曼達(dá)愛吃鬼：http://amanda390.pixnet.net/blog
店家名稱：涓豆腐 ● DUBU HOUSE
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消費(fèi)日期：2016年1月
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地址：臺(tái)南市中西區(qū)西門路一段658號(hào)6樓
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電話：(06)3031288
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營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週五 11：00-14：30、17：00-22：00
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週六、週日及國(guó)定假日 11：00-22：00
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?官網(wǎng)：http://www.dubuhouse.com.tw/
新光三越西門店食記又一彈！
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話說前不久到B2 銀座杏子日式豬排 用餐發(fā)現(xiàn)改裝後的美食街和南紡夢(mèng)時(shí)代的感覺還真相似
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更為摩登感的空間設(shè)計(jì)，也有不少吸引人的店家進(jìn)駐
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樂檸漢堡、大心新泰式麵食、丸龜製麵、臺(tái)隆手創(chuàng)館等都是曼達(dá)很想吃吃逛逛的口袋店家
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無奈週末下午人潮滿滿滿，美食街一位難求，繞了兩圈後只得往6樓覓食
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步出電梯後眼睛為之一亮，新天地也開起 涓豆腐 了！？
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之前在南紡夢(mèng)時(shí)代便一直想嚐嚐鮮，這回當(dāng)然不能錯(cuò)過囉！
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雖已接近下午兩點(diǎn)，但還是在現(xiàn)場(chǎng)等候約莫10多分鐘後才得以入座
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假日想出門用餐果然還是早點(diǎn)出門得好，免得和滿滿人潮強(qiáng)碰
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店景
雖非巔峰用餐時(shí)段，店內(nèi)仍然有著滿滿食客
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JBSD涓豆腐為韓國(guó)第一大連鎖嫩豆腐煲專門店，目前在全球擁有超過百間分店
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除招牌嫩豆腐煲外，亦有多項(xiàng)韓國(guó)特色料理，在臺(tái)灣一開立分店便享有超高人氣
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熱麥茶
2人優(yōu)惠組合餐 1088元+10%服務(wù)費(fèi)
韓式小菜免費(fèi)續(xù)加
涼拌小黃瓜
涼拌木耳絲
涼拌黃豆芽
韓式泡菜
海苔
海苔主要用來包覆石鍋拌飯後沾醬享用
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小菜辣度和脆度都不賴，相當(dāng)下飯，餐間店家人員都會(huì)主動(dòng)詢問是否需要續(xù)加
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光是小黃瓜和木耳絲我就都嗑了兩盤吧！
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(仔細(xì)想想應(yīng)該是因?yàn)槌霾退俣忍s莫等了20分鐘，加上前面候位時(shí)間都快餓到前胸貼後背)
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小布丁 2Y7M
等待餐點(diǎn)上桌的時(shí)間玩起大戶屋小汽車，小怪獸越大越「有電」
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現(xiàn)在能出門一整天都不用午睡小歇，反倒是爸媽最後都愛睏得要命?
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組合餐 ● 海陸綜合嫩豆腐煲
每份嫩豆腐煲皆附石鍋拌飯一份
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可加價(jià)40元換成鮮蚵石鍋飯或吻仔魚石鍋飯
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豆腐煲有不辣、小辣、標(biāo)準(zhǔn)辣、中辣極大辣等口味供食客選擇
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這天帶了小布丁同行，所以選擇了不辣的原味豆腐煲
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上桌時(shí)皆會(huì)附上生雞蛋一顆，趁石鍋熱仍在，打入鍋中攪拌即可
海陸綜合嫩豆腐煲有牛、羊、豬三種肉品可供選擇
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全熟的牛肉咬起來略為乾柴，稍嫌美中不足
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但豆腐煲本身湯頭滋味鮮甜、豆腐軟嫩滑口
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讓本來就對(duì)黃豆製品有濃濃喜好的曼達(dá)和布丁一口接一口、越吃越涮嘴
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蛤蠣及白蝦等海鮮吸飽鮮甜湯汁，味道也還不賴，到 涓豆腐 用餐絕對(duì)要來上一鍋
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(韓式料理以辣味居多，帶孩童同行便能選擇這道原味豆腐煲讓 baby 一起開心享用
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組合餐 ● 鮮蚵石鍋飯
白米與紫米混和從生米開始原鍋烹煮的石鍋拌飯，跟我們一樣偏好鍋巴焦香的就能多停留再充分?jǐn)嚢?/p>
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將拌好後的米飯包入海苔再沾取醬汁食用是道地韓式吃法
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餐畢還能在石鍋中倒入熱麥茶均勻攪拌，讓貼在鍋壁的鍋巴軟化，成為另類「茶泡飯」
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加價(jià)40元多了蚵仔，本身滋味濃郁，但飯是飯、蚵是蚵，總覺得哪兒少了一味
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組合餐 ● 春川辣炒雞
?將帶皮雞肉、韓式年糕及高麗菜以韓式辣醬充分拌炒過後
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滋味微辣帶勁，雞肉Q彈下飯成為「本日最愛」
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組合餐 ● 綜合海鮮煎餅(香酥厚片)
每片約莫1.5公分厚的海鮮煎餅，從橫切面就能看到滿滿實(shí)在餡料
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鮮蝦、花枝、紅蘿蔔、高麗菜，搭配甜辣醬汁越嚼越香
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剩餘幾片打包回家後以烤箱加熱依然美味
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組合餐 ● 韓風(fēng)辣味魚丸燒
Q彈魚丸外層烤得乾乾香香後再刷上韓風(fēng)醬汁及調(diào)味粉增添香氣
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類似章魚燒的烤法賦予魚丸新滋味，布丁爸相當(dāng)喜歡
甜品 ● 黑糖香柚豆花
綿密豆腐花淋上滿滿黑糖醬汁，記得從上往下舀起一整口同時(shí)享用才能品嘗到下層柚子香氣
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甜品 ● 豆腐冰淇淋
和一般冰淇淋相比來得更加清爽不甜膩
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整體而言，餐點(diǎn)具道地韓式滋味，服務(wù)亦親切周到
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但候餐時(shí)間較長(zhǎng)、店內(nèi)溫度較高，邊吃邊冒汗，吃辣如果有涼涼冷氣吹就更棒啦！
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目前臺(tái)南在新光三越西門店及南紡夢(mèng)時(shí)代皆有分店的 涓豆腐，分享給大家囉！
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打 ● 完 ● 收 ● 工
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