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過完年雖然天氣還有點涼涼的，不過也宣告冬天即將結束了
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試營運中的宇良食是間很有派頭的店，從外觀到內裝都是
看店家的FB，整間是從平地蓋起的清水模建築
說低調卻又很難讓人不去注意
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環境相當寬敞，裝潢上也很用心
用餐有限時一個半小時，要注意時間哦!!
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盛裝的鍋具是這幾年來很夯的鑄鐵鍋
看來店家的硬體設備上真的非常不手軟.....
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店內的燈具也很別緻
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# 菜單
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乍看菜單真的不算便宜，但宇良食的賣點就是新鮮食材
從採購、處理到保存上的難度和成本都會增加
而且還加上了強力的硬體設備，這價錢是也不算超過
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# 醬料臺
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各種醬料自由取用
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# 板腱低脂牛(石頭鍋) $280
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第一次來還是選了比較平價的餐點
鑄鐵鍋一上桌真的很吸睛吶~
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副食有4種選擇 臺灣米/地瓜飯/手工烏龍麵/寬冬粉
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送來的菜盤真的完全健康取向，看上去都超級新鮮
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板腱低脂牛，油花不多但分布的很均勻
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煮後的紋路還是很漂亮~
肉片的厚度也比一般火鍋店略厚一些
咬起來也更有口感
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# 甜點 重乳酪起司 $80
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乳酪蛋糕的口感吃起來非常滑順！
找到他們合作的店家 CHANG PEIYI 品貽乳酪蛋糕
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雖然是小店，但強調不加水、麵粉和鮮奶油
純乳酪調製出完美比例的蛋糕
雖然價格不便宜但很值得一嚐!!
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整體來說，食材新鮮度上真的沒話說
但若能增加更多湯頭和一些特別的食材也許會更好
而以中高價位的鍋物來說，擺盤上似乎也不夠精緻
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目前店家還在試營運，期待在開幕後能調整到更好的狀態
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地 址：臺中市沙鹿區中山路496-1號
電 話：(04) 2665-2499
營業時間：11:00~14:00. 17:00~21:00(試營運時間)
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臉 書：??
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