? ? 食下有約在去年11月左右開幕 在料理上有別於一般店家，除了美味外，餐點上也有獨到創(chuàng)新的想法 主要提供套餐、鍋物、無制式套餐及下午茶 ? ? ──────?食下有約 想法廚房?────── ? 地址：臺南市安平區(qū)郡平路335號 電話：06-299-0508 營業(yè)時間：11:00-21:00 ? 粉絲專頁 有葷有素／有WIFI／有兒童座椅 ? ────────────────────────────── ? 【店外環(huán)境】 ? ? 食下有約在億載國小斜對面的大馬路邊，相當好找 一樓是創(chuàng)意料理『食下有約』 二樓是蔬食餐廳『食蔬茶齋』；而三到六樓則是民宿『來有』 ? 食下有約跟食蔬茶齋據(jù)說有個別獨立的製作團隊 整棟的經(jīng)營，感覺超有氣勢！ ? ? 旁邊的空地，可以停五六輛車，可以省個停車費 ? ? 食下有約的外觀走簡約路線，有外帶區(qū)及戶外的座位 比起餐廳，更像咖啡廳的戶外桌 在不太喧擾的騎樓下，添了幾分寧靜與愜意 ? ? 【店內(nèi)環(huán)境】 ? ? 長型的吧臺很大氣 ? ? 而店內(nèi)十分寬闊，色調(diào)活潑明亮，不會過於嚴肅的感覺 店內(nèi)氣氛輕鬆不失質(zhì)感 ? ? 店裡沒有因為人多就增加桌椅、讓走道變窄 桌與桌間的距離也夠，讓客人可以舒適地走動及用餐 ? ? 由店內(nèi)往門口看則是長這樣，接近門口的位置採光明亮 石頭牆的質(zhì)感也很棒，個人很喜歡 ? ? 食下有約一樓約有32個位置左右 最裡頭還有L型的沙發(fā)，可以讓 8-10人用餐，放小孩跟包包都兩相宜 ? ? 另外也貼心備有兒童座椅喔！ ? ? 櫃臺前有冰淇淋櫃 105年2月底前，只要點鍋類就能自取冰淇淋吃到飽 ? ? 臺前除了冰淇淋外，還有伴手禮展示 食下有約也有在販售自製的點心塔跟奶酪，奶酪等等餐點的部分會介紹到～ ? ? 店內(nèi)的擺飾簡潔大方，看了不會太雜 ? ? 接近門口的木桶裡面有薄荷糖跟拐杖糖可以拿起來吃 哈哈，覺得放這樣還蠻可愛的 ? 我們當天去的時候是星期日中午，客人坐的滿滿滿 不太擁擠也不會太吵，但座位有限 假日尖峰時間想去的話，務(wù)要先訂位喔！ ? 【菜單／價位表】 ? ? 餐點都現(xiàn)點現(xiàn)做，但我覺得不會等很久誒 而且服務(wù)人員會貼心介紹餐點 低消100元／用餐時間2小時 ? ? 除了菜單外，有特別獨立出小卡介紹一些餐點和理念 ? ? 食下有約主要提供輕食、義大利麵、排餐、鍋物，有葷有素 單點價格 160-200 元 套餐 260-449 元 另外有300元的兒童餐（限12歲以下點用） ? 還有可以自己搭配的【無制式菜單料理】　↓↓ 像麥當勞的兒童餐那樣，可以自行選擇主菜、主食、醬料 還有附上開胃菜、沙拉、湯品、飲品跟甜點 ? ? 可以依自己的喜好來搭 上面也有寫上主食及醬汁特色，一目了然 ? ? 這頁則是私房菜，老闆大力推薦我們吃【花雕蹄膀煲】 聽說這道最近很夯，而且外帶的人也不少喔！ ? 而飲料有足足三面?↓↓ ? ? 店家說很多客人都特別讚賞飲料 也曾有電視節(jié)目主動上門採訪，也太厲害了吧！！ 聽到服務(wù)人員的介紹，當下就超期待喝到飲料的呀 ? ? ──────── 我們這次吃的餐點如下?──────── ? ? ↑↑ 無制式菜單料理 澳洲進口穀飼牛板肉+BARONIA義大利麵條+紅醬─449元 （附上開胃菜、沙拉、湯品、飲品任選、甜點） ? ? ↑↑?花雕蹄膀煲（一鍋兩吃）─429元 （附飲品任選+105年2月底前，冰淇淋吃到飽） ? ──────────────────────────────── ? 【餐點介紹】? ? ?開胃菜? ? 這開胃菜裡面有海帶芽跟章魚，有點糖醋還泰式的口感 酸酸甜甜又辣辣，開胃下飯，會想再多吃個幾盤 ? ? ?附餐沙拉? ? 沙拉擺盤有如法式料理般精緻 看其他篇分享文，發(fā)現(xiàn)每次去的沙拉可能不盡相同 當天是優(yōu)格醬的水果沙拉 有蘋果、葡萄番茄等，還有很少被使用的櫻桃 ? ? 水果新鮮、吃起來酸甜爽口 份量剛好，不會飯前就吃飽，做一個恰好又健康的開場！ ? ? ?附餐濃湯? ? 當天喝到的是磨菇濃湯，有蘑菇的顆粒 香濃滑順，是好喝的濃湯~ ? ? ?花雕蹄膀煲（一鍋兩吃）─429元?

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花雕蹄膀煲採一鍋兩吃 一般的一鍋兩吃都是一乾一濕，一側(cè)平面把肉弄熟，另一邊則是小火鍋 而食下有約的比較特別，吃法像日式沾麵 主食吃的差不多後，將醬汁加入清湯後，就可以拿來喝 ? ? 有附一碗飯和清湯（清湯可以續(xù)） ? ? 吃蹄膀之前，我對它又愛又怕，愛它的膠質(zhì)，卻怕它會油膩? ?

? 肉質(zhì)纖維粗且軟嫩，熟度滷的恰到好處 食下有約提供的是頭尖尖的筷子，用筷子輕輕出力就能將肉優(yōu)雅的分離 份量也給的十足誠意，據(jù)說有半公斤 ? ? 豬皮Ｑ而爽口，可以感受到滿滿的膠質(zhì)卻相當清爽 對，你沒看錯，就是清爽 一點兒都不油膩 ? 醬汁也誘人的可怕，用陳年花雕酒製成的，味道超！級！香！ 蹄膀有好好的吸附醬汁，每一口都有著香而不油的好味道 光是聞到味道，就想再叫兩碗白飯 ? ? 香Q的白飯淋上鹹香的醬汁可以立馬吃光 但蹄膀就算沒有飯當配角，單吃也不過鹹，是非常OK的！ ? ? 除了蹄膀本人跟醬汁好吃到過份外 裡頭的蔬菜也完全不馬虎，每樣的脆度跟新鮮度都五顆星 ? ? 其中的南瓜我特別喜歡，看照片就知道沒有煮的爛爛的 ? 應(yīng)該連菜都有特別挑選過，花菜也洗的十分乾淨、玉米筍爽脆 這道不僅是我吃過最好吃的蹄膀，連蔬菜也完美 從小細節(jié)就能感受的到店家的用心！ ? ? 吃個八分飽後，我們把鍋裡的醬汁跟清湯混合 醬汁立馬變成濃郁適中的湯，兩種吃法都好吃 ? 這道【花雕蹄膀煲】無論是男女老少都會喜歡的！ ? 另外，【花雕蹄膀煲】也有做成真空包，並附上湯汁包跟醬汁包 而且重量達１公斤，作為年菜之一或團圓主菜都非常適合喔！ 愛吃肉的人，必吃！ ? ? 吃花雕蹄膀煲有附冰淇淋吃到飽（2月底前） 可以到櫃臺前自行取用多種口味的冰淇淋 ? ? 之後還有銷魂飲料可以喝～～超幸福的啦 ? ? 【無制式菜單料理】 ?澳洲進口穀飼牛板肉+BARONIA義大利麵條+普羅旺斯紅醬─449元? （附開胃菜／沙拉／湯品／飲品／甜點） ? 這道有一種旗艦的感覺，大大一盤 而且附開胃菜／沙拉／湯品／飲品／甜點 ? ? 份量也給的很大方，幾乎是兩三人份的吧~~~ 從側(cè)面看，這麵儼然一座小山呀 ? ? 紅醬是用臺灣在地番茄及進口香草燉煮而成的 麵條Ｑ彈，硬度剛好，吃起來有討喜的香草香氣 常吃義大利麵的皮皮也覺得好吃 ? ? ↑↑ 旁邊的地瓜條、芋頭條、花椰菜也新鮮爽口 肉量也不少 ↓↓ ? ? 我們選的主食是澳洲進口的穀飼牛板肉 肥肉和瘦肉交錯的感覺，口感肥美有嚼勁 很少吃到覺得蠻特別的 但牛肉要快快吃才不會硬掉哦！ ? ? 我們有另外要鹽，吃牛肉就是要配鹽呀 加了一些鹽引出肉的甜味，就更加美味了 ? ? ?附餐甜點─伯爵奶酪? ? 奶酪也很有水準，是店家自製的，走草本路線 又香又濃又細緻，我跟皮皮也都喜歡 有出伴手禮，外帶＆送人兩相宜 ? ? ?附餐飲料─紅茶拿鐵? ? 食下有約的奶茶有好幾種，分別為：奶霜紅茶、英式奶茶、紅茶拿鐵 連茶的基底也採不同茶葉 英式奶茶的茶葉是印度紅茶，而紅茶拿鐵則是用伯爵紅茶 感覺得出就算是飲品，也有在上面琢磨與用心 ? ? 因為這杯是皮皮點的 漸層也十分漂亮，視覺跟味覺都兼顧 ? 我討來試喝一口就笑了 皮皮問說：『要再一口嗎？』 喝第二口也是好喝到忍不住想笑，銷魂好喝啊>///< ? ? ?附餐飲料─繽紛巧味=水果茶? ? 這杯就是上過電視的水果茶，側(cè)面就可以看到有不少水果 用青茶作為基底，糖是加蜂蜜 不甜膩也不澀口外，還有些許蜂蜜的香氣，喝起來相當順口好喝！

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裡面有新鮮的香吉士、蘋果、芭樂、黃番茄等 甜蜜蜜好喝又帶點水果的纖維與營養(yǎng) ? ? 替這餐劃下了一個圓滿的句點 因為夠好喝，吃飽了還是能順順＋開心地喝光光 ? ? 值得一提的還有餐巾紙 擦嘴的時候才發(fā)現(xiàn)連餐巾紙的紙質(zhì)都很細緻 還有附上牙線棒，連小細節(jié)都顧到，真的太誇張了啦!! ? ? 這次吃完食下有約 我覺得料理的美味度跟店裡背板的精神相符合 從菜單設(shè)計、食材挑選、烹飪方式到料理變化，都可以感受到店家的想法和用心 是間可以精準吃到美味料理並令人感到舒適的店家 個人蠻喜歡的。 ? ? ?總結(jié)? ? 店家環(huán)境─?乾淨、空間舒適寬敞 適合犒賞自己或跟親友聚聚的餐廳 洗手間也很乾淨並附上酒精，可以安心使用 ? 服務(wù)態(tài)度─ 服務(wù)良好，具有專業(yè)度 會在遞上菜單時稍作餐點介紹，並不定時看看客人有沒有需求 上餐速度跟收拾桌面也快 ? 餐點內(nèi)容─?從開胃菜到飲料甜點都相當好吃 份量也十分大方，吃不完也能外帶 ? 當天看到好幾組客人因為沒訂位就吃不到，覺得蠻可惜的 畢竟連飲料都很好喝很難得，我印象中只吃過兩間這樣的餐廳 而花雕蹄膀煲的美味度讓人念念不忘，個人蠻推薦的 ? 過年聽說沒有休息，可以揪家人朋友去吃吃 去之前可以Follow一下?粉絲專頁＋打電話訂位，會比較保險！ ? 飯後可以順道去安平走走逛逛+拍照 享受臺南的慢活時光囉！ ? 以上，食下有約，分享給大家～～ ? 來來來，按讚接收最新好吃好玩的訊息喲 :) ? ?