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天氣在上個星期突然變冷，這樣的天氣怎麼滿腦子想吃火鍋…
剛好今天很開心又有口福來吃火鍋大餐
位於文賢三街的「淳金鍋」嚴選鍋物，店面正前方就有專用停車場
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看到大門就非常喜歡
緹媽很愛原木大門設計的餐廳
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餐廳是簡約工業風格
幾乎採用白色系搭配原木色系桌面
整個感覺相當寬敞，桌與桌的距離很大，顯得大又舒適
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注意看一下桌架支柱都是水管設計
還有仿造復古的皮椅，設計感十足
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擺設很多復古工業風小物
復古卻又帶現代感交錯…另有一番味道
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我非常喜歡店內的裝潢設計
木質系打造的舒適空間
處處充滿巧思的裝飾物，很難不讓人喜歡呢
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一就定位 還沒點餐，服務人員馬上送上一壺「蜂蜜檸檬」
中間還續了2次哦
吃火鍋搭配酸酸甜的蜂蜜檸檬，解膩又健康
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食用的餐點為：C套餐 (份量約4~6人)
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提供的是鴛鴦鍋
湯頭4選2：麻辣、泡菜、味噌、原味
我們分別選擇：味噌/左、原味/右
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白飯、沾醬、蜂蜜檸檬
特別介紹店家自製沾醬，主要使用蘋果和特製配方調味
酸酸甜甜的口感，不論沾海鮮、肉、蔬菜…都很解膩
而且熱量非常低哦
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「時蔬拼盤+綜合菇類」
多種季節蔬菜和菇類，份量真不少
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「古早味手工米血」
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「手工餃類拼盤」
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一下子就滿滿一桌好料
C套餐好澎派好令人愉悅哦~
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「日式火鍋料拼盤 +丸類綜合拼盤」
我第一次看到丸類提供如此不同
店家對食材真的很挑，好幾樣我都沒有吃過
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以下正確名字不知，都是自己取的
左上：九層塔甜不辣丸子
口感是甜不辣但有淡淡九層塔清香
右上：墨魚花枝丸
墨魚漿內包滿花枝丁口感有如花枝漿
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上圖右下：蝦仁章魚丸
可以看到章魚塊和蝦仁
美味好滋味讓我小小的驚喜到
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「快樂包」這個名字我是問過服務人員(疑似老闆娘)
她說「快樂包」有2種口味，一種是包花枝 另一種包蝦仁
我吃到的是包蝦仁漿口味，相當美味
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另外更多不同的丸類和火鍋類
滿滿一碗好料，給我大大的滿足
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「牛胸腹肉」(牛五花)
整盤豪邁霸氣的牛胸腹肉，好棒棒啊
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請緹爸先下一片來吃
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粉粉嫩嫩的牛胸腹肉油脂飽滿
軟嫩細緻的口感，好嚼又好吃
沒想到沾上醬料風味更獨特
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「梅花豬」
這一盤梅花豬，份量十足
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梅花豬肉油花分佈也超讚的
二話不說當然是再煮一塊來看看囉
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梅花豬肉質嫩再配合上少許油脂部位口感更棒
這也是梅花豬之所以在火鍋肉盤裡受歡迎的因素之一
放到味噌湯底裡煮，發現美味度加倍，來吃的朋友可以試一試
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「花枝漿」
完全看得到大塊大塊的花枝唷…
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特地夾這一顆有花枝腳的
是我吃過心中排名至少有前3名的花枝漿哦
應該是老闆下重成本，料下很多的原故吧
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「海鮮綜合拼盤」
重裝華麗登場，太有看頭了
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4大隻草蝦，真的超大隻
四個人吃剛好一人1隻
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超過半個鍋子耶…
大到讓人感覺好興奮哦
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哇…好迷人的畫面
蝦肉鮮甜札實 吃起來好過癮，太犯規了
草蝦的價位遠比白蝦高出很多
店家真的是高成本提供給客人如此好的海鮮食材
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左而右：帆立貝、大顆蛤蜊、鱸魚、小卷、蚵仔
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大顆蛤蜊肥美鮮嫩
入口咬一下鮮甜湯汁馬上爆出來
食材新鮮才敢大聲，不愧是嚴選的食材
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如此澎派的海鮮綜合拼盤當然要多提供幾張照片給大家看
中大型小卷整整放了2隻
還有看看鱸魚肥美的魚肚部位，它是我的了
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下一些小卷來吃
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還是那句話「青」(新鮮)
小卷新不新鮮通常一吃就知道
小卷肉質Q彈實在，一下子就吃了好幾塊
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鱸魚特地拿了魚肚的部位
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魚肚的部位果真美味的不得了
外皮的膠質好厚油脂飽滿，口感是QQ的
魚肉更是粉嫩粉嫩，入口即化
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最後是蚵仔
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蚵仔不能煮太熟，過熟除了太乾以外也會縮得很小
像這樣剛剛好，完全吃到肥美鮮甜多汁的蚵仔
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餐後甜點共有4種可作選擇
全部都是餐廳的自製甜點，相當用心
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盆栽冰淇淋
上面舖滿巧克力餅乾屑，並放上3顆藍莓
下面則是香草冰淇淋，是酸酸甜甜的好滋味
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甜點：抹茶紅豆奶酪/左、芝麻奶酪/右
奶酪不論是抹茶或是芝麻都香濃綿密
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甜點：熱紅豆湯
紅豆整顆完好卻已燉到軟爛美味
處處可見店家在食材上的用心
不論是海鮮、肉品、丸類、餃類…都精心挑選
嚴選鍋物當之不愧啊…
親切的服務，優質的用餐環境，大力推薦~
冷冷天氣裡吃熱呼呼的火鍋也是一大享受啊！還不快來
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淳金鍋
電話： 06-2807171
營業時間： 11:00~14:00、17:00~21:30
公休日：週一
地址：臺南市北區文賢三街257號
停車資訊：專用停車場
臉書粉絲專頁：淳金鍋
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