天氣冷的時候總是會讓人想吃暖呼呼的食物，加熱滷味就是好選擇 平時在臺中的加熱滷味吃過幾家，而這次體驗的位於臺北師大夜市 ? 大臺北平價滷味位於師大夜市的龍泉街上，已屹立師大夜市１８年 我和我妹五點多去的時候客人真的不少耶，感覺老闆店員都很忙碌 大臺北評價滷味的特色是很多新鮮食材可以選擇，種類高達８０種 看到琳瑯滿目的食材，還有好幾種是我之前在滷味攤上沒有看過的 ? 除了米血糕、芋簽、糯米腸和多種火鍋料之外，沒想到還有年糕耶 反而是夾了很多我常吃的食材（笑） ? 另一特色是他們的滷味有很多種蔬菜可選擇，想減肥的朋友也適合 ? 選完食材先計算金額結帳，就可以到左手邊等待熱騰騰的滷味囉！ ? 滷汁是每日早上以高湯、水果、高麗菜、２０多種中藥熬煮而成， 為維持新鮮，不採用百年滷汁，也不添加任何味精，仍舊香氣十足 ? 起鍋之後還會再淋上一些醬汁，獨家秘方調配的醬油不會過於死鹹 加辣的話則會加入由老闆親自切辣椒，並研磨細火熬煮出來的辣椒 ? 最後再加上大量的酸菜，老闆的用料真的很豪邁不手軟呢～（笑） ? 滷味可內用也可外帶，內用要先在隔壁的飲料店購買２０元的飲品 雖然我們是使用口碑券的體驗，不過還是遵守一下店內的規定囉～ ? 這次是任選兩百元的體驗，我跟我妹剛好湊到兩百元，份量好多！ 不過這價位我覺得不算是特別便宜（也可能習慣在臺中的價位了） 很多客人夾一夾都買到兩百多元，這份量在臺中應該不到兩百 O_O ? 飲料是給我妹選，她好像是選水果茶之類的飲品（忘記拍就忘了） 看的到果肉還算可以，但還是建議內用飲品還是要封一下膜比較好 ?

? 酸菜滿大片的，不會很辣或是特別的味道太重，清脆口感滿好吃的 ? 蒸煮麵的份量有點嚇到我 XD 我建議蒸煮麵要先吃，因為會吸湯汁 麵條不會煮得太軟，有保持著Q彈的口感，配上中藥湯頭很對味呢 ? 這次我第一次吃山蘇（也是第一次看到 O_O）口感好嫩讓我好意外 ? 百頁豆腐滷得相當入味～我很喜歡淡淡的中藥香氣，加入蔥能提香 ? 鳥蛋的色澤一看就知道超入味！感覺都煮到炸開了（笑）Ｑ彈好吃 ? ? 我很愛吃的芋簽是一種很難入味的食材，但是他們有煮到入味唷！ 也不會煮太久變得軟爛，依然保持著芋簽Ｑ軟彈牙的口感，還不錯 ? 米血糕也是我吃滷味必點的食材之一，配上特製醬料很香很好吃呢 ? 本來我們只有跳到１８０元，老闆說選一串的食材湊滿２００元， 所以我就選了一個火鍋料 XD（其實是除夕夜有吃到覺得不錯吃） 軟Ｑ軟Ｑ的口感我滿喜歡的，不知道要選什麼食材也可以吃看看唷 ? 另外是我在臺中吃滷味會想多夾一塊的凍豆腐～不過吃起來小失望 雖然有吸入湯汁，不過中間孔隙略少，感覺吃起來的口感不夠濕潤 ? 最後是我妹堅持要吃的豬腳筋，因為除夕夜豬腳筋被吃完了（笑） 不過我不敢吃這個，所以就沒有品嘗了，我妹是說還不錯很Ｑ彈～ ? 從色澤上來看是滿入味的，兩人吃完一盤不會覺得死鹹，味道不錯 ? 店家名稱：大臺北平價滷味 店家地址：臺北市大安區龍泉街５４號 店家電話：０９３９－３３０－４１１ 營業時間：周一～周日１６：００～０１：３０ 官方ＦＢ：大臺北平價滷味 ?