來比較像五穀雜糧類的飲料， 濃濃的穀香飄散隨之而來的才是抹茶的醇苦。


[麻糬]黑豆抹茶一旁附的麻糬吃起來相當(dāng)粘稠帶著花生的香氣


由於這次是招待再加上福雅店服務(wù)和坐位都比上次用餐還要理想，
我想我確實(shí)該重新定義我對藝奇的評價(jià)，
不過我還是覺得除非是有推出新菜色不然藝奇就是有吃過就好。


[ikki藝奇新日本料理(臺中福雅店)地址:臺中市西屯區(qū)福雅路95號]
謝謝觀賞~