自從上次去過蘇澳的『奇麗灣珍珠奶茶文化館』後，
聽說年前增加了好多新設施和新餐點，
我們一直想找機會再訪，這次剛好趁大年初三有空檔，趕緊前往。
有關奇麗灣珍奶文化館的介紹，請點閱上次的初訪記：
【美食?宜蘭】? 奇麗灣珍珠奶茶文化館 ?燈泡珍珠奶茶+綠建築,一起與世界接軌 ??
這次和上次不同之處是：
1、餐點增設了自助式沙拉吧，燈泡珍珠奶茶喝到飽。
2、二樓預計成立的『珍奶故事館』已完工並開放參觀。
3、一樓增加了臺灣小吃區。
4、兒童遊戲區增加了氣墊遊樂設施，並移到地下一樓。
5、至於很想帶回家的燈泡杯，只要在販賣區消費滿1000元就能免費帶回家。
1、餐點增設了自助式沙拉吧，燈泡珍珠奶茶喝到飽。
2、二樓預計成立的『珍奶故事館』已完工並開放參觀。
3、一樓增加了臺灣小吃區。
4、兒童遊戲區增加了氣墊遊樂設施，並移到地下一樓。
5、至於很想帶回家的燈泡杯，只要在販賣區消費滿1000元就能免費帶回家。
(消費滿額贈活動只到元宵節)
首先，先來看看餐廳有什麼新菜色吧～
選用排餐都可以使用自助式沙拉吧，如果不選用主餐只用沙拉吧是380元，
12歲以下有歡樂餐可以選$300元，
這次兔拔選了美國帶骨牛小排$680元，而我選了丹麥藍瑞斯豬膝＄480元。
自助式的沙拉吧有分成熟食、有機川燙、水果、飲料區。
熟食區呈現的有四樣菜色，會不定時更換。
炸豬肉條
外表裹上麵粉又炸得金黃的豬肉條，
吃起來不會太油膩，
加上一些胡椒鹽更好吃！
炒小白菜
搭配紅蘿蔔絲及蒜頭拌炒的小白菜，
味道不會太鹹，單吃也好吃！
炒高麗菜
也是清爽又美味的當季蔬菜。
義大利通心麵
相信這是最受小孩歡迎的一道料理，
酸酸甜甜的茄汁讓通心麵變得非常好吃。
魚片鮮炒三色蔬菜
料多又實在的一道菜，
吃得到健康的新鮮蔬菜，
也能嚐到汁多味美的魚肉。
這裡是生菜沙拉和水果、甜點區。
水果的品質都不錯，有西瓜、柳丁、芭樂和橘子。
生菜沙拉擺放在長條型的容器裡還真特別呢！
沙拉醬有三種口味可以選擇，
分別是千島醬、和風油醋醬和凱薩醬。
這裡是有機川燙區，蔬菜都是有機蔬菜，
兩邊有提供加熱中的小鍋子可以讓客人自行川燙蔬菜來食用。
除了有機蔬菜之外，還有麵和冬粉，也是可以川燙後食用。
旁邊有提供醬料，如烏醋、香油、香醋和醬油。辛香料：青蔥莫、辣椒末和油蔥酥。
這裡有提供白飯，旁邊是XO醬，
和一般提供肉燥不太一樣，
XO醬是很特別，不過建議還是可以提供肉燥，
讓習慣肉燥的人多一種選擇（因為旁邊一直有客人在說怎麼沒有肉燥？）
這是茶碗蒸，一杯杯的很可愛！
廚房是半開放式的，所以可以很清楚的看到廚師在料理的狀況。
這是涼拌小菜，顏色很鮮豔漂亮。
這兩大碗是甜湯，分別是黑木耳甜湯和白木耳甜湯，都是比較養生的湯品。
這是手工布丁。
重頭戲來了！新用餐型態是燈泡珍奶可以喝到飽喔！
隨便你拿，只要喝得下不浪費，都可以自由取用。
很貼心的是有『溫』的和『冰』的燈泡珍奶可以選擇，
溫的是金色蓋子，冰的是銀色蓋子。
一字排開的燈泡珍奶真壯觀呀！每個人就位後都會先拿燈泡珍奶，太有吸引力了！
因為有點排餐，所以沙拉吧的部份就沒拿太多，怕吃不下。
炸豬肉條，外酥內軟，很好吃呢！
這是兔拔點的美國帶骨牛小排，看起來還不錯，
可惜肉有點過熟，太硬了。
帶骨牛小排偏薄，肉煎到全熟有點太老太硬，
吃不出牛小排美味的肉汁。
兔麻點的是『丹麥藍瑞斯豬膝』，不過服務生因為忙亂而出錯，
最後送來的是『蒙特婁降霜雞排』，
第一時間有立即向服務生反映餐點送錯的問題，
但服務生大力推薦雞排也很好吃，
所以最後也決定將錯就錯，嘗試看看雞排的感覺～
第一眼覺得雞排的份量比較單薄，而且和MENU上的照片有些不同，
也許真的是忙過頭了，忘了加上醬汁而倉促上桌。
就雞排味道來說，雞排本身酥脆金黃的外皮很可口，
肉質部份也不會太乾，保有肉汁又軟嫩，
可惜味道上比較淡，少了醬汁的調味真的因此被扣分不少！
為了不虛此行，所以借用其他客人點的『丹麥藍瑞斯豬膝』拍張照片，
果然賣相好很多，醬汁襯托下的豬膝看起來好美味?。。ǘ笸笾?.....）
自助區的刈菜雞湯，
味道還不錯，也能吃到軟嫩的雞肉塊！
自助區的水果種類還算多，
挑了西瓜、柳丁和柑橘，
品質和味道上都不錯！
若吃不飽，自助區還有麵包可以取用，
有吐司、小牛角和韓國小麵包！不過我們已經吃不下了，所以就沒有夾了。
一旁桌上也有擺放果醬和奶油供客人自己取用。
自助區的飲料也一應俱全，
果汁、咖啡和現泡茶類都有！
不過我們的心都在燈泡珍奶上，所以飲料也沒喝。
自助區的沙拉吧還有涼拌小菜，百香果木瓜和東北角棲菜等都是在地小農的產品，
算是很特別,別的地方吃不到的呢！
吃完飯後，一定要喝一瓶燈泡珍奶，小小一瓶，大大的滿足呀！
吃飽喝足後，走出餐廳，發現牆壁上多了圖案可以讓客人拍照呢!
二樓是珍珠奶茶的故事館。珍珠如何打進國際，如何讓全世界都知道，從這裡看企業理念就知道了！
在1992年成立上統國際行銷公司，致力在國際間推展行銷臺灣美食，是第一家進入大陸推廣咖啡、珍珠奶茶的廠商，
現今大陸飲品市場的發展榮景，為建構一個更完整的國際化基地及營運總部-『奇麗灣珍奶文化館』，
以利於國際化的推廣，歷經多年的審慎評估，選擇在全臺對環保要求最嚴格-利澤工業區設立。
周遭處在多濕地地帶、生態環境豐富橫跨二鄉一鎮，自然冬山河，
北部最美可以俯視宜蘭海岸全貌-人稱北墾丁的奇麗灣落腳。
除了企業理念，還介紹了手工珍珠製作過程和珍珠的煮法，
突然發現珍珠要好吃還真不容易耶，
要煮、要悶還要洗，而且還要洗三遍，難怪他們的珍珠Q又好吃！
珍珠也以很多樣貌出現，加了不同顏色的糖，就有不同顏色的珍珠出現。
看板上還有介紹珍珠的由來和珍珠原料,
但是看板上有打光,所以有點反光看不清楚
還有大小珍珠,爆爆珠,彩色珍珠等,可以看出珍珠的多樣貌
珍珠奶茶很重要的成分之一就是茶,
所以也有提供茶葉的介紹,讓我們更進一步的了解茶葉發酵及烘焙
當然一杯好喝的珍珠奶茶,除了珍珠,茶葉之外,
配料也是很重要的呢!
很多人都說珍珠奶茶不健康,但是珍奶讓我們打開了國際的知名度卻是不爭的事實,
而且會珍奶不健康是因為奶精有反式脂肪,這裡是使用他們店家特製的奶精,
據說是不含反式脂肪的,若還是會擔心,可以像我一樣買生的珍珠回家自己煮加鮮奶,
就是比較費工夫啦~
還有珍珠的問答知識牆,看大家對珍珠了解多少~
珍奶文化館的六大特色介紹。
珍奶所需的材料和製作方式。後面我們要做珍奶DIY，有更清楚的真人版流程喔！
甚至還有臺灣珍珠的販賣史，從粉圓扁擔一直到進入國際市場，這也是一種臺灣之光呀！
還有模擬珍珠奶茶商店的看板可以拍照呢！
要不要來跟小兔老闆買豆花呀?
還是要買茶雪冰呢?
最後還有傳統的彈珠臺可以玩,
小兔真的玩到不想走囉~
三樓則是掛置有關奇麗灣的攝影作品,大自然的,鳥類的,每一幅作品都好美呀!
地下一樓則是規畫成兒童遊戲的地方,
除了原先的小遊樂器材之外,還多了氣墊遊樂設施和家長休息的桌椅~
這充氣氣墊遊戲區可是讓小朋友玩到不想離開了~
要憑消費滿200元的發票才能玩,不過應該很容易就破200元了吧?
原先的小遊樂器材還在,顯得有點孤單~
讓小兔稍微玩一下,我們就要去珍珠奶茶DIY了~
珍珠奶茶DIY教室在二樓,可是如果要報名參加,要先在一樓櫃臺報名喔!
珍奶DIY會發公雞杯，DIY完之後可以將杯子帶走喔！
每一張桌子都擺好了材料和用具。
DIY也要講求衛生和清潔，
所以在開始之前，
講師提醒大家要先將雙手洗淨、擦乾，
裝珍珠奶茶的公雞杯雖然是已消毒殺菌過，
但仍然有人會清洗一次求安心！
在正式講解珍珠奶茶製作的步驟前，
講師透過簡報來幫大家回顧導覽時的內容，
也講述了粉圓的起源、典故和分類，
最特別的是分享了煮粉圓的方法和技巧，
讓大家回家之後也能輕鬆煮出美味又Q彈的「珍珠」！
接著進入活動的重頭戲部份，
講師很細心的說明材料有哪些，
以及製作奶茶的步驟細節。
先用熱水將公雞杯洗淨一遍，
然後加入200C.C的熱水並放入茶包，
約泡個5~8分鐘即可！
接著加入桌上的頂級奶精至茶中，
有別於一般市售的廉價奶精粉，
頂級奶精不含反式脂肪，在健康上較不需多慮，讓消費者安心許多。
稍微攪拌均勻後，就能加入適量的糖蜜來調甜度。
我們選擇要製作冰飲，
所以加入適當冰塊之後，
利用雪克杯讓奶茶與冰塊均勻混合，
小兔第一次使用雪克杯，顯得非常興奮。
奶茶部份製作完成後，
就能向工作人員領取已烹煮調味好的珍珠粉圓，
飽滿又黑亮潤澤的珍珠粉圓看起來就好可口啊！
將珍珠粉圓和奶茶都倒入公雞杯中，
然後把蓋子鎖緊之後，
珍珠奶茶DIY就大功告成啦～
全程參與的小兔滿臉成就感十足的模樣！
做完珍奶DIY之後，回到一樓參觀，才發現一樓多了小吃部門呢！
餐點有米漢堡、什物小吃、湯品和飲料等，
因為我們實在是吃太飽了，沒有空肚子可以裝，
等下次再訪時，再來試吃看看。除了餐廳之外，又多了小吃的新選擇，
這裡的人潮也不少呢！
戶外的戲沙區也是非常適合小孩玩耍的好去處，
配合豔陽高照的晴朗好天氣，微風吹拂，
好愜意的親子同樂畫面??！
再訪一次奇麗灣珍珠奶茶館，感覺他們越來越進步了，
設施也越來越完善，
感覺也都有接受大家的意見逐漸更有規模了，
每次前往都有不同的驚喜呀！
首先，先來看看餐廳有什麼新菜色吧～
選用排餐都可以使用自助式沙拉吧，如果不選用主餐只用沙拉吧是380元，
12歲以下有歡樂餐可以選$300元，
這次兔拔選了美國帶骨牛小排$680元，而我選了丹麥藍瑞斯豬膝＄480元。
自助式的沙拉吧有分成熟食、有機川燙、水果、飲料區。
熟食區呈現的有四樣菜色，會不定時更換。
炸豬肉條
外表裹上麵粉又炸得金黃的豬肉條，
吃起來不會太油膩，
加上一些胡椒鹽更好吃！
炒小白菜
搭配紅蘿蔔絲及蒜頭拌炒的小白菜，
味道不會太鹹，單吃也好吃！
炒高麗菜
也是清爽又美味的當季蔬菜。
義大利通心麵
相信這是最受小孩歡迎的一道料理，
酸酸甜甜的茄汁讓通心麵變得非常好吃。
魚片鮮炒三色蔬菜
料多又實在的一道菜，
吃得到健康的新鮮蔬菜，
也能嚐到汁多味美的魚肉。
這裡是生菜沙拉和水果、甜點區。
水果的品質都不錯，有西瓜、柳丁、芭樂和橘子。
生菜沙拉擺放在長條型的容器裡還真特別呢！
沙拉醬有三種口味可以選擇，
分別是千島醬、和風油醋醬和凱薩醬。
這裡是有機川燙區，蔬菜都是有機蔬菜，
兩邊有提供加熱中的小鍋子可以讓客人自行川燙蔬菜來食用。
除了有機蔬菜之外，還有麵和冬粉，也是可以川燙後食用。
旁邊有提供醬料，如烏醋、香油、香醋和醬油。辛香料：青蔥莫、辣椒末和油蔥酥。
這裡有提供白飯，旁邊是XO醬，
和一般提供肉燥不太一樣，
XO醬是很特別，不過建議還是可以提供肉燥，
讓習慣肉燥的人多一種選擇（因為旁邊一直有客人在說怎麼沒有肉燥？）
這是茶碗蒸，一杯杯的很可愛！
廚房是半開放式的，所以可以很清楚的看到廚師在料理的狀況。
這是涼拌小菜，顏色很鮮豔漂亮。
這兩大碗是甜湯，分別是黑木耳甜湯和白木耳甜湯，都是比較養生的湯品。
這是手工布丁。
重頭戲來了！新用餐型態是燈泡珍奶可以喝到飽喔！
隨便你拿，只要喝得下不浪費，都可以自由取用。
很貼心的是有『溫』的和『冰』的燈泡珍奶可以選擇，
溫的是金色蓋子，冰的是銀色蓋子。
一字排開的燈泡珍奶真壯觀呀！每個人就位後都會先拿燈泡珍奶，太有吸引力了！
因為有點排餐，所以沙拉吧的部份就沒拿太多，怕吃不下。
炸豬肉條，外酥內軟，很好吃呢！
這是兔拔點的美國帶骨牛小排，看起來還不錯，
可惜肉有點過熟，太硬了。
帶骨牛小排偏薄，肉煎到全熟有點太老太硬，
吃不出牛小排美味的肉汁。
兔麻點的是『丹麥藍瑞斯豬膝』，不過服務生因為忙亂而出錯，
最後送來的是『蒙特婁降霜雞排』，
第一時間有立即向服務生反映餐點送錯的問題，
但服務生大力推薦雞排也很好吃，
所以最後也決定將錯就錯，嘗試看看雞排的感覺～
第一眼覺得雞排的份量比較單薄，而且和MENU上的照片有些不同，
也許真的是忙過頭了，忘了加上醬汁而倉促上桌。
就雞排味道來說，雞排本身酥脆金黃的外皮很可口，
肉質部份也不會太乾，保有肉汁又軟嫩，
可惜味道上比較淡，少了醬汁的調味真的因此被扣分不少！
為了不虛此行，所以借用其他客人點的『丹麥藍瑞斯豬膝』拍張照片，
果然賣相好很多，醬汁襯托下的豬膝看起來好美味?。。ǘ笸笾?.....）
自助區的刈菜雞湯，
味道還不錯，也能吃到軟嫩的雞肉塊！
自助區的水果種類還算多，
挑了西瓜、柳丁和柑橘，
品質和味道上都不錯！
若吃不飽，自助區還有麵包可以取用，
有吐司、小牛角和韓國小麵包！不過我們已經吃不下了，所以就沒有夾了。
一旁桌上也有擺放果醬和奶油供客人自己取用。
自助區的飲料也一應俱全，
果汁、咖啡和現泡茶類都有！
不過我們的心都在燈泡珍奶上，所以飲料也沒喝。
自助區的沙拉吧還有涼拌小菜，百香果木瓜和東北角棲菜等都是在地小農的產品，
算是很特別,別的地方吃不到的呢！
吃完飯後，一定要喝一瓶燈泡珍奶，小小一瓶，大大的滿足呀！
吃飽喝足後，走出餐廳，發現牆壁上多了圖案可以讓客人拍照呢!
二樓是珍珠奶茶的故事館。珍珠如何打進國際，如何讓全世界都知道，從這裡看企業理念就知道了！
在1992年成立上統國際行銷公司，致力在國際間推展行銷臺灣美食，是第一家進入大陸推廣咖啡、珍珠奶茶的廠商，
現今大陸飲品市場的發展榮景，為建構一個更完整的國際化基地及營運總部-『奇麗灣珍奶文化館』，
以利於國際化的推廣，歷經多年的審慎評估，選擇在全臺對環保要求最嚴格-利澤工業區設立。
周遭處在多濕地地帶、生態環境豐富橫跨二鄉一鎮，自然冬山河，
北部最美可以俯視宜蘭海岸全貌-人稱北墾丁的奇麗灣落腳。
除了企業理念，還介紹了手工珍珠製作過程和珍珠的煮法，
突然發現珍珠要好吃還真不容易耶，
要煮、要悶還要洗，而且還要洗三遍，難怪他們的珍珠Q又好吃！
珍珠也以很多樣貌出現，加了不同顏色的糖，就有不同顏色的珍珠出現。
看板上還有介紹珍珠的由來和珍珠原料,
但是看板上有打光,所以有點反光看不清楚
還有大小珍珠,爆爆珠,彩色珍珠等,可以看出珍珠的多樣貌
珍珠奶茶很重要的成分之一就是茶,
所以也有提供茶葉的介紹,讓我們更進一步的了解茶葉發酵及烘焙
當然一杯好喝的珍珠奶茶,除了珍珠,茶葉之外,
配料也是很重要的呢!
很多人都說珍珠奶茶不健康,但是珍奶讓我們打開了國際的知名度卻是不爭的事實,
而且會珍奶不健康是因為奶精有反式脂肪,這裡是使用他們店家特製的奶精,
據說是不含反式脂肪的,若還是會擔心,可以像我一樣買生的珍珠回家自己煮加鮮奶,
就是比較費工夫啦~
還有珍珠的問答知識牆,看大家對珍珠了解多少~
珍奶文化館的六大特色介紹。
珍奶所需的材料和製作方式。後面我們要做珍奶DIY，有更清楚的真人版流程喔！
甚至還有臺灣珍珠的販賣史，從粉圓扁擔一直到進入國際市場，這也是一種臺灣之光呀！
還有模擬珍珠奶茶商店的看板可以拍照呢！
要不要來跟小兔老闆買豆花呀?
還是要買茶雪冰呢?
最後還有傳統的彈珠臺可以玩,
小兔真的玩到不想走囉~
三樓則是掛置有關奇麗灣的攝影作品,大自然的,鳥類的,每一幅作品都好美呀!
地下一樓則是規畫成兒童遊戲的地方,
除了原先的小遊樂器材之外,還多了氣墊遊樂設施和家長休息的桌椅~
這充氣氣墊遊戲區可是讓小朋友玩到不想離開了~
要憑消費滿200元的發票才能玩,不過應該很容易就破200元了吧?
原先的小遊樂器材還在,顯得有點孤單~
讓小兔稍微玩一下,我們就要去珍珠奶茶DIY了~
珍珠奶茶DIY教室在二樓,可是如果要報名參加,要先在一樓櫃臺報名喔!
珍奶DIY會發公雞杯，DIY完之後可以將杯子帶走喔！
每一張桌子都擺好了材料和用具。
DIY也要講求衛生和清潔，
所以在開始之前，
講師提醒大家要先將雙手洗淨、擦乾，
裝珍珠奶茶的公雞杯雖然是已消毒殺菌過，
但仍然有人會清洗一次求安心！
在正式講解珍珠奶茶製作的步驟前，
講師透過簡報來幫大家回顧導覽時的內容，
也講述了粉圓的起源、典故和分類，
最特別的是分享了煮粉圓的方法和技巧，
讓大家回家之後也能輕鬆煮出美味又Q彈的「珍珠」！
接著進入活動的重頭戲部份，
講師很細心的說明材料有哪些，
以及製作奶茶的步驟細節。
先用熱水將公雞杯洗淨一遍，
然後加入200C.C的熱水並放入茶包，
約泡個5~8分鐘即可！
接著加入桌上的頂級奶精至茶中，
有別於一般市售的廉價奶精粉，
頂級奶精不含反式脂肪，在健康上較不需多慮，讓消費者安心許多。
稍微攪拌均勻後，就能加入適量的糖蜜來調甜度。
我們選擇要製作冰飲，
所以加入適當冰塊之後，
利用雪克杯讓奶茶與冰塊均勻混合，
小兔第一次使用雪克杯，顯得非常興奮。
奶茶部份製作完成後，
就能向工作人員領取已烹煮調味好的珍珠粉圓，
飽滿又黑亮潤澤的珍珠粉圓看起來就好可口啊！
將珍珠粉圓和奶茶都倒入公雞杯中，
然後把蓋子鎖緊之後，
珍珠奶茶DIY就大功告成啦～
全程參與的小兔滿臉成就感十足的模樣！
做完珍奶DIY之後，回到一樓參觀，才發現一樓多了小吃部門呢！
餐點有米漢堡、什物小吃、湯品和飲料等，
因為我們實在是吃太飽了，沒有空肚子可以裝，
等下次再訪時，再來試吃看看。除了餐廳之外，又多了小吃的新選擇，
這裡的人潮也不少呢！
戶外的戲沙區也是非常適合小孩玩耍的好去處，
配合豔陽高照的晴朗好天氣，微風吹拂，
好愜意的親子同樂畫面??！
再訪一次奇麗灣珍珠奶茶館，感覺他們越來越進步了，
設施也越來越完善，
感覺也都有接受大家的意見逐漸更有規模了，
每次前往都有不同的驚喜呀！
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