以太坊钱包打开什么样

小虎食夢網(wǎng)
邀約
窩客好文

小虎食夢網(wǎng)

文章類別:旅遊-國內(nèi)旅遊

縣市地區(qū):臺北市 > 大安區(qū)

02-2711-9956
臺北市大安區(qū)大安路一段56號
作者本次評價:
4.00
環(huán)境設(shè)備
4.00
服務(wù)
4.00
交通便利
4.00
CP值
4.00

【忠孝復(fù)興站美食】t&k seafood & steak(TK牛排)+HOTEL PROVERBS TAIPEI 賦樂旅居

就我的記憶告訴我,應(yīng)該是沒人不喜歡吃牛排,除非是壓根不吃「牛」。BUT..「牛排」也算是我們這群吃貨口中「回不去」的代表料理之一,這也意謂著想吃美味的牛排,千萬別對「小朋友」有太多感情。也正因為如此,其實我寫的「牛排」不算多,即便「吃」的也不算少。

?

有關(guān)這棟黑嘛嘛的建築物其實常在東區(qū)穿梭的應(yīng)該常常經(jīng)過...一開始我以為是豪宅,後來才發(fā)現(xiàn)是棟很有個性的現(xiàn)代化「商旅」。是以,當(dāng)天姐約我吃牛排時,我經(jīng)過飯店前還來回看了幾次,才發(fā)現(xiàn)原來早前不少「食」客推薦我的牛排館「TK」就藏在這棟「賦樂旅居(HOTEL PROVERBS TAIPEI )」的一樓。

一樓的右側(cè)是麵包和甜點櫃,看起來相當(dāng)有水準(zhǔn)。

左手邊便是當(dāng)晚用餐的地方t&k seafood & steak(TK牛排),剛巧總監(jiān)兼主廚「陳昶福」先生就在旁邊。

門口放著t&k seafood & steak引以為傲的熟成牛肉。

有好肉當(dāng)然也一定有好酒,各式的紅、白酒一整個酒櫃。

檯前的入口處放著一些起司、堅果和果乾,另外放了一點點烤乾的麵包,還有水杯,感覺是可以試吃各類起司的地方。

再往前走發(fā)現(xiàn)許多新鮮的漁貨,據(jù)說都是當(dāng)天早上從基隆崁仔頂買來的。

甜點師傅正將做好的甜點切片、分盤。

用餐的環(huán)境以長條型的空間為主,但當(dāng)然這些桌子也可以因應(yīng)客人多寡重新排列、組合,一整個是華麗的歐美風(fēng)。

一抬頭光彩奪目的水晶燈非常漂亮,只不過..對於拍照來說還是顯得有些昏暗。

桌上的餐具走的是簡約的風(fēng)格。

MENU方面會隨著每季有所變動,特別是漁類、海鮮料理,會因為採買新鮮漁獲有所不同。

左邊是綜合堅果,但經(jīng)過香料和特別的手法處理,吃起來帶著不低的肉桂和豆寇香,卻又不會搶走堅果本身迷人的香味,非常好吃。右邊則用橄欖油漬過的甜椒,兩者都非常適合當(dāng)餐前酒的配菜。據(jù)說是從三樓的「酒吧」端下來的。

綜合起司盤。共搭配五到六種不同風(fēng)味的起司,或片、或塊,其中我最愛的還是那長條型的藍(lán)霉起司,即便聞起來真的好臭XD。另外值得一提的是麵包,看起來很乾很硬,吃起來卻非常的酥。除此之果乾也相當(dāng)不錯吃。

北海道馬糞海膽與布拉塔起司義式麵包(280元/片)。入口是海膽的綿甜和起司的纏香,不管是口感還是味道都非常讚。正當(dāng)沉醉於兩者的味道時,麵包的香氣卻衝了出來,特別是邊邊角角烤過的香氣,以不可思議的「魅」死纏著舌上的味蕾不放,縱然海膽和起司的味道不曾消失過。超厲害的麵包香,後來問了才知道,這麵包是有特殊高溫的烤箱烤的。

蜜棗無花果與布拉塔起司芝麻葉沙拉(280元)。向來,我對於這種比較軟化帶點微Q的馬札瑞拉或布拉塔起司就非常的愛,尤其是搭配麵包或是沙拉,那種半Q半柔半化的口感實在是非常讚。無花果更是近年來許多高檔餐廳愛用的食材,尤其是用在前菜沙拉之上,混上大量芝麻葉,再淋上油醋,讓每一口都有不同的味道。

PS:這沙拉葉用的是臺灣種的,吃起來味道不那麼的重,也不至於過於澀苦,個人還蠻愛的。

花園沙拉與農(nóng)場甜菜根佐咖啡南瓜(280元)。相對剛剛的沙拉這道不管味道或口感都較平凡了些,不過大量的堅果、甜菜根、咖啡南瓜算是比較別的組合,再淋上橄欖油增加香氣和滋潤度。

法國月之戀生蠔(280元/粒)。老實說我不是很愛吃「生蠔」,即便我現(xiàn)在敢吃「蚵仔」了。重點全在一個生蠔獨特的海腥味..雖然很多朋友一直跟我說那是因為我沒吃過上等,好吃的生蠔。好吧,其實我也不是很懂「生蠔」這個食材,但好歹我吃過一顆要價500元的加拿大生蠔,但難免還是有我討厭的海臭味..。BUT...這粒來自於「法國」的生蠔不但沒有腥味,還帶著我少「嚐」到的甜味,而且我居然第一次敢「嚼」生蠔,且不覺得勉強(qiáng)。即便我還是無法不討厭生蠔,更談不上從此喜歡「生蠔」。

南非活鮑魚(320/粒)。南非鮑魚不是沒吃過,但這麼漂亮的倒是第一次見過,美到讓人捨不得吃它...。

上面是一種很高級稀少的食材,不過對於我這種向來「好吃不求甚解」的人來說一聽就忘..甚至是它的味道都不太有印象。但但但,這粒「鮑魚」的前脆口、後Q彈,越是咀嚼越是鮮甜的滋味,我可是半點沒忘,好吃的亂七八糟。

當(dāng)季市場鮮龍蝦(時價),很抱歉我手震給拍糊了..,但我必預(yù)說這道龍蝦的調(diào)味,應(yīng)該是這一兩年來最喜歡的,淡淡的奶和香料及合宜的鹹香非常誘人,特別是擠上一點萊姆汁更是讓人回味,但當(dāng)然中段龍蝦的鮮美才是重點中的重點,尤其是吃完那引人吮指的「殼」烤過的油鹹香。

香煎北海道干貝正燻鮮蠔燉飯(280)。烤過的干貝焦香甜美不說了,最愛的是那燉飯的微硬卻不礙口的口感和迷人的味道;這燉飯的味道除了不膩口的奶油外,一直散發(fā)著很特殊迷人的「鮮」味,問了才知那是加了燻過的「鮮蠔」去燉的,大推加必點的一道。

當(dāng)日市場鮮魚(時價)。紅喉先烤過,上桌前再淋上大量橄欖油引出香氣,再灑上大把的芝麻葉,增色也添味。

紅喉的肉質(zhì)向來鮮嫩度一流,用烤的更能引出其油香,但用烤的有時難免會有一點「乾」,這時淋上的橄欖油就發(fā)揮效果。特別值得一提的是這「魚標(biāo)」好吃的亂七八糟!

澳洲純化和牛帶骨沙朗(18OZ/6800)。主廚特別提到這牛肉不是「熟成」的,因為他覺得這塊油質(zhì)相當(dāng)不錯的A9特級和牛(日、澳混種)比較適合用高溫烤爐直接烤。

搭配的牛排醬汁一是用青醬、蔥油去調(diào)的,右邊黃色的是用海膽醬去調(diào)的,兩個都非常好吃,但海膽醬略勝三籌,就算你再不愛沾醬吃牛排,也請在吃完原味後給它一個機(jī)會,因為它不止很美味,而且能引出更多牛肉的鮮甜,超厲害。

牛排烤到約莫三分鐘,但上桌時繼續(xù)熟成到約莫5分,帶著微粉、微紅的嫩色,吃在嘴裡先是油質(zhì)的焦香,咬下後肉、油汁噴出,那甜、那嫩非常好吃,尤其是微微咀嚼一兩口後,肉質(zhì)化在嘴裡的滋味,非常過癮,最後殘留在嘴裡的是那勾舌的油焦甜香。第一次,我覺得牛肉不用沾鹽就甜的亂七八糟。

不知從何時開始,我覺得吃牛排不配上馬鈴薯泥(加點160元)就不向吃牛排。這一小碟馬鈴薯泥同時又細(xì)又滑,但感覺上甜度不是那麼的理想,奶味也略為偏重,但仍是相當(dāng)好吃無誤,就是吃多會有一點小膩。

搭配牛排點的農(nóng)場蔬菜(260),但因為當(dāng)時我飽到不行,沒有吃半口...。

不知其名,但蠻好喝的紅酒XD。

最後的甜點是由帥氣的服務(wù)生推過來的,種類約有六到七種。

各拿了一個試了試,多半有不錯的水準(zhǔn),其中較推的是草莓千層派,派皮很酥帶點微脆、中間像是起司慕思塔的帶著很迷的「梅子」風(fēng)味非常好吃,迷你栗子蒙布朗也不錯吃!

吃完飯我們上三樓是HOTEL PROVERBS TAIPEI有名的酒吧,住宿的客人是免費(fèi)的。三樓除了是酒吧外,也是入住的CHECK IN櫃臺,天花板是從歐洲古堡一片一拆下再帶回來的銅色鐵片非常有藝術(shù)氣息。

酒吧分內(nèi)外,因為當(dāng)天下著雨裡面坐滿了客人,感覺氣氛也相當(dāng)不錯。

外邊則是較為舒服的沙發(fā),猜想夏天應(yīng)該非常涼爽吧,冬天還有暖爐。

賦樂旅居六樓,一出電梯就被這片「銅牆」鐵壁的設(shè)計給吸引,真是太漂亮了,即便看久了有會有一點眼花....。

就連房門都是一整個「銅」,房間號碼也是銅製再焊上去的,非常有設(shè)計感,我愛。

房間方面第一直覺是設(shè)計的空間感很特別,第一次看到這種凹型的格局,入口還不是在中間。一進(jìn)門的左側(cè)是個小客廳,沙發(fā)、椅子和電視,再往前是辦公桌。

轉(zhuǎn)角是刻意裸露的「模板」?fàn)潱幸稽c突兀但又帶點特殊的時尚風(fēng)。

轉(zhuǎn)個九十度一眼望去是床和浴缸,雖然整體的空間不算大,但我很愛它的設(shè)計風(fēng)格,每個角落都有一種搭不起來的混合風(fēng)格。

牆上的電氣開關(guān)走的是復(fù)古的風(fēng)格。

有趣的是床邊的檯燈,兩側(cè)居然不一樣,一新一復(fù)古,倒也耐人尋味。

浴缸的大理石像是一幅畫,但又是另一種視覺的感受。

再一個九十度..是洗臉檯和淋浴間,這回牆上的大理石畫卻跑到地板上。

馬桶上的磁磚又帶一點古銅色的復(fù)古歐風(fēng),免治馬桶在冬天就是一整個溫暖啦!

allegrini(艾尼格)是目前很受歡迎的淋浴經(jīng)典款。

櫃上的、冰箱裡的除了紅酒都是免費(fèi)的。

另外,我們參觀了另一間房間,整體來說裝潢的方式、氛圍是一樣的,只是差在格局的不同。比方說這間一進(jìn)門口就是「浴缸」夠特別了吧。

穿過是客廳和書桌,再過來才是兩張單人床的臥房,客、臥房各有一臺電視。

客廳和書桌的質(zhì)感都不錯,甚至是文具都挺有自己的風(fēng)格。

?

?

樓頂?shù)挠纬仉m不大,但蠻美的,夏天再來好了XD

t&k seafood & steak:臺北市大安區(qū)大安路一段56號,電話:0903-393-008,營業(yè)時間:營業(yè)時間: 17:30 - 01 :00 (LAST ORDER 23:00)?

PS:餐廳每人低消2500+10%,但晚上21:30後低消為1000+10%。

HOTEL PROVERBS TAIPEI (賦樂旅居)

臺北市大安路1段56號,電話?02-2711 1118

官網(wǎng).hotel-proverbs.com

更多美味的:牛排 (18)

更多美食在:【忠孝復(fù)興站】?

更多【板南線美食】

?

更多以臺北捷運(yùn)美食分類的食記(2000篇+)

?

?

?

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網(wǎng)」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!

?

?