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來自日本的哲麵臺灣一號店開在西門町
身為拉麵控的我，當(dāng)然也在第一時間去吃了
當(dāng)時給予不錯評價，可惜那間店不知道因為什麼原因已歇業(yè)
好在林森店是我常出沒的範(fàn)圍，某天下班後就走來吃碗拉麵
*延伸閱讀-臺北好吃拉麵/沾麵懶人包(目前已累積超過30間)
哲麵林森店
推薦指數(shù)：★★★☆☆ 3顆星
一句短評：千萬不要失心瘋點(diǎn)大碗，麵條會把本來就不多的湯汁吸乾...
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店址位在林森北路上、靠近南京東路
從捷運(yùn)中山站走過來約15分鐘，認(rèn)得麥當(dāng)勞再右轉(zhuǎn)即可
*延伸閱讀-捷運(yùn)中山站美食懶人包(目前已累積超過60間)
用餐區(qū)在二樓，樓梯很窄不是太好走，大家要小心別跌倒
二樓座位數(shù)也不算太多，平日晚上前往剛?cè)胱痪镁涂蜐M囉
哲麵林森店的菜單如下，最便宜的拉麵只要100元
可以選擇小、中、大，也能再另外加配料topping，最貴大概就200元左右
菜單跟一開始的不大一樣，有些我想吃的品項沒有了...
雖然是平價拉麵，但還是可以客製化製作
一碗麵填一張單，油量、湯頭濃淡、麵條硬度都能選
?？粗芑ɑㄊ秤浀娜司椭?，我一定是選「濃+硬」的組合
中島櫃為自助區(qū)，有開水、味噌湯、調(diào)味料等
紅薑、蒜頭都有，已經(jīng)比許多中價位的拉麵店還講究了
豚骨拉麵(大240g)---$140
因為今天實在太餓了，所以失心瘋點(diǎn)了大碗
但我必須跟各位說，哲麵的大碗拉麵點(diǎn)不得??！
首先細(xì)麵條的吸水力極佳，我不過拍兩張照片湯就不見?。。?/p>
雖然是點(diǎn)硬麵，但吃的時候麵條已經(jīng)泡軟，一般人除非你吃非?？?，不然是很難跟他比速度的
如果真的很餓，不知道可不可以跟店家要求麵條另外放，要吃的時候再自己加進(jìn)去，不然真的挺悲劇的…
僅存的湯頭喝了幾口，雖然已經(jīng)選了「濃」但還是蠻淡的
肥瘦兼具的叉燒表現(xiàn)還不錯，但已經(jīng)沒有當(dāng)初西門店給我的平價感動
辣蝦味噌乾麵---$150
目前店內(nèi)的乾拌麵只剩這款，價格其實已經(jīng)不算便宜
菜單上寫的「麵加大」，指得不是麵量加大，而是麵條加粗...
至少配色、配料還算豐富，看起來賣相是不錯，黃澄蛋黃尤其誘人
均勻攪拌後就能食用了
選擇偏硬的粗麵條口感很得我心，這也是我最愛哲麵的地方
辣味噌醬表現(xiàn)十分搶眼，鹹辣鹹辣完全掌控主調(diào)，讓我邊吃邊喝水
如果口味沒那麼重的人，可以請店家少加一點(diǎn)，不然實在吃不消
整體來說林森店的表現(xiàn)沒有當(dāng)初西門店來得理想
或許也跟我誤點(diǎn)了大碗豚骨拉麵吃得好急好趕有關(guān)
乾拌麵只剩下一種口味，若是能有100元的基本款，還是會吸引我回訪啦...
哲麵林森店
地址：臺北市中山區(qū)林森北路151號
電話：02-2531-4009
營業(yè)時間：1100~2300(2230最後點(diǎn)餐)
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