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用餐時(shí)間2015年8月

開飯川食堂在臺(tái)北有多家分店

而且頗受好評(píng)

現(xiàn)在也到新竹開店囉

地點(diǎn)就在新竹東區(qū)的巨城百貨

巨城百貨佔(zhàn)地廣闊

吃喝玩樂一應(yīng)俱全

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開飯川食堂(巨城店) 位於7樓

店面風(fēng)格比較現(xiàn)代感

色調(diào)色也較活潑

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裝潢上簡(jiǎn)約時(shí)尚

有後現(xiàn)代感的藝術(shù)氣息

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桌數(shù)不多

若要用餐建議先預(yù)約較好

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走道部份算寬敞

桌與桌間距離不會(huì)太擁擠

用餐環(huán)境乾淨(jìng)舒適

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平日中午用餐時(shí)間也是坐到快客滿?

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吧檯有夜店的感覺?

排放陳列非常整齊?

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開飯川食堂的師傅曾經(jīng)遠(yuǎn)赴四川

研習(xí)正統(tǒng)川菜料理

餐點(diǎn)承襲川菜的經(jīng)典滋味

也配合臺(tái)灣人口味作些微調(diào)

店內(nèi)也有套餐

從兩人套餐到多人套餐都有

開味菜是冷盤為主?

菜色很多種選擇

菜單每半年就會(huì)更新一次?

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還有供應(yīng)飲料

下次有機(jī)會(huì)要嚐嚐店內(nèi)人氣飲品

花椒凍鳳梨冰沙?

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這次一樣感謝愛評(píng)網(wǎng)與店家招待?

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體驗(yàn)內(nèi)容

這次是四個(gè)人的飯菜組合

一坐下就馬上加白開水

隨即奉上酸甜順口的蔓越莓果醋

不會(huì)很酸，有淡淡莓果香

這道飲料可以解辣消除油膩感

搭配川菜很剛好

一樣可以無(wú)限續(xù)壺?

白飯直接給一鍋

可以免費(fèi)續(xù)飯

店家是採(cǎi)用越光米

米粒香Q,粒粒分明

軟度濕度跟甜度也都適中

光是米就先加分了

流口水雞(320元)

這是店內(nèi)招排涼菜

雞肉已先去骨

辣度微辣

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雞肉嫩又有彈性帶點(diǎn)鹹度

沾上店內(nèi)特製醬汁

一入口充滿香氣

隨著微辣帶麻的口感呈現(xiàn)

辛香料的天然香氣也漸漸蔓延開來(lái)

花生粒則增添口感的豐富性

小黃瓜則增加清爽口感

美食的魅力就是在層層變化中

讓人感覺到美味與驚喜

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翻滾吧!肥腸(350元)

這道菜就比較辣了

喜歡吃辣的會(huì)很愛

肥腸先滷再炸

口感Q軟，很好入口

杏鮑菇吸取所有食材香氣

吃起來(lái)又彈牙又香

這道菜真是川菜香、麻、辣的展現(xiàn)

非常下飯

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蜜戀梅花豬(300元)

以蘋果泥融入梅花豬肉

有著天然甜香

豬肉口感軟嫩

辣度算小辣

尾韻是青辣椒的新鮮辣香味

讓這道菜有前後截然不同味道呈現(xiàn)

很有戲，也很美味

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乾煸四季豆(220元)

四季豆外酥內(nèi)嫩

鹹香味恰到好處

不過乾不過濕

這道菜我很喜歡

趁熱吃最好吃

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豆酥鱈魚(400元)

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鱈魚很鮮嫩

魚肉已有些許鹹味

黃豆酥增添酥脆口感

若豆香味再?gòu)?qiáng)一些會(huì)更棒

這道完全不辣

很適合全家大小享用

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老皮嫩肉

就是油炸雞蛋豆腐

外皮酥內(nèi)餡軟

一樣不辣

小朋友應(yīng)該會(huì)比較喜愛

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辣椒蕈菇雞湯(380元)

這湯真是鮮甜好喝

而且用料又多又豐富

雞肉甜又有彈性

肉質(zhì)很嫩

筍子也是嫩又脆甜

杏包菇切成片狀

吸飽湯頭後有像鮑魚的口感

剝皮辣椒增添這道湯的甜味跟清香

喝起來(lái)不辣

很推薦這道湯品?

開飯川食堂

每道菜都可以感受到其用心

菜色很有創(chuàng)意

食材好，價(jià)格平實(shí)

服務(wù)也好，用餐環(huán)境舒適

想吃川菜的朋友

可以來(lái)這邊嚐嚐喔?

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餐廳資訊

開飯川食堂 巨城店

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