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我其實很愛吃居酒屋
串燒、烤物、燒酒，跟朋友小酌一番
一整天上班的繁瑣躁鬱都會被拋諸腦後
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這次造訪的古記雞串燒居酒屋，店面裝潢跟日本的居酒屋一樣，小小的店面卻有濃濃的人情味
老闆人很好客、餐點好吃全無地雷，價格也很實惠
完全就是我心目中的美食前十名，一定要推薦給大家來品嘗
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古記雞一走進去是小小的吧檯，當時太開心了沒拍到
後面有著兩三張四人座位，如果人多，還有一個可以隔開當小包廂的座位區
所以不用怕人多擠不下，古記雞都幫你想好了啦
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有穿外套的人會幫你吊起來掛好
像我們坐在比較接近吧檯的地方，外套就不會沾染上燒烤的油煙味了
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牆上擺著很多酒瓶
以前會覺得這是店家買來裝飾用的
吃過飯後我相信是老闆自己喝掉的 XD
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剛在吧臺坐好，小菜就端上來囉
由左至右依序為：辣味泡菜、相思魚卵、黃金花枝、自家大根
他們家泡菜好辣但辣得爽口、大根一定要來一下，清甜香脆超美味
蝦卵跟花汁調味的也很棒
好吃的開胃菜都是老闆賴桑自己親自去挑選的唷
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除了ＭＥＮＵ上的餐點
黑板上寫的創意料理也不要錯過
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等餐的同時也遞上了我的溫清酒
這個是水壺，賴桑特地從日本帶回來的
他們家的日本酒都有搭配的酒器唷
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溫清酒放在中間那一酒壺裡，最後再放進溫酒器裡
這樣就可以保持溫清酒的溫度
這是我第一次在居酒屋裡看到，太酷了
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今天的安全駕駛溫先生只有可爾必思能喝
但我們還是要乾杯呀，呵呵呵呵呵呵
我好適合喝日本清酒喔，溫順、不嗆喉
大寒天的喝溫酒真是無以倫比的享受啊
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鱈魚肝洋蔥沙拉
鱈魚肝的味道非常濃郁，而且每夾一口都可以吃到整塊的鱈魚肝
不會有那種小塊碎屑，好像要給你吃又不給你吃的感覺
而且鱈魚肝好軟喔，一瞬間我突然覺得自己像貓
可以理解為什麼他們這麼愛吃了
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來到這裡一定要點的串烤，一字排開很壯觀吧，哈哈哈哈
毫無地雷的串烤，但一定有最推薦
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醬燒牛肉串(必點大推薦)
我很久沒這麼稱讚一家居酒屋的牛肉串，但它真的榮登第一名
牛肉烤得恰到好處，外層的肉烤得酥脆，裏頭的肉汁被完美封存在裏頭
一咬下去你就可以吃到牛肉的軟嫩，還有那自然散發出來的香味
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帶有點紅的牛肉，但不是生嫩、讓人嚼不爛的口感
刷上的醬汁完全被吸附，一切就是那麼完美
我一直跟溫先生說可以吃10串沒問題，太美味了
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當然，如果要吃原味的人也可選擇鹽燒口味
肉汁一樣美味，原味更能帶出牛肉的獨特香味
不過個人偏好醬燒，哈哈哈哈哈
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明太子雞肉串(推薦必點)
我愛死他們家的明太子了
賴桑說明太子都是現打，口感帶點沙沙，先說是怕大家吃不慣
OHOH完全不會，這裡的明太子非常好吃，鹹味適中，配上雞肉串或是山藥都是那麼恰到好處
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青醬雞肉串
風味非常獨特，他們的青醬是蔥下去打成製作
雞腿肉軟嫩不柴，一口咬下都可以感受到JUICY
要不是因為先領略了牛肉串的美味，雞肉串應該也會成為我的最推薦
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另外一個蔥鹽雞肉串，它的味道就比較偏向原味清淡
但蔥段挑得很好吃，所以兩相搭配也很美味
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明太子山藥(推薦必點)
山藥是從日本嚴選出來的，口感比較清脆
明太子不用說，另一個極品，兩個搭配起來不點你會哭喔
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卡滋一夜干
我很不愛吃一夜干，因為覺得一夜干真 的 都 很 乾?
魚肉被烤得很柴，然後外皮不是濕濕黏黏就是很硬
但古記雞的一夜干，只能說 BRAVO!!!!
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外皮一夾下去就可以聽到烤得酥脆的卡滋卡滋聲響
肉質鮮甜軟嫩，一點都不乾不柴，多汁的口感非常迷人
魚肉的份量也很豐盛，不是那種皮夾下去只有薄薄一些肉
我好懷疑以前吃到的一夜干到底是怎麼做出來的
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剝皮辣椒翅(推薦)
千萬不要小看這道看似平凡的雞翅，我當時也覺得恩好像還好啊
但如果喜歡創意料理的人就絕對不能錯過，因為太棒了
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大口咬下去就會發現剝皮辣椒滿滿地塞在裏頭
重點是辣椒完全不會辣到讓人難以下嚥，我當時很怕會非常嗆辣
但是完全沒有，反而因為剝皮辣椒帶出雞翅的另一種風味
大家一定要來點點看，非常非常不一樣啊!!
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翼豆
跟一般居酒屋不太一樣的炒青菜，看起來很像夾豆，但口感完全不一樣
這道非常的清脆，而且他們炒得非常清甜，在一連串的肉食中來點蔬菜非常解膩
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大俠吃大蝦
喜歡吃海鮮的朋友快來唷~
這蝦子甘甜到光是原味加點鹽巴下去烤又好吃到不行
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被溫先生脫個精光的大蝦，連檸檬都不用一口咬下去就對了
超新鮮、超甘甜的蝦子就是這樣吃最好吃~
而且大隻，兩人SHARE著吃就好了，不然接下來的餐點會吃不完~
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中途老闆跑出來跟我們聊天，換了一壺溫清酒給我
搭配不一樣的酒器，聽說這個也是月桂冠
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老闆非常好客，時不時會問我們吃得習慣不習慣
而且超會聊天的，偶爾還會招待我們喝好酒
(當然都是一小杯啦，不然他會破產XD)
當時溫先生有問他清酒要怎麼喝，因為它家裡也有一瓶，好像也想要加熱喝
但賴桑不這麼建議喔
"清酒建議喝冰的，如果一定要喝熱的，建議買原先就是可以加溫的"
成功打消溫先生的壞念頭 XD
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有夠幸福超大蝦(推薦)
我在拍這道菜的時候想說，我是在居酒屋嗎?
他們的擺盤方式也太像法式餐廳了吧
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上頭撲滿了一層美乃滋，以及賴桑特製的醬汁
味道濃郁香醇，吃完只會想喊再來一隻啊~(但好撐XD)
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柚子酒
我只能說喜歡喝甜酒的女孩兒一定要點一下
酒味不重，喝起來很像果汁，甜甜的很香
千萬不要想像是臺啤水果酒，等級完全不同啊!!(吶喊)
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獺祭
這瓶等級非常高，純米大吟釀二割三分，在日本也不是隨處可以買得到唷
味道像好喝的開水，可以聞到淡淡的酒香，但入喉真的是清水的感覺
這我可以喝10瓶欸，非常滑順，就是水啊(但真的會醉喔：Ｐ)
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中卷
溫先生很愛很愛這道
看似很普通，但中卷的鮮甜完全無法掩蓋
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灑點檸檬、沾些胡椒，搭配下頭的洋蔥一口塞進
如果不新鮮，真的沒辦法這樣吃
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老闆還拿出壓箱寶給我們配著中卷吃
聽說是店內最近推出的幸福辣椒醬，平常有大罐&小罐，同樣都是一百塊
他特別提醒我們千萬不要沾太大塊，會很辣啊!!
我吃完馬上懂它的意思，喝了三杯茶還沒辦法解辣，哭
溫先生愛死了，非常純粹的辣椒，沒有添加多餘的調味醬，可以久放不怕壞
原本問老闆還有無大罐，只可惜太忙一直沒時間做，所以溫先生當機立斷，把最後一瓶帶走了XD
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很喜歡古記雞的用餐環境，不管是老闆還是員工都非常好客愛聊天
坐在吧臺的時候，吃飯的過程中都可以跟他們天南地北隨意亂聊
在這裡吃飯的感覺就像是在朋友家聚餐，只是有專人會幫你備好餐點 XD
而且我真的很少吃到一家完全無地雷的居酒屋，每道餐點都讓人讚不絕口
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古記雞串燒居酒屋
地址：臺北市遼寧街２４６號（臺北大學對面巷子）
電話：０２－２５１５５２２５
臉書：https://www.facebook.com/gugitori/timeline
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今天打完休息囉！
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