??? 烘培，對於我來說真的好困難，作個(gè)餅乾或是麵包
都是屢屢失敗沒成功過，最近還看到臺中開了一家自己
親手做和烘培器具齊全的烘培店，超級羨慕的希望高雄
也會(huì)開一家，而現(xiàn)在高雄在苓雅區(qū)凱旋路上有這樣一家
店誕生了- 愛10克親手烘焙 DIY Bakery。
????所以過年沒出去外地的帶小朋友去看看，也順便檢視
自己的食材和製作過程到底是哪裡出問題? 一直無法如
自己的心願(yuàn)完成自己要的麵包或餅乾。
今天全家一塊去愛10克親手烘焙 DIY Bakery瞧一瞧是
否可列入親子社團(tuán)揪團(tuán)活動(dòng)的店家，是否如我心中期待
的和臺中烘培店家一樣擁有齊全的設(shè)備器具？
店外有放置愛10克親手烘焙 DIY Bakery烘培項(xiàng)目和
價(jià)位，簡單介紹愛10克親手烘焙 DIY Bakery的環(huán)境
和設(shè)備可以讓經(jīng)過的人參考一下。
走進(jìn)愛10克親手烘焙 DIY Bakery店裡，發(fā)現(xiàn)有一堆人
比我們還早到，雖然是新開的烘培店，但是喜愛親手作
烘培的人也是不少。
可以看到大家很認(rèn)真的作自己的烘培作品，我們先走到
後方的位子坐下，等待店裡的人來介紹如何在店裡製作
烘培。
店裡的圍兜就2個(gè)顏色款式，是為了讓來這邊做烘培的
客人穿戴，不會(huì)弄髒自己的衣服，因?yàn)槲沂秦?fù)責(zé)陪我家
3個(gè)大小朋友來陪襯的，所以我就略過沒穿圍兜站在後
方拍照紀(jì)錄。
桌上也有介紹如何算DIY課程?課程內(nèi)容如何? 提供什麼
?
服務(wù)給客人的牌子。
愛10克親手烘焙 DIY Bakery除了有目錄可以參考烘培
項(xiàng)目和價(jià)錢以外，還有附上清楚到不行的烘培成品，所
以我家小朋友竟然用視覺給我決定奶酪球和盆栽奶酪。
[真是.....]
需要什麼烘培食材? 就在我們的位子前方，每個(gè)食材罐子
上都有貼著很清楚的項(xiàng)目，一應(yīng)俱全的幫客人準(zhǔn)備好，不
用像在家做烘培缺東缺西的超想放棄。
後方有洗手間，在做烘培前請先清潔雙手的細(xì)菌，不管
?
是送人或是自用都不用擔(dān)心衛(wèi)生問題。
你看看愛10克親手烘焙 DIY Bakery的烘培器具多齊全
，不僅烘培食材準(zhǔn)備齊全而已，所以來這邊做烘培是隨
時(shí)可以來，而且不用另外準(zhǔn)備什麼東西。
就連去圖書館找的烘培書籍中的器具和材料，在愛10克
親手烘焙 DIY Bakery都可以讓你隨時(shí)都找得到、看得
到。
拔拔拿著愛10克親手烘焙 DIY Bakery準(zhǔn)備的材料單，
倒起鮮奶油、鮮奶等烘培食材，為了以防拔拔[素食主義]
不能吃，特別檢視鮮奶油是否素食可食用，愛10克親手
烘焙 DIY Bakery準(zhǔn)備的鮮奶油是奶素，所以拔拔可以放
心等一下可以品嘗看看。
?
因?yàn)樾枰柙阅汤疑厦娴娜~子，所以詢問店裡的人員
葉子放置在哪裡?? 就在店門口旁邊角落有一個(gè)盆栽，
隨便採幾片葉子來裝飾一下，真是有夠創(chuàng)新又不用擔(dān)
拿了奶酪需要材料中的吉利丁是動(dòng)物性食材，所以素食
的人不可以吃。
知道很多家烘培店家，愛10克親手烘焙 DIY Bakery是第
一家讓我有意願(yuàn)想?yún)⒓樱彩沁m合全家或是朋友、情侶
、揪團(tuán)等參加的店家以外，他還貼心給每位客人配置一臺
平板電腦觀看詳細(xì)圖片或是影片的烘培作法步驟過程，不
同於以往看著指導(dǎo)老師一個(gè)個(gè)步驟示範(fàn)的進(jìn)行下一步動(dòng)作
，可以讓你慢慢的研究每一個(gè)步驟過程，如果真得還是看
不懂需要協(xié)助時(shí)，也可以請愛10克親手烘焙 DIY Bakery
幫忙。
烘培用的吉利丁在使用前須先放進(jìn)水裡泡軟，可以看
一下泡軟後吉利丁的膠質(zhì)狀態(tài)。
?
[步驟一] 放進(jìn)奶油
[步驟二] 攪拌奶油完全溶化掉
[步驟三] 再將攪拌完的鮮奶油倒進(jìn)鮮奶中
[步驟四] 邊攪拌邊再放剩餘鮮奶進(jìn)去
再倒進(jìn)過濾篩網(wǎng)中，過濾鮮奶中的雜質(zhì)成分。
愛10克親手烘焙 DIY Bakery已經(jīng)幫我們準(zhǔn)備奶酪塑膠
盒子[含蓋] +包裝禮盒。
再將過篩後的奶酪食材倒進(jìn)每個(gè)杯子[大約9分滿]中。
可是倒進(jìn)杯子裡的奶酪有點(diǎn)不平均，愛10克親手烘焙
DIY Bakery的小姐教我們用保鮮膜覆蓋住，輕輕按壓
奶酪一下，再拿起保鮮膜，讓奶酪看起來漂亮平滑。
將做好的奶酪放進(jìn)冰箱冷藏，再用計(jì)時(shí)器幫你記錄通知
再拿出來。
也意外發(fā)現(xiàn)冰箱裡除了鮮奶和鮮奶油以外，還有其他
烘培食材可以取用，真是幫客人準(zhǔn)備齊全的超級貼心
[超感動(dòng)中……]
拔拔開始準(zhǔn)備下一個(gè)乳酪球的烘培食材。
拔拔一邊看著平板電腦上的步驟說明，開始製作乳酪球。
因?yàn)槿槔仪蛐枰獢D壓在烤盤上，所以我去幫拔拔拿了
擠壓袋過來。
拔拔把姐姐幫忙按壓的餅乾屑屑慢慢的倒進(jìn)奶酪上面，
?
再由姐姐幫忙放上薄荷葉片裝飾一下。
?
姐姐繼續(xù)幫忙盆栽奶酪蓋上蓋子，再放進(jìn)愛10克親手
烘焙 DIY Bakery的包裝禮盒中，一個(gè)個(gè)排列整齊放
好。
拔拔把做好的乳酪球食材裝進(jìn)擠壓袋中，讓我家小朋友
輪流擠壓在乳酪球的烤盤上一個(gè)個(gè)格子裡。
?
因?yàn)槲也幌矚g塑膠的烤盤送進(jìn)高溫的烤箱中[塑化劑的
?
風(fēng)暴陰影]，所以在使用烤盤前有先詢問一下愛10克親
手烘焙 DIY Bakery，確認(rèn)這是耐高溫的烘培烤盤才敢
拿來使用。
在使用烤箱前需要先預(yù)熱後，如果有在看烘培書籍，
對這個(gè)步驟一點(diǎn)也不陌生，放進(jìn)乳酪球的烤盤後，就
等烤箱叮噹一聲通知完成。
如果口渴想喝水或是想喝茶的話，在愛10克親手烘焙
DIY Bakery後方有茶杯和攪拌湯匙可以取用，或是白
開水、檸檬水、熱水等可以給客人取用。
還可以幫自己的奶酪或是乳酪球盒子畫上圖案或是蓋上
自己喜歡的圖案，也是小朋友發(fā)揮天馬行空的想像塗鴨
。
在印章的家中有各式各樣的印章圖案可以取用，
或是各種顏色筆可以讓小朋友亂畫。
弟弟蓋滿貓咪的印章，並為今天快樂出遊烘培紀(jì)錄寫上。
這是其他客人來這邊做烘培的快樂拍照留下倩影，尤其是
拿著自己辛苦一步步從找食材量秤到成品的過程，只有自
己親手做過才知道真的是超有成就感的快樂，甚至現(xiàn)場切
開蛋糕和朋友一塊品嘗看看，還有小朋友比我家大沒幾歲
的一個(gè)人來這邊做烘培，聽愛10克親手烘焙 DIY Bakery
說拔拔帶來這裡就走了，讓我有點(diǎn)驚訝的睜大眼睛無言，
小朋友會(huì)嗎?? 會(huì)的，因?yàn)閻?0克親手烘焙 DIY Bakery
有平板的影片圖片參考和材料單子給你，如果真的還是不
懂也是可以詢問協(xié)助你烘培製作，不像在家一個(gè)人摸不頭
緒又沒人可以問或是協(xié)助，真的是超級棒的親子烘培店。
弟弟喵到烤箱的燈熄了，急著要去拿時(shí)，愛10克親手
烘焙 DIY Bakery建議先慢一點(diǎn)讓烤箱溫度退涼後再
取出，乳酪球的口感會(huì)更好一點(diǎn)，在烤箱旁邊有放置
烤箱手套可以使用，這時(shí)有點(diǎn)聒噪的弟弟又在那邊碎
碎念阿母怎麼少買一個(gè)手套? 被我了白一眼，現(xiàn)在越
來越比阿母會(huì)嘮叨人。
拿出烤好的乳酪球，用湯匙把一顆顆乳酪球舀挖出來
放進(jìn)禮盒中。
結(jié)束了愛10克親手烘焙 DIY Bakery今天的烘培之旅，
拿了一張DM回家，我家兩個(gè)小寶貝卻是吵著下一次還要
再做其他烘培成品。
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愛10克 親手烘焙 DIY Bakery
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