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熱愛看美食特搜節目的Kate，將富呷一方深藏口袋名單已久!!!!!
第一眼被它們獨特的鍋具吸引，榮獲多國專利獎項的富呷一方鍋
一鍋搞定蒸、涮、燜、燒四種料理
創辦人的idea是源自喪妻之痛後，為了想讓親朋好友都能吃得美味、吃得健康
一步一步的精進改良，才有了今時今日的富呷一方。
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Kate一直想去朝聖的原因不外乎是因為愛吃XD 還有我阿娘那挑剔的嘴
從小到大除了自己煮外，媽媽總是反對我們去外面吃火鍋
尤其是那種一鍋100多的個人獨享鍋。
湯頭來源不明外，丟一堆東西不停滾煮，最後吃下肚的都是普林了吧...
年輕時總覺得有那麼嚴重嗎??? 但每次吃完小火鍋，口乾舌燥的感覺騙不了人
久而久之，對於鍋物我也越來越挑剔了
(((因為我想好好陪小妞長大啊!!!
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但冷冷的天，對於鍋物總是難以抗拒
過年後，我便拎著爸媽前來富呷一方朝聖了!!!
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離捷運南京復興站非常近的富呷一方，地理位子相當方便
這天我們帶著有點活潑的小妞
阿公阿嬤疼孫，堅持要驅車前往，幸好附近停車場也是挺好找的
依據個人需求及便利性，通車開車或騎車，都蠻OK的唷!!!
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一走進富呷一方，就看到他們家的來富狗在門口迎賓
過年期間與這來富狗初次見面，挺吉祥的。
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門口也貼著許多美食節目的介紹與報導
再再證明，我的眼光挺好的哈哈
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進門前，便擺放著菜單、名片...等等
讓初次見面的你，能先簡單了解一下富呷一方葫蘆裡賣些什麼東東。
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大門一開，迎面而來的是喜氣洋洋的年節氛圍
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左邊的牆上掛有他們傲人的成績。
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1樓的用餐區，座位寬敞舒適
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B1也有許多座位可提供團體餐敘
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一走下樓，轉角處也有許多年節裝飾
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B1寬敞明亮
最裡面還有個大包廂
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有同學會、員工餐聚需求的人
富呷一方也是挺好的選擇。
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回到座位準備點餐
抬頭一看，正放映著前陣子電視採訪它們家的畫面呢
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用心從小細節就可略知一二
富呷一方連食材吸水鍋具吸油使用的紙巾
都採用食用級的吸油紙巾
讓人享用美食更加安心。
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今天與爸媽同行
便點了這套雙人超值餐
開兩鍋，再多點一鍋到達低消
我們三個大人加一枚小妞就吃的超級飽!!!!
(((平日午餐每人最低消費258元起，平日晚間及假日全天最低消費398元起
詳細菜單請點我
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點完餐後
一旁有著冷熱茶飲可以享用
服務人員超級周到，一點完餐立刻詢問
需要洛神花茶還是熱紅茶
並且幫我們服務到桌!!!
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洛神花茶不會太冰，酸酸甜甜的很開胃
熱紅茶也挺順口的，不會太甜
不愛喝飲料的媽媽也很喜歡。
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貼心的富呷一方明白現代低頭族無敵多
還設有充電座
只有帶線沒有電源頭也別擔心!!!
USB孔也幫你準備好了。超Sweet~~~~
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桌子側邊還有個小凹槽
手機或者小東西也可放在裡頭，不佔據桌面空間
但，用餐完畢請記得你的隨身行囊啊!!!!
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先來聊聊我們的主角好了
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富呷一方鍋，分為前後兩區
爐具部分也是特別設計的，可前後兩區塊控制火力。
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前面這個區塊為
燜&燒
燜出食材的鮮甜，燒出最棒的優質肉品。
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後面則是
蒸&涮
蒸的養生，保留食材原味；涮起營養，完美呈現食材的清甜。
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除了服務人員送上的醬油蒜泥辣椒外
還有這些鹽巴胡椒日式白醬油可協助調味
但這天，調味料們我幾乎沒用上啊!!!!
享受食物的原味就超好吃了
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最近富呷一方還有打卡送小菜的活動
雖然是贈送的開胃菜，但口味也是很棒呢
((欲知詳情，請繼續鎖定本頻道!!
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隨行人員之一的小妞兒
服務生姊姊一看到她
立刻送上兒童餐具
這小妞熱愛媽媽餵食，但近期真的對於自己進食產生興趣
只是...在外頭我還是不敢貿然讓她自己吃，免得一團糟媽媽我就尷尬了
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等候食材送上桌時
服務人員先送上
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酸酸甜甜，讓我的食慾大開。
((拍桌吶喊，好餓啊~~~~
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在我吶喊之後很快的，服務人員將鍋底的湯料送上來了
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最最最吸引我來富呷一方的主因就是因為
他們家的湯底，不像坊間的鍋物，用事先滾煮好的湯頭
以我點的招牌湯來說
將雞翅、蛤蠣、干貝、芥菜...等食材放入鍋中
再倒入可直接飲用的RO水去滾煮
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膠原蛋白湯就比較特別
以黑木耳、白木耳、蛤蠣、曼波魚...等為基底
倒入薏仁水煮成湯底。
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新鮮食材加上開水，直接滾煮的湯頭
清甜鮮美。
本人吃鍋通常不太喝湯的，這湯頭讓我一滴也不想放過啊!!!
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Super厲害的富呷一方鍋爐
加熱速度也是超快的
食材通通上桌準備開吃時
將蒸涮區的火力開到最強的5
而燜燒區則是3就可以囉~~
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每個套餐皆會附上一組菜盤
而服務生說，本人搶先體驗了他們最新研究出的新餐盤
就是這方方正正共有兩格位子的盤子
可一個個疊高高，讓桌面更整齊，不會有擁擠不堪的壓迫感。
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首先登場的是
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一上桌，我的眼光就牢牢鎖定蛤蠣
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服務生都會隨桌stand by
讓我對於服務費，付的心甘情願
將蛤蠣的鐵盤置於湯底上頭
以湯底的熱氣，將蛤蠣蒸煮開來
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一顆顆飽滿的蛤蠣，一下子就抬頭與我say hi
十分新鮮的蛤蠣，有些湯汁還在殼裡頭
一起入口，超！級！鮮！
流下的湯汁也不會浪費，剛好流入湯底裡頭，等會兒一起下肚一家團圓。
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將蛤蠣快速完食後
眼神立刻鎖定媽媽那鍋上頭正在蒸煮的松阪豬
油花分布超美的松阪豬，切成薄片
用蒸煮的方式烹調，若肉質不優可別貿然這麼做
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蒸熟後，松阪豬的油脂也一滴滴的流入湯頭中，讓湯頭多了些油脂的香氣
肉質鮮嫩的松阪豬，與蔥絲一起入口
脆口的豬肉，鮮美彈牙
讓人口齒留香回味無窮
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懷有小妞後才開始與牛肉打交道的我
雖然跟牛肉不太熟，但安格斯黑牛的名號響叮噹
連我這俗俗的宅媽都知道
紋路美美的牛肉，還附上剝皮辣椒做搭配
看得我口中的唾液不斷分泌著
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肉品部份，服務人員都建議我用煎的方式烹調
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安格斯黑牛的部份
單面煎至微微捲曲，油脂開始冒出來
就可以翻面再稍微煎一下，準備大快朵頤囉
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以乾煎的方式，將牛肉的油脂逼出
約莫8分熟的安格斯黑牛，粉嫩的肉質，口感鮮嫩
與剝皮辣椒一同入口
軟嫩的牛肉與脆口剝皮辣椒，帶有些微的辛辣感
變幻出多層次的口感。
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豬肉片上頭撒上了少許的白荳蔻粉加以調味
並附上了孜然佐以搭配享用。
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一樣採用乾煎的方式調理，將油脂都逼出來了
口感扎實不乾硬，個人相當喜歡!!!!剪了幾塊給小妞吃
這肉食小妞，大愛，瘋狂跟媽媽討食
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因為跟爸媽一起來，第三份套餐的主食我點了這
((點精選主餐，就可享用附餐以及一份鍋底))
這雞腿肉，嘖嘖嘖
熱愛雞腿排的我，無論吃排餐、鍋物、燒烤都必點!!!
所以私心多點了這份雞腿肉
鮮嫩多汁的雞腿肉
一樣用乾煎的方式，將油脂的香氣完全釋放
肉質軟嫩好入口
微微焦香的氣息，不誇張!!!一整盤一下就嗑光
有位老Baby還吃了三塊呢
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隨餐附上的主食有白飯、冬粉、蕾絲麵以及鮮蚵粥可挑選
長輩通常都一定要有白飯，所以替爸爸選了白飯
很特別的蕾絲麵也來一份
還有富呷一方主打的鮮蚵粥更是必點
((鮮蚵粥是壓軸最後我們再聊~~
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白飯的口感一般般，媽媽說有點偏黏
蕾絲麵的色澤特別，久煮也不會太爛
QQ的挺有嚼勁。
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肉品的部份進攻的差不多，蒸物也完食了
這時候，澎派的海鮮拼盤上桌囉!!!!!!
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整盤都是我的心頭好啊~~~
碩大的生食級干貝、新鮮的蛤蠣鱸魚、還有肥美的明蝦
看得我食指大動
((來人啊!!!趕快將它們上桌!!!!!
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等待海鮮們烹調之際
送上了打卡招待的小菜們
清爽的黑木耳，脆口開胃，是媽媽經常叮嚀我要多吃的一道菜。
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微辣的鴨血，軟嫩入味，招待的小菜能有這種口味相當有誠意啊!!!
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原本想請服務人員，想將前方的煎盤上肉品留下的油脂擦拭乾淨
但服務人員建議我，可將蔬菜孩兒們用燜的方式烹調
讓剛剛肉品們殘留下來的油香，運用得淋漓盡致。
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蔬菜們通通放入鍋中後，倒入一湯匙的RO水
慢慢燜煮，最後可再倒入一小匙的白醬油做調味。
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燜煮出來後的香菇、高麗菜...等
保留了食材的原始滋味，又多了些油脂的香氣
口感相當棒，跟平常吃鍋時，通通丟進去大鍋煮的味道截然不同啊!!!
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海鮮拼盤們，拍完照後，服務人員會再拿進廚房分成小盤方便大家取用
鱸魚蛤蠣，用蒸煮的方式來呈現它們的鮮美
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鱸魚新鮮，用清蒸的方式最能顯現出它的美好滋味
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蛤蠣飽滿多汁，留下的湯汁們，我倒入碗中跟白飯拌在一起吃
超級銷魂的!!!!
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將蔬菜們放進肚子裡保存後
空出來的位置，剛好拿來煎我的重頭戲
干貝跟明蝦登場啦!!!!
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生食級的干貝，煎到微微縮水，兩面焦黃就可以享用囉
明蝦無敵肥美，蝦肉厚實，需要煎久一點點
可蓋上蓋子，半燜燒的方式，加速熟成!!!
(((對於海鮮就是這麼迫不及待阿~~~~
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殷殷期盼的干貝明蝦，在專業的服務人員細心烹調下
終於可以享用了?((流口水
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表面焦香的干貝
裡頭Q彈多汁
一口一顆好幸福啊~~~
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厚實彈牙的明蝦
輕輕一剝，蝦殼就與蝦肉分離
讓我咬了一口就念念不忘他美好的滋味
((小妞第一口蝦肉居然就是吃大明蝦!!!
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整個套餐接近尾聲
這時的湯頭鮮美到了極致
集所有精華於此湯啊!!
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這時，鮮蚵粥壓軸上場
先將白飯倒入鍋中
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再把飽滿的蚵仔一起倒入
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蓋上鍋蓋燜煮一下後
灑上少許胡椒、芹菜
鮮美到不行的雜炊，就完成了。
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肥美的蚵仔與吸飽湯汁的米飯
一入口整個嘴裡充斥著海鮮的鮮甜
讓媽媽也讚不絕口，一口接一口停不下手。
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頗具顆粒感的紅豆，吃起來不會沙沙的
微甜的滋味，讓整個set畫下完美的句點。
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好吃有趣的富呷一方
一鍋四煮，超有創意
食材的鮮甜滋味，發揮的淋漓盡致
清甜的蔬菜，鮮美的海鮮，優質的肉品
一道道讓我念念不忘
平時不吃鍋物的媽媽也讚賞有加
讓我默默筆記著，下回家族聚餐富呷一方必定是最佳選擇。
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未受酬亦無販售或廣告意圖。
請依據個人體質及使用方式去感受。
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文中的成份引自產品介紹，不等於聲稱具有任何療效，
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