週末閒來(lái)無(wú)事若嘴饞，總是要來(lái)一趟景美夜市，經(jīng)過(guò)這家景美火鍋店的時(shí)候通常也都是吃飽喝足的狀態(tài)，只記得店門口擺了一隻大貓煞是討喜倒無(wú)緣進(jìn)入。最近幾天都是十幾度的低溫，加上騎著機(jī)車?yán)滹L(fēng)直吹，經(jīng)過(guò)初二十六店門口，飢腸轆轆的只渴望一口熱湯，於是心想此時(shí)不吃待何時(shí)？放下了景美夜市的行程，終於來(lái)走一趟店名很有趣的初二十六這家景美火鍋店！平時(shí)很少推薦景美美食，今天就來(lái)介紹一下！
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景美火鍋店 初二十六?運(yùn)時(shí)陶火鍋
地址：臺(tái)北市文山區(qū)景美街43-1號(hào)
電話：02 8663 5433
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一-週五: 11:30 - 14:30 17:00 - 22:00?週六-週日: 11:30 - 22:00
Facebook粉絲頁(yè)：https://www.facebook.com/day2.16/
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初二十六位在轉(zhuǎn)角，晚上燈火通明很容易注意到，上次看到門口是擺大貓，今天收起來(lái)了放了日式的小方塊。
一樓 景美火鍋店-初二十六
近門就可以看到日式生食料理臺(tái)，店內(nèi)乾淨(jìng)明亮。
店內(nèi)洋溢溫暖的日式暖木風(fēng)，食材據(jù)說(shuō)是來(lái)自基隆現(xiàn)捕的新鮮漁貨。
一樓飲料醬料臺(tái)，店內(nèi)用餐區(qū)有分1F 2F，動(dòng)線流暢寬敞，靠窗視野也很好！
老闆推薦我們到2F用餐，所以很快的被帶到樓上去！
二樓 景美火鍋店-初二十六
二樓有更多的座位，日式元素的裝飾品還有塌塌米跟木造桌椅是一個(gè)溫馨舒適的用餐環(huán)境。
中間一道牆隔開了兩種不同風(fēng)味的空間，右邊有浪漫的景觀窗景座位，左邊有溫暖私密的空間感，不同紋路顏色的壁紙看得出來(lái)在裝潢上的用心，散發(fā)饒富童趣的日式風(fēng)。
牆壁上竟然出現(xiàn)土山滋的漫畫，記得這部監(jiān)獄美食漫畫。極道美食王，後來(lái)還有拍成電影呢！看來(lái)老闆一定是土山滋的粉絲~~
初二十六菜單 景美火鍋店-初二十六大圖(另開新視窗)
火鍋、生魚片、握壽司、手捲、丼飯，種類很多！剛從外面淋雨進(jìn)來(lái)，冒著12度低溫，唯一的選擇就是火鍋啦！有三種湯底可以選擇，昆布柴魚、肉骨茶、韓式泡菜。
最後我們選了 頂級(jí)板腱牛+肉骨茶高湯 還有?鮮蝦海鮮鍋+昆布柴魚高湯，昆布湯煮海鮮以及肉骨湯搭牛肉是老闆建議不錯(cuò)的搭配。
初二十六菜單 大圖(另開新視窗)
這裡點(diǎn)了 盧筍蝦手捲、鮭魚卵手捲、鮭魚握壽司、青甘握壽司、滿月卷
這是醬料區(qū)，受盡寒風(fēng)，馬上來(lái)一杯暖呼呼的綠茶！桌面相當(dāng)乾淨(jìng)，沒(méi)有一絲汙垢。
巨型招財(cái)貓，相當(dāng)搶眼，鎮(zhèn)守在2F正中央！
這裡的 熱茶、檸檬冬瓜、鮮豆?jié){、甜湯，都是可以續(xù)杯的！也是本店第一個(gè)亮點(diǎn)，全部都好喝阿!!!像這種可以續(xù)杯的飲料，大部分的店都會(huì)用低成本的食材，但不得不說(shuō)，要離開的時(shí)候超想把檸檬冬瓜跟豆?jié){都外帶一杯。
店員鮮送來(lái) 肉骨茶 昆布柴魚 高湯底，高麗菜已經(jīng)放進(jìn)去了。
檸檬冬瓜是有屏東縣產(chǎn)品履歷的檸檬，甘醇的冬瓜與恰到好處的酸甜組合非常爽口。豆?jié){也深得我心，直到離開我已經(jīng)喝了三杯豆?jié){，淡淡的黃豆香，濾得乾淨(jìng)無(wú)雜，與食物搭配不搶戲又不失高雅，非常讚。
綜合蔬菜盤 景美火鍋店-初二十六
南瓜、番茄、絲瓜、金針菇、番茄、杏包菇、香菇、手工魚餃、蛤蠣、芋心、日本製火鍋料、香菇貢丸、小白菜
食材都是高級(jí)的，不用多說(shuō)呀！
頂級(jí)板腱牛 +?肉骨茶高湯 景美火鍋店-初二十六
老闆的推薦下，湯底選了肉骨茶高湯，喝了一口驚為天人，對(duì)於剛吹冷風(fēng)進(jìn)來(lái)的我，有種地獄升到天堂的感覺(jué)。濃郁而不過(guò)頭的肉骨茶香，純淨(jìng)天然的味道，已經(jīng)等不急想知道與牛肉片能激發(fā)出什麼火花。
頂級(jí)板腱牛肉片，像瑰麗的肉色大理石板，一字排開相當(dāng)澎湃。
細(xì)夾肉片，翻手一捻一按，趁肉鮮嫩趕緊塞入口中，牛肉的香味與肉骨茶高湯完美融合，渾厚的肉香滾上肉骨茶湯是一種浪潮打岸般的暗勁，想把每種醬都沾一遍試試組合後的味道。調(diào)了兩盤醬料：( 醬油、沙茶、辣椒) (醬油、蘿蔔泥、蔥、辣椒) ，只能說(shuō)每種搭配都有特色，不分軒輊，肉真的太好吃，沾什麼醬料似乎已經(jīng)不是重點(diǎn)。
鮮蝦海鮮鍋 + 昆布柴魚高湯 景美火鍋店-初二十六
生食天使蝦、大白蝦、鯛魚片、大蛤蠣 ，擺盤相當(dāng)用心！
Q甜的天使蝦肉，在嘴裡鮮跳起來(lái)！很怕生蝦有腥味，完全多餘了～
純淨(jìng)的昆布柴魚高湯，沒(méi)有色素、味精，喝完不會(huì)口乾舌燥，馬上把鯛魚片跟大白蝦放入。
入口極化的鯛魚片，秒殺。
大蛤蠣，肥美多汁.... 蚌殼一打開馬上就撈起來(lái)，一個(gè)都不準(zhǔn)跑 XDD?
我最愛(ài)的南瓜，氤氳的蒸汽很暖心。
盧筍蝦手捲 景美火鍋店-初二十六
口感相當(dāng)有層次，鮮蝦與醋米飯的味道極好。
青干魚握壽司 + 炙燒鮭魚握壽司 景美火鍋店-初二十六
青干魚是我第一次吃，我給他10分！那朵綠色的小花點(diǎn)綴的剛好，很想知道他的名字，感覺(jué)像是某種菊花。
（菜單上並沒(méi)有青干握壽司，只有青干生魚片，因?yàn)楫?dāng)天鮪魚賣完了，所以老闆幫我換成這個(gè) XD）
朋友喜歡半熟，所以鮭魚片炙燒處理過(guò)。
邊吃順便Google青干魚的樣子，據(jù)說(shuō)冬天吃青干是絕妙的時(shí)機(jī)，又稱為寒鰤，此時(shí)的青干魚最為肥美。
順便看了一下網(wǎng)路的影片，成熟的青干魚超過(guò)10公斤阿！！在日本會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)度不同有不同的名稱，據(jù)說(shuō)青干魚片是日本幕府將軍的御用料理 。
鮭魚卵手捲 景美火鍋店-初二十六
珍珠般的鮭魚卵光彩奪目，朋友一口完食。
滿月卷 景美火鍋店-初二十六
蟹肉條、小黃瓜與肉鬆，配上嫩蛋皮跟海苔，清爽可口，金黃色的蛋皮包成一個(gè)圓，也許是滿月卷的由來(lái)？令人驚喜的是裡面加了核桃提味，豐富了壽司的口感。
層次豐富的內(nèi)餡
綠豆西米露，看起來(lái)不太起眼，但不得不說(shuō)真的好喝，只是沒(méi)有那個(gè)臉皮外帶出去 XD 這裡的飲料甜湯都有得到奧斯卡最佳配角的潛力。
攻城掠地下，蝦兵蛤蠣精全滅！哈哈哈～
完食！相當(dāng)滿足。
常態(tài)優(yōu)惠 景美火鍋店-初二十六
店裡面有兩種常態(tài)優(yōu)惠，一種是 四四如意盤，另一個(gè)是 每初二、十六號(hào)，都有 主題火鍋八折 優(yōu)惠，下次來(lái)可要好好看看農(nóng)民曆！或是在路上看到商家在拜拜的時(shí)候就知道，該是時(shí)候到景美火鍋店初二十六報(bào)到啦！
沒(méi)想到景美夜市內(nèi)竟然暗藏了這麼一家高質(zhì)感、著重新鮮的日式料理店，已經(jīng)被我列為景美美食的口袋名單，來(lái)景美夜市的朋友不妨走一趟初二十六景美火鍋店，這次來(lái)本來(lái)是打算去吃完去景美夜市續(xù)攤，但實(shí)在忍不住誘惑加點(diǎn)了握壽司跟手捲，加上奧斯卡配角 - 飲料甜湯，已經(jīng)把胃都塞滿了，今天就不進(jìn)攻景美夜市了，休兵。