▲在臺(tái)科念書六年，於公館這區(qū)打滾至少超過(guò)十年的胖樺，這家位於汀洲路上三軍總醫(yī)院附近的「巫雲(yún)」，胖樺久仰大名許久，托摯友小安的福，終於可以來(lái)朝聖。 ? ▲在網(wǎng)路上做了一下功課，知道店家提供道地下飯的雲(yún)南菜，且氣氛也很棒，更讓胖樺迫不及待。 ? ▲最近晚上都好冷，還沒(méi)到小安訂位的時(shí)間，胖樺就先到店內(nèi)取暖兼拍照了。 ? ▲點(diǎn)點(diǎn)盆栽裝飾，每個(gè)小環(huán)節(jié)的裝飾品都相當(dāng)有特色。 ? ▲胖樺很意外在都市叢林中，竟然還有如此充滿異國(guó)風(fēng)情的驚鴻一瞥。 ? ▲許多感覺(jué)不像臺(tái)灣出產(chǎn)的擺設(shè)，更添迷濛色彩。 ? ▲店家的好口碑近年來(lái)讓他生意蒸蒸日上，想來(lái)用餐的朋友建議先打電話訂位以免向隅。 ? ▲如家一般的溫馨用餐環(huán)境，黑膠唱片流洩出來(lái)舒服的音樂(lè)。 胖樺雖然一個(gè)人在這邊等了四十分鐘，依舊不感無(wú)聊。 ? ▲兩個(gè)人坐在這邊相當(dāng)適合，適合曖昧的男女在此用餐>///< ? ▲角落這區(qū)座位可容納七八個(gè)人，感覺(jué)在此把酒言歡兼聊是非相當(dāng)快活。 胖樺看了來(lái)來(lái)去去兩桌人客，都邊吃飯邊喝臺(tái)啤，笑的極度開(kāi)懷。 ? ▲這個(gè)像棋盤一樣的大轉(zhuǎn)輪，也是餐桌阿！ 可供兩人用餐。 ? ▲櫃檯區(qū)。 ? ▲老闆「老五」的畫像，今天招呼胖樺一夥人的，比畫像上的人年輕許多，原來(lái)是老五的弟弟「老八」。 之後有替帥帥的老八拍張照片以玆紀(jì)念。 ? ▲菜單是貌似兩張黑膠照片造型的圓盤，可能老闆愛(ài)黑膠唱片成癡吧！ 老八和我們分享，老五收藏了四萬(wàn)多張的黑膠唱片呢！你就知道他有多熱衷。 ? ▲冰山一角地黑膠唱片群。 ? ▲每桌皆已備好筷子以及開(kāi)水、垃圾盒。 ? 菜單一 ▲老闆會(huì)先問(wèn)每桌的食客有沒(méi)有雞豬牛羊不食用的，接著再詢問(wèn)酸辣是否都可接受。 ? 菜單二 ▲因?yàn)槔祥洉?huì)照每桌食客人數(shù)來(lái)配菜，根本不需要我們多費(fèi)心思，所以菜單照相完就可以還給老闆了。 能因?yàn)檫@些菜餚一次在廚房大量生產(chǎn)，因此出菜效率超高，大概不到三分鐘就上菜了。 ? 雲(yún)南大薄片 ▲酸酸甜甜的冷盤，相當(dāng)開(kāi)味。 ? 涼拌冬粉 ▲調(diào)味的相當(dāng)不錯(cuò)。 ? 皮蛋豆腐 ▲豆腐攪地碎碎爛爛，拌炒皮蛋、蔥末以及辣椒，炒的醬汁入味，拌著飯相當(dāng)享受。 ? 椰汁咖哩雞 ▲雞肉很軟爛，不過(guò)要注意一下碎骨部分 大塊鬆軟馬鈴薯吸飽泛紅又不會(huì)太大辣的醬汁，口感綿密。 多種香料熬煮而成的醬汁澆在飯上相當(dāng)涮嘴。 ? 酸豆馬鈴薯泥 ▲老八說(shuō)別看這道菜簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，可是須要耗費(fèi)一周製作的時(shí)間呢！ 不過(guò)胖樺是覺(jué)得一入口那酸度真的讓人些許招架不住。 ? 清炒高麗菜 ▲高麗菜炒上些許花椰菜，鮮嫩脆綠。 火侯掌握得很好，水嫩彈牙的口感很棒。 ? 醃菜炒豬肉 ▲肥瘦香煎的三層肉，炒上店家特製醃菜，胖樺今天最愛(ài)這品。 醃菜帶出的微酸化解豬肉的油膩，配合得恰到好處，看這焦糖色的外觀就知道相當(dāng)入味。 ? ▲就像在家吃飯一樣，每人皆有一大碗白飯及一雙木筷。 白飯可以無(wú)限續(xù)，老八不時(shí)拿著飯碗走來(lái)走去詢問(wèn)食客們是否有須要。 ? 螺絲起子 ▲店家提供數(shù)款調(diào)酒以及啤酒，想小酒微醺的朋友不要擔(dān)心沒(méi)有酒精作陪。 ? 拉茶 ▲店家招牌。 ? 薑汁奶茶 ▲一入口，莫莫竄出的溫暖又不嗆辣的薑味，完美融入奶茶，讓很怕將茶味道的胖樺，著實(shí)震驚了一下。 濃郁又好喝，適合冷冷的冬天，怕冷的女孩子。 ? ▲相當(dāng)澎派，就在在家裡品嘗，媽媽準(zhǔn)備的豐盛家常菜一樣。 好歡喜阿！ ? ▲乾杯！ ? 甜點(diǎn) ▲大量煉乳淋於熱騰騰的蓬鬆餅皮上，不會(huì)過(guò)甜且口感很棒。 替這完美的一餐，畫下句點(diǎn)。 ? ▲吃飽喝足，老八帶領(lǐng)胖樺來(lái)參觀DJ室。 ? 帥氣老八 ▲老八說(shuō)老五去年中風(fēng)了，所以沒(méi)辦法來(lái)店裡。 祝福老五早日康復(fù)。 ? ▲老闆有在玩樂(lè)器喔！ ? ▲廁所前的擺飾品。 ? ▲離去之前，讓我們來(lái)張合照。 ? ▲期待下次再相見(jiàn)，也謝謝摯友小安帶我們來(lái)這麼可愛(ài)的店。 ? ? 胖樺饌食

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