本身非常喜愛吃烤鴨，每次來到臺中總會到勤美綠園道一帶晃晃，若是還吃得下東西，就會繞到公正路、美村路口的這間《北平烤鴨》(有的人似乎稱之為真好味北平烤鴨)，因為店面招牌上並沒有寫店名，因此大多數(shù)的人都稱這間為「美村路北平烤鴨」，除了烤鴨之外，店裡還有賣土窯雞、蜜汁鴨翅、鴨腳呦！
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因為從未在正餐時間前來購買過，所以未曾見識到這間店大排長龍的盛況，卻也沒有看過沒客人的空曠狀態(tài)，似乎隨時都有人在購買烤鴨，也難怪店裡準(zhǔn)備了這麼多的鴨子，每天販?zhǔn)鄣臄?shù)量相當(dāng)驚人呢！
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如果不是臨時經(jīng)過而起意要買，建議可以先打電話預(yù)定，尤其土窯雞是規(guī)定要提早兩小時前訂購的。
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這次前來購買時，烤鴨的價位已經(jīng)變成全隻 NT. 480，半隻 NT. 250，密隻鴨翅 NT. 100 / 4支，鴨腳 NT. 50 / 8支。
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確認(rèn)好餐點(diǎn)內(nèi)容之後，店家立即進(jìn)入專注工作狀態(tài)，以非常快的速度將鴨肉片好、擺好，之後便會交給下一位員工處理，每人各司其職，從點(diǎn)餐到取餐不用多少時間，就連炒鴨骨也是一下子就完成了~
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鴨子切下一定分量的肉之後，鴨架部分會剁一剁，由另一位工作人員拿到一旁以大火炒過。
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烤鴨一定要趁熱吃，於是每此一買完，卡琳都會趕緊回到勤美誠品前，在草悟道的桌椅區(qū)享用！
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這裡的烤鴨兩吃就是 鴨餅包片鴨 + 炒鴨骨，價值 NT. 250 的半隻就是照片中這樣的量！！！
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雖然知道因為是開業(yè)已久的店，多次的漲價讓許多的老客人不太愉快，但是以烤鴨來說這價格其實不算高，跟燒臘便當(dāng)?shù)甑镍喨獗惝?dāng)相比更是劃算多了~
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這鴨子的肉相當(dāng)?shù)能浤鄱嘀づc肉之間的油脂也不會過多，即使單吃肉片也不容易感到油膩，不過因為經(jīng)過塑膠袋悶過，即使路程短，也與脆皮無緣，這就是外帶烤鴨的最大壞處呀~~~
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鴨肉與荷葉餅，都QQ軟軟的，捲在一起吃的口感和臺北較常見的乾乾粉粉手感及口感很不同，甚至也有臺中友人說，臺北的烤鴨不好吃，幾乎都太乾了，確實卡琳也覺得好像臺北和臺中的烤鴨已經(jīng)是不同類型的了呢！？
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而店家的餅皮屬於比較溼軟、厚實的質(zhì)感，在拿取時要稍微留意一下，一不小心很可能會將整張皮拉變形，甚至是扯破~~
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本身沒有特別愛吃重口味，所以鴨餅中包入鴨肉片，並抹上一點(diǎn)點(diǎn)的甜麵醬就覺得很夠味了！
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店家付的蔥段味道比較嗆辣，喜歡蔥味的話肯定能吃得過癮，因為卡琳本身不大喜歡蔥，才試了一小口，就感覺那股勁狠狠地直衝腦門，之後整捆都打包回臺北給喜歡吃蔥的爸爸，也真的很合他的胃口呢XD
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這間烤鴨我特別愛吃的就是炒鴨骨了，很多店的炒鴨骨九層塔味道特別突兀，而且也很容易死鹹，所以大多的我都不太碰，這間的辛香料調(diào)味比例拿捏的卻很好，重口味卻不會過鹹，整體非常協(xié)調(diào)，直接拿來啃非常過癮，吃完也不會覺得嘴巴不舒服。
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就連湯汁也捨不得輕易丟掉，跟著我回到臺北之後，又被我拿來炒冬粉，也非常好吃喲！！！
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比起前面的片鴨，其實真正讓我魂牽夢縈的是這炒鴨骨啊~~~
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店家地址：臺中市西區(qū)美村路一段214號
電話號碼：04-2302-2202
營業(yè)時間：10:00am~19:00pm