高水準,指的是在調味搭配上超越一般咖啡廳,
巧思或許更勝部份甜點專門店,不過直接這樣形容有些過份,
何況主角是咖啡,就暫且將店家精心設計的糕點評比侷限於咖啡廳的框架中。
從三創及華山步行可達的距離,KiOSK就在小有名氣的馬友友印度餐廳旁,
深藍框架前整齊香草盆栽,腳踏車停在一旁,都市中難得的愜意景象 -
工作吧臺僅佔小小一角,十一點剛開門,蛋糕櫃還是空的 -
而剩下的大片空間為客人享有 -
靠近最裡頭的座位 -
右邊走道通往洗手間,乾淨明亮。
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黑白對比的空間因這些紫色小花增添一抹清新活力 -
Menu,可點圖放大閱覽 -?
初訪時坐在窗邊,大概是店裡最舒坦的位置吧,
外頭陽光撒落,不刺眼,但柔和的熱度滲入,讓冬日冰冷雙手逐漸回溫。
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卡布奇諾 -
冰拿鐵 -
圓潤的咖啡苦味,柔順地滑入口中。
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巧克力塔 -
KiOSK的甜點出乎意料,
原本只是單純想挑個糕點搭配咖啡,
沒料到送上來的巧克力塔無論在口感或是味覺層次都令人為之驚豔。
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四層不同質地組合而成的巧克力塔,
第一口的印象以味道為主,有深度的可可,微微可可豆酸又帶著一些苦甜滋味,
第二口開始發覺口感變化,最上頭是遇到口中溫度便會緩緩化開的甘納許,
越往底下質地越為濃稠密合,還帶些顆粒咬感,
第三口仔細品嚐,原來裡頭藏有堅果和葡萄乾,難怪這偶發的水果甘甜 -
旁邊還附上鮮奶油、鹽粒、甚至是乾辣椒片,更加激發出巧克力不同的面貌,
有這麼一剎那還以為自已身處糕點專賣店,恍神間咖啡沖泡聲將我拉回現實。
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逐漸有甜點進駐蛋糕櫃 -
熱美式 -
冰摩卡 -
粉粉的口感,猜想大概是尚未完全溶解的可可粉。
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迷迭香蒜蘑菇起士三明治 -
Menu上簡單寫著"迷迭香蒜蘑菇起士三明治",
因此看到一旁的黃瓜沙拉,超出預期豐盛的好感油然而生,
削成薄片的小黃瓜以巴薩米可油醋調味,清柔的酸與草本清新相互搭配 -
三明治帶些酥脆感,裡頭以起士和芥末籽的氣味主導,迷迭香為輔 -
以一般咖啡廳的輕食相比較絕對高於平均質,不過甜點更勝一籌 -
檸檬橄欖油起士蛋糕 -
貿然點了這份蛋糕,原本擔心橄欖油味會過重而蓋過吃甜點的滿足感,
想起之前在美國一家義大利餐廳嚐過的橄欖油冰淇淋,
香歸香,但急於表現的橄欖油搶走享受冰淇乳脂的精采,
還好是我多慮了。
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油脂讓這蛋糕像是溜滑梯般順著舌面落下,絲毫不黏膩,
上頭撒有鹽粒,淡淡地引出優格般的溫和甜味 -
畫龍點睛的橄欖油香氣,讓這份起士蛋糕跳脫以往,
也不搶戲,自然沒有過份油味的顧慮,底下塔皮還額外加料 -
成人版起士蛋糕,但就算是小孩子也能吃得很開心。
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咖啡,對我而言彷如茫茫大海,學習品味的路上依然懵懵懂懂,
無法更確切地傳達所感受到的色香味,
但若以其它方向切入,KiOSK在環境、服務、甜點帶有一種舒適特質,
從小地方可以發現店家專注努力之處,但又不刻意、不喧嘩,
正是我喜歡的,可以放鬆享受當下的咖啡廳。
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美味指數:★★★☆☆?(三顆半,半星符號打不出來。咖啡我不太懂,但甜點確實在一般咖啡店水準之上)
服務態度:★★★★☆
整體環境:★★★★☆
回訪率:80%
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KiOSK
臺北市中山區新生北路一段40號
*僅收現金、無訂位服務
Facebook:https://www.facebook.com/KIOSKtw/
營業時間:
星期一、星期三至星期日 11:00 a.m. ~ 8:00 p.m.?
星期二公休,不過確切營業時間以Facebook公告為主
*Courtesy of Google Maps
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其它中山區咖啡廳、下午茶:
綠島小夜曲 - 今天不唱歌,來木造老屋享受咖啡及甜點帕尼尼香氣薰陶
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