各位格友日安~
流星雨?要介紹位於內湖的知名法國品牌 -?PAUL內湖店
一塊來嚐嚐全新推出的?老饕獨享自由選晚間套餐
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PAUL 是聞名國際、深受推崇的法國麵包老店，在法國分店多達360家，
堅持傳統烘培方式，提供最美味的麵包，與法國麵包餐食文化、生活緊密結合，
來臺設店大受歡迎，臺北仁愛店、信義新光三越A9店、內湖店、信義微風店、臺北101銷售櫃、
最近正熱門的新北林口三井OUTLET店、
新竹巨城Big City店、臺中中港新光三越店皆有餐廳及櫃點，
持續推出美味麵包及餐食，聞名已久，能一嚐美食可說是宿願得償啊~
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我們造訪了位於內湖科技園區附近，店址為洲子街75號的PAUL內湖店。
從捷運西湖站或捷運港墘站出站，步行走來約7~8分內即可到達，交通便利。
餐廳位於一樓，外觀以黑白二色為主色，
上層承接大樓玻璃設計成類鏡面，印著「PAUL」等白色字樣，
簡約、俐落而時尚，採用大幅光潔的落地門窗，清楚可見寬敞明亮的餐廳內裝。
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入口右側牆面是大幅的PAUL巴黎店面老照片，
黑白雙色為主，有種復古懷舊風格，上方堆疊著麵粉袋做為裝飾，
下方搭配鮮紅絨布沙發，提昇些許亮度及暖度。
另一側則是麵包展示木架，後方亦是黑白老照片，
呼應著PAUL尊重傳統、堅持老式作法的美好理念。
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正中間則是大型麵包、三明治、蛋糕冷藏櫃。
正當季的草莓點心、千層派、各式塔類，諸多麵包等，
種類、口味眾多，琳瑯滿目，看來精緻又美味，讓人食指大動。
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同時提供新品麵包蛋糕試吃，
讓客人先嚐過確認是否合乎口味再購買，很貼心的作法。
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往裡頭走，是寬敞舒適的用餐區，挑高的天花板漆成柔潤的白色，
搭配紅燈罩的歐式吊燈，燈光明亮溫和而不過強。
外側牆面多採用大片玻璃，採光良好，
可惜當日造訪時氣候陰雨綿綿，戶外景色略顯陰沈，
要是好天氣時造訪，坐於窗旁欣賞街景，邊享用法式美食，想必美好極了。?
角落處設計貼印成書櫃，搭配多幅木框畫作，氣氛顯得優雅而閒適，有種法式慵懶風情。
而採用原木木桌搭配暗紅絲絨質地座椅，散發低調華貴感。
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餐廳後方是半開放式廚房，透過玻璃可望見裡頭專業的大型烤爐及餐點烹製過程。
我非常好奇，很想盯著裡面好好研究…
只是餐廳沈穩的氣氛讓我不好意思動作太大晃來晃去，忍住忍住~
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另一側則是收銀臺及飲料櫃等，與門面的展示區相連，
以原木為傢俱設計主軸，搭配簡約長吊垂燈，呈現出溫馨質樸的鄉村風格。
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與服務人員確認訂位後，引導我們至預約席入座，
桌上已備好金屬餐具及水杯。
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叉子的設計滿別致，握手處較一般的弧度大，曲線極為優美，
握起來也相當舒適，很好用，值得讚許的小亮點。
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當天享用的是全新推出的超值晚間套餐【老饕獨享自由選】！
只要590元即可享有：開胃前菜+精選湯品+三款主菜任選+飲料+甜點二選一
主菜：嫩煎五重奏雞排、明太子蔬菜奶油扁麵、聖彼耶香煎魚排燉飯
飲料：130元內飲品(可補差額更換)
甜點：纖果優格杯、覆盆子巧克力塔
搭配升級加價160元再享沙拉+六款主菜任選+甜點任選(不限價格)
主菜：嫩煎五重奏雞排、鄉村蘑菇菲力牛塔廷、明太子蔬菜奶油扁麵、
帕瑪海鮮烤飯、聖彼耶香煎魚排燉飯、波隆那肉醬千層麵
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我們自行加點了一份洛林鹹派，290元，
搭配上午9點間至下午5點間的早午餐優惠，附贈一杯130元的飲料~好劃算。
上午11點前，經典咖啡、純咖啡可無限續杯，熱茶類可回沖。
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更多詳細餐點價格請點選以下連結
(線上正餐菜單)
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精選湯品
食材使用大量的高麗菜、紅蘿蔔、番茄、芹菜、磨菇等，搭
配二片麵包，份量十足，湯頭酸甜爽口，滿是蔬菜精華，
麵包吸收了湯汁吃來香軟溼潤。
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經典開胃前菜 - 法式干那貝?
法國麵包切片，上置生火腿及燻鮭魚。
橘紅色的燻鮭魚軟滑而甘美，搭配鮮綠迷迭香増色添香，滋味更顯迷人有層次。
生火腿與酸黃瓜的干那貝搭配令人驚豔，好吃到讓我回味無窮，讚不絕口。
很明顯地可以感覺出法國麵包紮實耐嚼的口感，麥香十足，愈嚼愈香，與火腿的香鹹風味完美結合，
果然PAUL的麵包水準不同凡響，愈是基本款的麵包愈能顯出該店的烘培技巧。
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主廚沙拉
好大一個白瓷圓盤，正中擺放著五色沙拉，份量挺多，
食材有生菜、紅捲葉萵苣、法國捲心葉(皺葉菊苣)、小番茄、蘋果片葡萄乾、核桃、起司片等，
搭配的油醋醬嚐來酸香清爽，起司片香濃微鹹，恰如其份地襯托出蔬果的鮮甜滋味及豐富口感。
個人以為食量小的女生喝完湯跟吃完前菜，再加上這一整盤沙拉，
基本上就飽一半到三分之二了… 套餐份量安排上真的很大氣。
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主餐 - 鄉村蘑菇菲力牛塔廷
印上專屬店名「PAUL」帶黑邊的大圓瓷盤，
以大塊經典鄉村麵包為底，上置滿滿的蘑菇菲力，
再漓上豔紫色的洋蔥切丁及如雪花般的起司屑，
搭配一旁五顏六色的新鮮生菜，陣陣香氣撲鼻而來，
同時滿足了視覺及嗅覺，讓人垂涎欲滴。
菲力切成條狀，肉質軟而不失彈性，加入大量洋蔥、番茄及蘑菇同炒，
以紅酒醋為調味基底，菇類特有的迷人氣味飄散，
與牛肉、洋蔥、起司及麵包麥香等混合成濃郁醇厚的滋味，入口油潤甘美，好吃極了。
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之前已吃了一大盤沙拉，主餐搭配的沙拉份量實在不少，
芥末油醋帶些辛香辣味，將爽脆的沙拉搭配牛塔廷同吃，口感更豐富，滋味更豐富多變化。
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草莓1001頁千層派 (套餐加值可任選，單點價225元)?
方方正正，金黃的酥皮淋上雪白糖粉成橫紋，
點綴上紅白綠相間的三色草莓，
中層是乳黃卡士達醬夾著大量草莓切片。
正統的千層派，是以三層酥皮與兩層卡士達餡交替相疊，
但是因為酥皮太脆，很不好切，食用時也很不方便。
所以PAUL將千層派改為兩層酥皮夾著內餡，讓吃法變得更容易，也成為PAUL的獨特造型。
千層派的酥皮極酥而香甜，卡士達醬口感紮實綿密，是我吃過最濃稠有存在感的卡士達醬，
甜度恰到好處，香濃而甘美，與酸甜新鮮又多汁的草莓搭配可說是相得益彰，非常的美味。
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海鹽焦糖拿鐵 ?(單點價160元，套餐可補差額30元昇級)?
用透明的玻璃杯裝盛，可以看到上方雪白的奶泡，
中間淺褐色的拿鐵及裡頭深琥珀色的焦糖，層次分明。
奶泡細密而濃郁，溫潤中混著強烈的海塩鹹味，更加突顯焦糖的甜美滋味，
喝來香醇順口，口齒留香。
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洛林鹹派 ?290元?
鹹派在法國是常見的家常料理，隨處可見。
PAUL在鹹派上遵循傳統的製作方式，保留了傳統法國的鹹派文化，
派皮改為帶有PAUL風格的千層派皮，外層酥香下方鬆軟好入口，
內餡的培根切成塊狀，口感紮實滋味豐潤，
與濃郁潤滑，充滿蛋香、奶香的餡料完美結合，
份量給得很足，吃來極有飽足感，
無論是口味或份量，我都非常的滿意。
配菜有油醋醬沙拉，吃來十分清脆爽口，
另一款紅蘿蔔絲涼拌菜，酸甜濃郁，很特別很好吃。
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蜜桃冰茶 ??(早午餐附贈，單點價130元)?
冰茶為無糖，已去冰，可自行加入糖水調整，
單喝最能品嚐其純粹的蜜桃香氣，微微的果酸滋味，
喝來香醇不苦不澀，十分爽口。
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用完餐後，服務人員特別又多招待了二款麵包，
口味分別是酒釀櫻桃及蜂蜜栗子。?
不同於現烤剛出爐的酥脆口感，而是以回熱的方式，
讓麵包吃來柔軟溼軟，充滿彈性，
用手捏還會慢慢恢復原狀，我特別拍了照片為證。
老公喜歡蜂蜜栗子，蜂蜜的香甜加上豐美的栗子塊，
搭配鬆軟的麵包吃來格外爽口。
我則喜歡酒釀櫻桃，微微的酒香、果香，
還有不少櫻桃果肉，酸酸甜甜的滋味棒極了。?
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PAUL主打法式精緻路線，
本以為定價偏高，沒想到比我想像中的更為親民。
老饕獨享自由選套餐以590元的價格(需加10%服務費)，
有前菜、湯品、主食、甜點及飲品，非常豐富，
無論是份量及口味都出乎預期的好，很令人滿意。
尤其加價昇級後多了沙拉，主食選擇更多達六種，
再加上可任選甜點實在太劃算了~
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自行加點的洛林鹹派表現也很棒，
派皮香酥，餡料濃郁鮮美，好吃。
早午餐選擇也不少，加贈飲料更是優惠，
非常令人心動，馬上規畫下次回訪。
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當天用餐除了感受到優雅而舒適的氣氛，
服務人員的態度專業親切，應變力極佳，
因為有桌客人大約是飲酒過量稍微醉了，場面有些失控，
幸好服務人員應對得當，順利化解沒造成更難堪的局面。
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總結，無論環境、服務，餐食口味等，PAUL都有一定的水準，
新推出的老饕獨享自由選套餐提供了豐富而劃算的多項美味選擇，
食量大的、喜歡甜點的，強力推薦加價昇級，
可以選擇當季的草莓千層派，好吃又超值。
食量小的，可選擇590元的組合，
與朋友前行，可以考慮一人加價昇級，二人分食綽綽有餘啊~
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流星雨報好康
PAUL【草莓檸檬季】開跑囉！
活動期間1/14-2/29 , 以下指定甜點第二件9折：
- 草莓1001頁千層派 $225
- 草莓香緹閃電泡芙 $130
- 草莓克拉芙緹 $150
- 皇家檸檬塔 -$155
- 老奶奶手工檸檬蛋糕(單片) $100
- 老奶奶手工檸檬蛋糕(整份) $750
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2016新年春節營業時間
提醒要前往用餐或外帶商品的朋友，注意以下各店的營業時間(轉錄自粉絲專頁)
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品牌名稱：PAUL
試吃日期：2016年1月
地 址：臺北市洲子街75號 (內湖科技園區)?
電 話：(02)7736-9606
營業時間：MON-FRI ?AM09:00 - PM21:30 ?SAT-SUN ?AM08:30 - PM21:30
內湖店早午餐時間為?AM09:00 - PM17:00，其餘分店依其實際供應時間為準
官方網站：http://www.paul-international.com/tw/historique
官方粉絲專頁：https://www.facebook.com/paul1889.taiwan/?fref=nf
推薦餐點：鄉村蘑菇菲力牛塔廷、洛林鹹派、草莓1001頁千層派
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