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店家資訊『霸味薑母鴨 (臺(tái)中旗艦店)』
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一~週日，PM16:00~AM02:00
地址：臺(tái)中市北區(qū)三民路三段356號(hào)
電話：(04)2231-3356
FB：https://www.facebook.com/chien.heo/timeline
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這陣子出現(xiàn)好幾次的霸王級(jí)寒流
噗一家子也沒幸免於難的接連感冒~
每次想說煮個(gè)湯或來份火鍋都無法壓抑病毒的威力!
突然噗媽靈光一閃!(燈愣!)
來臺(tái)中也半年多了，還沒吃過臺(tái)中的薑母鴨
想到這個(gè)祛寒聖品…不禁讓我口中分泌物又旺盛起來
還好噗爸噗媽很愛到處閒晃找吃的~
因此很常路過一間人超多的薑母鴨店
那就趕緊帶著虛弱的身軀出發(fā)吧!!!
沒想到這間位在三民路上的『霸味薑母鴨』
竟然是三重『霸味薑母鴨』總店的直營(yíng)店!!
因?yàn)榭吹接锌偟甑念}字，那口味絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)的!
噗媽也曾造訪三重總店多次
每次回來都跟噗爸炫耀有多好吃呢!!
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▼外觀明顯紅黑題字的『霸味薑母鴨』，黃燈籠高高掛，加上板凳及矮桌(抖腳+叼煙+臺(tái)啤，大誤!!)，薑母鴨就是要這樣吃才夠味!!!
▼可能因?yàn)殚T口亂停嚴(yán)重，點(diǎn)家乾脆弄個(gè)牌子來提醒各位饕客
▼這間『霸味薑母鴨』是採(cǎi)半開放式的廚房，結(jié)帳及外帶的櫃檯也在同一個(gè)區(qū)域
▼鴨肉處理區(qū)，有趣的是一旁的警告標(biāo)語(yǔ)
▼因?yàn)檎娴暮芾洌脏蹕屛恢锰魜硖羧ミ€是覺得冷，坐定位後…店員拿一張答案卡準(zhǔn)備開始考試，不是啦!這張答案卡就是點(diǎn)餐單，應(yīng)該是方便店家結(jié)帳用
▼吃『薑母鴨』最重要的靈魂沾醬『豆腐乳』
▼餐具自取區(qū)
▼除了菜單上，料理區(qū)上方一樣有價(jià)位表供參考
▼其實(shí)我們也六點(diǎn)多到，可能還沒到用餐熱門時(shí)間，目前只有三五桌的客人，不過看到很多人在外帶及等人
▼阿噗也蓄勢(shì)待發(fā)的喝口水潤(rùn)潤(rùn)喉~(偶準(zhǔn)備好了!)
▼噗媽出門前跟阿噗說，要帶他來看鴨鴨，果然沒有騙人喔~(大誤!)
▼西屯區(qū)還有分店『霸味羊肉爐』，可惜噗爸噗媽都不愛羊肉
▼噹噹噹~炭火上桌囉!吃『薑母鴨』就是要吃炭燒的，這種文火加熱方式更能引出食材的味道，噗爸恍然大悟難怪都是開放式空間(疑~)
▼配菜上桌囉，先上桌的是『菇菇拼盤』$100元，有木耳、金針菇、杏鮑菇及香菇，是噗媽之前在三重總店吃到後，覺得必點(diǎn)項(xiàng)目之一
▼『高麗菜』$50元，陶鍋炭火燉爛之後超美味的啊!!!
▼『豆皮』$40元，純粹是為了用便宜貨墊飽噗爸的胃加點(diǎn)的
▼『薑母鴨』登場(chǎng)，一上桌撲鼻而來的就是滿滿的麻油及老薑香味，煞時(shí)渾身寒意也去除一半了(是有這麼神就對(duì)了~)
▼『鴨肉丸』$50元及『米血糕』$40元，因?yàn)樾枰弥螅虼嗽谏献狼熬拖却阱佒屑訜崃藒
▼噗媽專家建議，食材下鍋前先喝碗原味的熱湯
▼噗爸趕緊先丟些便宜貨來止飢~
▼『鴨肉丸』及『米血糕』沾一下豆腐乳的絕頂美味，只有正點(diǎn)!
▼開吃沒多久就要加湯了，有嗜湯魔人噗媽在場(chǎng)，那湯壺乾脆擺旁邊好了~
▼砍砍這層油，多放一些時(shí)間，湯也不會(huì)冷掉，我們就需要這層油脂保暖啊!!!(你已經(jīng)很多了!!!!)
▼薑母鴨專家溫暖建議(要建議幾次啊!!!)，鍋中鴨肉要晚點(diǎn)再吃，你看!!鴨肉輕輕一壓就分離了，美味啊~
▼來~乾了它!阿噗也是一碗接一碗的拎簍氣~
▼看看這個(gè)油滋滋油亮油亮的嘴唇(額頭是被蚊子兄深吻後的傑作)
▼『麵線』$30元登場(chǎng)，吃薑母鴨就是要配麵線(噗媽喃喃)，麵條上加上蒜片真是一絕，阿噗也驚訝了~
▼這是個(gè)麻油包覆著食材的概念~
▼青菜吃的差不多了，趕緊補(bǔ)貨下水
▼『霸味薑母鴨』外帶套餐，個(gè)人覺得價(jià)格挺劃算的，但是就是少了一點(diǎn)炭味~
▼轉(zhuǎn)眼間，周圍已經(jīng)坐滿用餐饕客了，吃薑母鴨就是要這樣熱鬧啊!!
▼帳單，CP值也很不賴，還可以加湯外帶再吃一餐!
【整體評(píng)分】
吃完渾身充滿霸氣的噗爸?★★★★☆
老闆那湯壺可以帶回家嗎?的噗媽?★★★★☆
馬麻鴨鴨勒???的阿噗?★★★★★
整體評(píng)價(jià)：雖然噗爸沒機(jī)會(huì)嚐過三重總店的『霸味薑母鴨』，不過這間臺(tái)中旗艦店，真的是噗爸嚐過的『薑母鴨』中最正點(diǎn)的沒有之一，價(jià)格也很劃算，這幾天寒流又報(bào)到了，大家除了多穿厚一點(diǎn)衣服保暖外，也幫自己的身體多補(bǔ)點(diǎn)油質(zhì)燃燒熱量吧XD。
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