炒烏龍麵
這間我覺得超級有日本深夜食堂feel，一進店內就能感受內外場熱情的招呼，我覺得像深夜食堂是因為
他們不僅顧到客人的胃，也盡力去顧及客人的感受，就在我吃到一半的時候內外場的人每桌都會來打招呼
噓寒問暖，但是如果他們感受到客人想要獨自安靜小酌也會識相地走開，這是我覺得很溫馨的地方
而且我有續杯可爾必思，我只說我喜歡濃一點，他們都會盡量去記得客人的喜好，內外場都很幽默逗趣餒
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這碗烏龍麵炒的非常濃厚入味，滿滿香氣的醬油香，快炒不爛的麵條
吃起來又相當Q彈，主廚把豬肉、紅蘿蔔、香菇、蔥、洋蔥、烏龍麵、高麗菜
用大火快炒將所有食材味道爆出來，再加入特製醬汁燒至濃縮炒進麵裡，真的吃到嘴巴都歪了！
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最重要的是，主廚很有想法的將遇熱就會擺動的柴魚覆蓋在烏龍麵上
上桌的時候看見一群會舞動的柴魚感覺真的很特別啊！送餐的外場很可愛的說開吃之前要動感一下XD
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真心推薦炒烏龍麵必吃啊！今年的生日大餐，我一點也不失望，這次真的是誤打誤撞！
去年的生日大餐真的讓我淚流滿面阿～～～～而且我還發現一位主廚超眼熟的！
有演過電影喔！哈哈哈哈～?
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烤雞肉丸子
口感很獨特，主廚跟店家很有巧思餒，他將一些雞軟骨切碎納入雞肉裡面增加它的口感及咬嚼度
香氣十足的烤肉醬吃起來又不會太膩嘴，又帶點刷嘴的滋味
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而且咬下去的口感，不會有鬆散的感覺，反而帶出紮實的層次感
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七里香?
哈哈！我真的要說，我真的好喜歡七里香XD，但是每一種串烤的口感跟調味料都會影響我的喜愛程度
目前醬汁吸附在七里香裡面的算少，但是這家有做到，吸附醬汁之外還烤的很酥脆，一口下去滿滿的卡茲聲阿
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蒜香五花串/蔥花豬肉串
這是我另外搭配的組合，正常出餐是蒜香五花串一份2串，但是我兩種口味都想吃，廚師男友不想吃
我只好厚臉皮問能不能幫我組合再一起，果然有求必應XD，先不說肉質彈牙，光說配菜就很厲害了
蒜香有特別炎燒一下，將大蒜的香氣帶出來，又不會有辛辣嗆鼻的感覺，蔥花也是濃厚的蔥花香
這一道屬於重口味，如果還有約會要三思喔，因為打嗝味道會很重，那晚我打了不少隔送個廚師男友XD
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照燒雞肉串
主廚用鮮嫩雞腿肉切小塊再加上自家製照燒醬，吃起來外皮酥脆肉質鮮嫩有口感
泡菜豬肉
這盤老實講，如果是泡菜炒飯，我會很愛XD，因為泡菜不是只辣你的舌頭帶過就消失～
而是會在你嘴裡慢慢散開的辣到舌根，尤其是豬肉韭菜快炒之後，加入泡菜，點綴了整盤的靈魂阿！
我到現在還是念念不忘這盤泡菜豬肉，更希望未來有泡菜炒飯><
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牛小排
嫩彈的牛小排切片之後帶點燒烤後的微焦香味撲鼻而來，配上蔥絲香味整個大提升
再加一點泡菜增加了口感的脆度，表達出為辣為香的感覺
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南蠻雞
南蠻雞真的好嫩啊！一樣炸的外皮酥脆，肉質頗嫩的，在淋上自製的醬汁～
也帶出了雞肉的甜味，另外在配上鹹甜的塔塔醬讓口味更有層次感
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山苦瓜鹹蛋
有人跟我一樣超討厭吃苦瓜嗎？可是開始寫美食之後我都要強迫自己去嘗試苦瓜，這是我第二次吃的山苦瓜鹹蛋
很離奇的是，沒有苦瓜的味道，就是那種澀澀咬舌的感覺～我也很害怕那種港絕啊！！
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但是主廚用了豬肉、香菇、豆芽快炒後～
蓋過了那個討人厭的瓜味XD，還有鹹蛋讓味道更融洽～
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炸豆腐
日本風味的辣蘿蔔泥炸豆腐來，日本人都慣用辣蘿蔔泥還有醬汁下去
搭配炸豆腐，就是要讓口味更加契合入口?
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爆漿飯糰
除了快炒烏龍麵，我最愛的就是它！爆漿飯團，主廚將半生熟的蛋黃放入飯糰裡面
利用飯糰的熱去保溫，切開之後滿滿的蛋黃爆漿出來，再用鹹鹹又刷嘴的Q比（日本美乃滋）
更加融合了飯與蛋黃之間的味道，特製的醬汁本身就帶點甜味，又穿插了鹹甜之間的感覺更讓我愛不釋手
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飯糰切開後就如火山熔巖一樣慢慢流出～
除了讓我在視覺上大開眼界之後也讓我的眼睛很餓啊！
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盛合炸物（日式炸雞、章魚香腸、雞軟骨）
炸物章魚香腸，帶動了視覺的觀感，吃起來更讓人逗趣，日式炸雞一樣彈牙的雞肉～
還有讓我欲求不滿的雞軟骨，唉喲！我比較愛吃肉辣～雖然雞軟骨是重咬嚼的口感
但是吃起來難免一種空虛感上身～哈哈哈啊！
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可愛的小章魚，等你們來當下酒菜XD
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超人調酒（甜）／心情調酒（酸）
他們還有一個特色，就是調酒，菜單上面有調酒的心情指數，有喜怒哀樂給客人挑選
再來就是問你喜歡甜或是酸，所以每一種口味都不一樣，那天我生日代表我老了我的心情五味雜陳
廚師真的調了一杯讓我心有戚戚焉的酒來，又加上我選超人調酒，更加有感觸啊！
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來來來～就是他！別懷疑，幾年前很轟動的艋舺電影，帶出不少新秀也因為這些綠葉襯陀出電影的完美
他就是這間店的主廚，那天跟他見面閒聊的時候真的是一個喜劇咖，態度自然又活靈活現啊！
不單搞笑，廚藝又了得，他煮的東西真的好吃又順口餒！
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帶點劇照讓你們回顧一下～就是他健美先生
主廚，歹勢啦！我真的找不到你正常一點的劇照 ）被毆
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當我認出他是那個健美先生的時候，他的演藝細胞就上身了，講話風趣配合肢體更讓人歡樂
哈哈～不過！他有女朋友了XDDDDD?
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如果妳們有去過日本，會發現這間增加了不少元素進去，我沒去過日本但是我也看過日劇跟日本節目
店內裝潢有著濃厚的古早日本風，用環保的木頭屋為基地，店內許多裝飾及家具其實都是
老闆撿來的或是直接去日本跳蚤市場購買，日本跳蚤市場的東西總是讓人意想不到
跟老闆閒聊的時候發現，老闆也是唸設計的～老闆不是想省成本
只是想要拼湊出一種懷舊更貼近人心的復古感
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店面帶著日本街邊小巷的感覺，也許是那麼不起眼，可是一進店內滿滿的驚喜
老闆還說，其實對房東相當不好意思，因為房東承租的時候把這裡弄得乾乾淨淨重新粉刷
但是與老闆想營造的理念不一樣，老闆又打掉重練，也許房東真的會覺得有些破爛吧XD
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每天都親力親為的寫小黑板，最近我有一個感觸～
如果店家很用心對待自己的店內的每一處～
對客人也是同樣用心唷～
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菜單小看板，也是自己手繪的餒！
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裡面的插畫都是老闆跟友人一起完成的，旁邊的大隻佬插畫也是老闆為主廚畫的喔
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還有酒桶裝飾跟古老的燈鐘，添加了些許工業風
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日式居酒屋少不了海鮮，而且分店的老闆很愛釣魚，都會自己半夜出海現釣魚回來喔！
別擔心，老闆都是釣能吃的魚，哈哈哈哈哈～
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海鮮菜單，會因食材做變動喔！
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紙糊燈籠，讓燈光添加些許柔和，讓店內多了一份舒適感
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還有老闆去日本跳蚤市場買的投影燈，聽說原價很貴～
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但是跳蚤市場都可以買到便宜有實用的東西
當天播放的西洋片，有時候還有卡通喔！哈哈～
很喜歡老闆跟我聊日本的小故事，老闆也是很健談的喔！
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眼中的木頭紋路，也是老闆花心思去畫上的，不是真的去砍伐樹木
還有很多裝潢素材的缺乏下，老闆都利用設計的巧思去一一突破
還有各式各樣日本清酒唷～
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牆壁上的樹枝也是老闆撿回來的，哈哈哈！門面的多色窗戶也是～
都是找別人不要的東西，發揮最大的空間～
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好啦～我的懷習慣一樣改不了！只要洗手間有特色我都喜歡拍XD
他們用日本報紙當作壁紙，又是一種不同的視覺觀感，還有圓形皺褶的燈籠
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貼心的女性用品跟一些生活用品也用木盒擺放
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這是給男生的看的XD，他們創新的想法跟做法真的讓我嘆為觀止
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再往裡面走還能看見一些日本歷史文物XD
大家又沒有注意到右上角那隻長方形的東西？
老闆跟我說那是日本古代的滅火器喔！
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裡面有一個大包廂，還有掛在天花板風箏式黑狗兄畫出自老闆的巧手～
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裡面的家具都偏向民國30～40年代木製簡約風格～
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還帶了點古裝朝代的紅色緞帶及裝飾加深了歷史韻味
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窗簾碎花布好有阿公阿罵三合院的感覺啊～
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民國年初這個年代是電器新奇的時候，像似電扇或是手拿燈
還有那個改變人類接受新訊息的電視，從這感受得出來
時代的變遷，帶走了許多古玩物的回憶～
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他們也濃縮了許多年初老舊的氣息，呈顯許多我們來不及看到的生活?
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還有這盞手術燈，加深了這間店想呈現的懷舊感
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包括以前的電暖爐，櫥櫃等，也讓我開始幻想了爸爸媽媽40~50年的童年生活是不是也這樣
翁媽說，小時候的櫥櫃都不能把菜放在裡面太久，因為會被老鼠吃掉～哈哈哈～
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陀螺我有玩過，是我的年代，阿哈哈！只是旁邊的蠟燭燈就很少見～感覺像文物出土一般
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日式居酒屋當然也少不了戰國時代武士的在地畫風，配上臺灣風俗的官將首
這面牆的是由老闆義氣相挺的朋友一起花好幾個小時完成的唷！
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還擺放不少日本書籍給客人看ㄟ，同時也增加了身在日本的感覺
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餐桌旁邊都附有乾淨的小盤子還有調味料，筷子在盒子裡面喔！
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菜單除了自己手繪之外，還有外國版本，可見客人層次非常廣泛餒～
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用著華康少女風的字體，帶出可愛的氣息
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全手繪的菜單，好可愛啊！
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提供菜單參考～
很多可愛畫風的美食圖案
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心情調酒的圖案～真的讓人看了好開心～哈哈～
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稍微簡單帶一下英文版本，我看中文版本就好XD?
店家：摩多居酒屋
時間：週日至週四17:30-24:00/週五至週六17:30-01:00
電話：02-22012473
地址：新莊市新莊區新莊路483號（新莊廟街）
粉絲團：https://www.facebook.com/mottomotto.xz/?fref=ts
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?康農600D拍攝
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