國父紀念館餐酒館．FUN! PLAY! 開心吃飯喝酒的空間──家傢酒
[創意料理．餐酒館／臺北東區]
家傢酒PLAYHOUSE可以説是第一家完全以酒入菜的餐酒館，
所有的餐點都或多或少有加入不同的中日西式酒款，
無論是拿來燉煮、炙燒，或者是調入醬汁等…
一道松露麻油雞燉飯，以臺式的麻油雞加上義式的燉飯手法，最後再置放上法式松露，
這可真是一道跨國際的美食饗宴啊！
喜歡工作之餘來點小酒美食的，就輕鬆來按讚吧！
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在工作煩悶的日子之後，晩上當然要找個地方好好放鬆一下，
近來流行的餐酒館，有美味的食物和好喝的酒，是最好的選擇。
尤其是帶有玩樂童心的小酒館，更讓人可以充分放鬆身心，
在充電之後，第二天重新上路。?
希沙良選擇的是在東區國父紀念館站附近的家傢酒PLAYHOUSE，
這名字一看就感覺很可愛對吧！
這一天的天氣依舊不好，滴滴答答地飄著雨，
不過在走到店門前時，看到店裡有趣的裝潢以及擺設，
除了心情輕鬆起來，也不禁想要跟著門口的字樣，與大家一起玩兒了。
櫥窗裡頭有許多可愛的小玩意，
像是氣球狗或者是充氣人般造型的玩具擺設，閃耀著不同的金屬光澤，
一隻上有美漫風格性感女郎的小熊，更是讓人的心都飛到了數千里外。
轉過身來，才發現這黑沈厚重的大門，居然是一堵植生牆，
噢，不！應該要說是植生門才對！
真的是處處都充滿了玩心。
透過大扇的落地窗，隱隱透出店裡昏黃黯淡的光線，
從外觀看來，似乎有兩層樓，
只不過歩入其中，通往2樓的樓梯口貼著私人會所請勿進入的紙條，
更讓人小小好奇了起來。
室內的燈光維持適度的昏暗，主要的照明大都為間接式，
牆上大大的CHEERS字樣，告訴大家進來就是要乾杯！
通往化妝室前的牆面上還有醉倒在地的小豬？（其實後來想到應該是小熊才對！笑）霓虹燈飾，
看起來也相當可愛逗人發笑。
天花板上掛著的吊燈，居然是一朶一朶如同棉花糖一般的雲彩，
也令人不禁莞爾，更輕飄飄了起來。
2014年8月開幕的家傢酒PLAYHOUSE是由一群喜愛妝點生活，
珍惜相聚時光，熱愛美食美酒的團隊組成。
這群人喜歡打點生活周遭的每個角落，和好朋友歡笑談心，分享令人滿足慰藉的食物，
就跟大家一樣！一如小時候辦家傢酒的心情那般，
請所有人帶著幽默感與童心，一起為生活扮個家傢酒吧！
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我們所坐的位置是在靠近吧臺的牆邊，
七點鐘已經有許多打扮時尚的俊男美女入座，輕舉著手上的洋酒相互乾杯。
後頭的吧臺上頭擺放各式不同的酒品，
透過其中的間隙，也可以看到BAR TENDER手搖酒的帥氣姿態。
這裡有紅白酒、啤酒，也有威士忌、香檳和SHOT，
不過，來到一處新的店家，希沙良選擇的，當然一定是店家特調的雞尾酒囉！
在酒單上，調酒的選擇大概分成兩大類：不想回家跟上天堂系列，呵！
種類雖然不多，不過名字卻都取得很有趣，
像是逃不了、青蘋果濕樂園、昏倒冰茶、K世界、黑魔女、帶我走、冰火五重天、姐姐嗨…
很多都令人連想到叱吒樂壇的流行歌曲。
※由於燈光較暗，接下來的照片皆經過打光以及調亮，
盡量在攝影師的創作意圖以及食物原本的顏色形象上取得平衡。
本篇攝影All by九色影像崔峰豪。
首先第一款選擇的是上天堂系列的超紫白（NT$350），
因為名字真的太機車啦！一定要點來看看！
超紫白是家傢酒的招牌調酒之一，客人常常點完都會噗哧一笑。
內容主要是由新鮮葡萄，加上白酒跟紫羅蘭利口酒調製而成，
喝起來很清爽，並帶有白酒的香甜跟淡淡紫羅蘭香氣。?
另外一款選擇的是不想回家系列的你哪位？（NT$350）笑
裡頭主要的基酒是希沙良一向很習慣的伏特加，
然後再加上蜜桃酒、草莓酒、蘋果汁、檸檬汁、葡萄跟草莓。
然後由於這一款酒裡頭又加上了生命之水，
所以就算喝起來酸酸甜甜好入口，但其實酒精的濃度較高，
讓本王子喝了超開心的！
如果是不勝酒力的女孩兒可千萬不要亂嘗試，到時誰都不認得可是很麻煩的唷！哈
只是就被希沙良叫來順便拍照的崔大攝影師看來，
前者顯然太順口，一下就被他喝光光；後者則較甜，就沒他的事了。
畢竟以我們兩人來説，調酒要喝到醺，可是會破産的，呵！
無酒不歡．跟趣味乾杯
一如網頁上的介紹，這個木質基調的溫潤空間，讓入就像在家裡一樣自在，
臉紅微醺，和三五好友沒有壓力地一起吃飯、喝酒、聊天到深夜！Let's Playhouse!
另外，
店內也有因應季節的熱調酒等，
如果想喝的其他調酒不在酒單上，也可以洽詢服務人員喔！
手上有了酒之後，再來就是餐點了！
以酒入菜．跟美食告白
家傢酒PLAYHOUSE可以説是第一家完全以酒入菜的餐酒館，
所有的餐點都或多或少有加入不同的中日西式酒款，
無論是拿來燉煮、炙燒，或者是調入醬汁等，
大家在享用主廚創意料理的同時，更可以多為朋友再加一點酒！
再加一點酒！再加一點酒！←老闆，你們這樣太會作生意了喔！
肉類自不用説，
就連薯條都有加入威士忌或者是XO酒的選擇，不開心都不行啊！
首先送上的是近來流行暖沙拉（NT$280）
將玉米筍、番茄、菇類等等時令蔬菜燒炙過之後，置上木砧板，
再放上一個溫暖的水波蛋，一道溫暖的暖沙拉即可暖化大家的心。
SAUCE的部分是彩虹甜椒莎莎醬，
咦？酒哩？希沙良覺得醬汁的風味很棒，所以就請服務人員幫忙詢問廚房，
原來裡頭加入了柚子酒和蔥頭等增添風味，
濃郁的柑橘調果香帶著清雅爽口的酸甜味，用來配搭蔬菜真是再好不過。
喜歡更濃稠口感的，
還可以跟希沙良一樣把蔬菜拿來沾取水波蛋的流質蛋黃，又別有一番滋味。
其次出現的是沙朗紅酒起士捲（NT$480）
這道可是家傢酒秋冬菜單主打的私房料理！
是將紅酒、番茄、牛絞肉等等一起拌攪，最後加入西班牙臘腸，
再以先行炙燒過後的沙朗牛肉片全部一起溫柔地捲起，
並撒上濃濃的起士放進烤箱燒烤而成。
以鐵鍋直接上菜，散發出濃濃的肉香及紅酒香。
這一道希沙良很喜歡，除了有吃肉的實感，其間又有不同的多樣化口感。
醬汁的味道稍重一些，多沾一些在上頭一口吃，也很適合拿來下酒。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）?
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再往下進展到主餐的部分，
本來一般希沙良應該也會考慮伏特加辣味干貝麵的，
但是在俊男美女服務人員的推薦之下，我們最後選擇了威士忌XO醬海鮮麵（NT$350）
這一道是以XO醬先炒香白蝦、透抽跟蛤蠣，
再用威士忌嗆過，提升整個麵的層次，讓海鮮與XO醬融為一體，
毎一口都可以吃到濃郁的海味！
微微辛香又多層次的XO醬風味加上威士忌的香、海物的鮮，
這一道當然就合了崔董的胃，是喜好海物者的BEST選擇。
有了麵就要再來道飯，
這兒除了有義式的三杯雞烤飯外，還有讓人很好奇的松露麻油雞燉飯（NT$280）
很愛亂踩嘗試新奇滋味的王子我選的當然是後者。
官方FB有公布做法如下：
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<松露麻油雞做法>
1.先用麻油把薑絲大火爆香；
2.加入秀珍菇拌炒，再淋上米酒跟雞高湯；
3.加入半熟糯米邊炒邊收湯汁；
4.少許鹽調味，再淋上些許鮮奶油；
5.燉飯熟透後裝盤，淋上黑松露醬與已煎熟的雞腿肉即成。
臺式的麻油雞加上義式的燉飯手法，最後再置放上法式松露，
這可真是一道跨國際的美食饗宴啊！
至於吃起來的味道呢？
真的吃進嘴裡是燉飯的口感，但腦裡想的完全是麻油雞啊！太有趣了！
崔似乎不太習慣這樣的衝突感，希沙良建議他可以多拌一些松露醬進去變味，
不過最後還是大多數都進了本人五臟廟就是。
炭烤威士忌小卷、紅酒時蔬培根捲、清酒風味酥炸風味透抽圈、暹邏白酒炸雞翅…
真的所有的菜色都可以見到酒的蹤跡…
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吃到這時，場內的燈火調得更暗，完全是一副LOUNGE的入夜風情…
正當某人喝完了自己面前的酒，喀掉他的麵，就準備想要收攤時…
服務人員好心來提醒，接下來還有甜點～！
呵呵，你不愛甜點我可是很愛的！
所以最後送上的就是草莓肉桂起士捲（NT$250）啦！
這一道是把草莓跟酸奶起士一起做成內容物，
加一點白蘭地提香後，再以可麗餅皮包裹，下鍋油炸，
最後撒上香氣四溢的肉桂糖。
咬下去的瞬間，外面一層酥皮，內裡則是軟糊糊的草莓起士醬，
吃到美味的甜點真的是人生最幸福的時刻呀！
何況還是本人獨享一整客呢！
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家傢酒的空間十分具有趣味性，
事實上，它們還有另一處設計生活（傢飾）館，
主題訂在：用設計妝點空間，為生活增添趣味！
不管你是喜歡幽默荷蘭、浪漫法國、紳士英國、工藝德國、熱情義大利還是奔放西班牙。
家傢酒團隊都蒐集了世界各地最有梗的精品傢飾，讓你的居家生活，毎天都加上好幾盎司的幽默感。
光聽就令人很心動，有興趣的人也可以找機會去逛逛喔！
至於令人好奇的樓上空間，
據服務人員説，平常也是可以作為餐館使用，
只是這一天有人包場，就不方便打擾了…
回家好友小兔立刻敲希沙良，説居然去了沒招！
這家店可是妹及川哥也很愛的地方…
是啦，是啦！希沙良是知道這是一家許多藝人，包括小豬等會光顧的店家！
但是妹…喔！
不管是不是真的身處這麼靠近，就保留所有想像的空間，讓吃飯喝酒更開心吧！
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20160111 家傢酒餐酒館》
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
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家傢酒PLAYHOUSE
餐酒館
臺北市大安區光復南路308巷49號
02-2776-6962
18:00~1:00
周日休
※臺北捷運板南線（MRT藍線）國父紀念館站，徒歩約5分；
公車可搭至觀光局、國父紀念館、仁愛延吉街口等站。
設計生活館
臺北市大安區仁愛路四段369號1樓
02-2775-1190
12:00~20:00
周一休
www.theplayhouse.com.tw
FB→Playhouse 家傢酒
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