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海安路三段的「石亭日式料理」離花園夜市這一區(qū)較近，這一區(qū)很好停車
店面採用木質(zhì)系設(shè)計(jì)相當(dāng)氣派有質(zhì)感
感覺是高檔日本料理餐廳一定有很多隱藏版創(chuàng)意料理
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精心的櫻花造景 相似度接近80%
賞心悅目 不知為何心情整個(gè)都好美麗
背景照片擺上濃濃日式風(fēng)格建築街景，更有身入其境的錯(cuò)覺
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店內(nèi)雅緻簡潔的裝潢設(shè)計(jì)
搭配竹子展現(xiàn)俐落感
營造出新穎卻寧靜的用餐環(huán)境?
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整排豪邁霸氣的板前座位
料理檯後方牆面精緻的木質(zhì)造型
看起就是高檔日式料理餐廳
層架上更擺滿各式各樣的酒
職人級(jí)的師傅架勢(shì)十足
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手繪的主廚推薦料理
鮟鱇魚是高級(jí)魚種
目前緹媽還有機(jī)會(huì)吃過
每樣都是相當(dāng)棒的食材料理
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板前區(qū)的另一邊是一般座位區(qū)
充滿日式風(fēng)格的用餐環(huán)境
使用竹子來作半開放輕隔間
格外營造出清新高雅的氛圍
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濃濃日式線竹造型吊燈
投射出柔和光線讓人不自覺放鬆心情
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一進(jìn)餐廳裡就注意到活跳跳的新鮮海產(chǎn)
旁邊是以兩計(jì)價(jià)的價(jià)目表
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大明蝦(車蝦)和蝦姑類的蝦子
緹媽查了一下，它又像蟬蝦
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好幾種類的螃蟹和澎湖大蛤
螃蟹應(yīng)該是三點(diǎn)仔和花蟹
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後面還有一區(qū)小圓桌
適合小家庭來用餐
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漁夫與巨浪的日式風(fēng)壁畫
打上燈的壁畫震憾感十足
2樓也有座位區(qū)哦
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2樓設(shè)計(jì)為包廂室，共有4間
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時(shí)尚典雅的包廂房
這裡用餐宴請(qǐng)親朋好友相當(dāng)有面子
同樣的包廂有2間
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哇…這間太華麗時(shí)尚了吧！！
重要家庭聚會(huì)甚至是訂婚宴都很適合，超氣派的
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還有一間是和室原木地板圓桌，同樣是包廂式
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一就座馬上就送上熱茶、濕紙巾和招待小菜(毛豆)
桌上立牌為春節(jié)特別菜色(整桌)
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看一看有什麼菜色，很期待今日的大餐
師傅阿沙力的為我們配菜，完全放心的交給他了
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『百香果野菜沙拉』
哇…用炙燒鮪魚作出一朵花 成了這道沙拉的主角
多種野菜配上百香果醬別有一番風(fēng)味
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『綜合刺身』
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新鮮山葵磨成的芥茉，光看到就讓人好開心
肥美的海鱺和鮭魚
鮮美油脂入口嚼幾下 就像融解在嘴中
鮪魚口感紮實(shí) ?鮮嫩美味?
海蜇皮清脆爽口又開胃
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哇…師傅竟然配一支大明蝦給我們耶…
太開心…今天的主角就是它了
『白酒蒸明蝦』
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今年吃到的第一支大明蝦
一上桌的香氣就讓我興奮不已
白酒蒸明蝦的香氣實(shí)在太迷人
下面舖有豆腐、日式粉絲
旁邊有鮮菇、白蘿蔔當(dāng)配角
明蝦肉質(zhì)大又肥美，讓人不經(jīng)大呼過癮
吃到它真的太幸福囉
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『巖烤牛角切』(附玫瑰鹽)
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使用的是安格斯牛肉
中間使用樸葉作舖底隔開
送上桌約6、7分熟，畫面動(dòng)人可口
一口咬下鮮甜肉汁瞬間流出，安格斯牛肉果真不同凡嚮
只沾點(diǎn)玫瑰鹽美味度就直達(dá)五顆星
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下面舖滿加熱小石子+巖片石
原來它不是只有保溫的作用
還不斷一直加熱，肉汁直流 香氣四溢
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『小捲香煎』
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擺盤配色滿分，香噴噴端上桌
色香味俱全?
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食材新鮮用簡單香煎方式就很美味
讓我一口接一口的吃
當(dāng)然香煎功夫非常重要
精準(zhǔn)掌握火候讓食材恰到好處的煎到外香內(nèi)嫩
不需要太繁複的烹煮方式卻美味無敵
完全表現(xiàn)出真功夫的料理
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『日式紅燒魚頭』
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日式紅燒魚頭使用的魚種是黑毛
魚肉燉煮到軟又嫩，連魚皮也超入味
師傅介紹說明只用了日式醬油、味霖…去調(diào)味燉煮
想不到就是鹹、甜、香的好滋味，如果有白飯就更棒了
非常下飯但又不是太鹹，回家也要來試看看，哈哈哈…
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『炙燒比目魚側(cè)緣握壽司』
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炙燒過的比目魚帶點(diǎn)焦香味
比目魚側(cè)緣油脂豐厚，油亮亮的超誘人
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師傅特地拿出秘密武器
它的特殊設(shè)計(jì)按一下只會(huì)滴出1滴
就是適合用在只需要少量醬酒的握壽司上
師傅說只要2滴就夠了(按2下)
果真鹹度剛剛好，使炙燒比目魚側(cè)緣握壽司美味到讚不絕口
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『大浜蒜すい』
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這道湯品的主角是大浜蒜，沒有固定的配角
很幸運(yùn)今日的配角是「澎湖大蛤」
雪白的大浜蒜整顆燉煮到軟爛
吃進(jìn)口裡入口即化，完全沒有大蒜味
因?yàn)榫A已全部釋放進(jìn)湯頭裡
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澎湖大蛤也使湯頭鮮甜度大加分
湯頭鮮甜程度是連緹緹都快喝掉半碗
大蛤肉更是大又鮮，入口滿滿的大滿足
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餐後水果：西瓜
甜度很夠，餐後來西瓜最棒了
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餐後甜湯：紅豆黑糯米湯
熱呼呼的甜湯適合吃完日本料理後來暖暖胃
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坐在板前座位相當(dāng)不錯(cuò)
看客人跟師傅有說有笑
氣氛相當(dāng)不錯(cuò)
?不但食材新鮮，料理更是別出心裁有創(chuàng)意
用餐環(huán)境更是沒話說的好
對(duì)自己好一點(diǎn)，來吃吃鮮美的好料吧…
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石亭日式料理
電話： 06-3580777
營業(yè)時(shí)間： 11:00~14:00、17:00~21:00
公休日：週一
地址：臺(tái)南市北區(qū)海安路三段247號(hào)
臉書粉絲專頁：石亭日本料理
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