此篇附影音視頻在下方內(nèi)文中，
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在臺(tái)南的藍(lán)曬圖區(qū)，剛開幕了一間西班牙餐廳！！！ HOLA~ HOLA!!!
熱情的西班牙料理，在臺(tái)南地區(qū)應(yīng)該可以說是非常罕見的～～～
而且地點(diǎn)超方便，就在藍(lán)曬圖園區(qū)，對(duì)面就是新光三越，停車對(duì)面都算方便，
甘簞行瓦xMvsa 西班牙酒莊餐廳，聽起來就很妙，甘簞行瓦到底是什麼？
原來是臺(tái)語(yǔ)！！！！甘簞行瓦=簡(jiǎn)單生活（臺(tái)語(yǔ)）
甘簞行瓦xMvsa 西班牙酒莊餐廳由全球頂級(jí)彩妝專櫃研發(fā)代工30年技術(shù)的臺(tái)南業(yè)者TJ GORUP (臺(tái)鉅集團(tuán))投資創(chuàng)立。將MVSA結(jié)合TJ GORUP美妝藝術(shù)，以文創(chuàng)概念呈現(xiàn)「藍(lán)曬圖文創(chuàng)區(qū)」輕鬆愜意而美好的生活品味。
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開幕期間特別聘請(qǐng)西班牙主廚安東尼來臺(tái)，於2/23～3/5推出九道料理的西班牙主廚套餐，
每客1500（每日限量10客）別忘了搶先預(yù)約！！！
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Signature Menu，每客1500（每日限量供應(yīng)10客），
內(nèi)容包含四道Tapas、一道湯、二道主菜、二道甜點(diǎn)，共九道料理。
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今天沾著個(gè)大記者的光，來品嚐看看正統(tǒng)西班牙料理的風(fēng)味！
（是說我自己也滿興奮的，我個(gè)人非常喜歡品嚐各國(guó)的道地風(fēng)味，
不用坐飛機(jī)到西班牙品嚐，何樂不為！）
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▼地上有一大塊的磁磚很讓我喜歡，還記得在一些餐廳都會(huì)利用特別的磁磚點(diǎn)綴局部，
這樣拍起來一小塊很有風(fēng)味～
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▼牆上的圖片幾乎都是西班牙相關(guān)畫作，例如西班牙鬥牛，還有跳佛朗明哥的女人～
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▼因?yàn)殚_設(shè)在藍(lán)曬圖文創(chuàng)區(qū)，所以內(nèi)部裝潢走的都很文青風(fēng)，
而且進(jìn)門的右半邊主要放置很多保養(yǎng)品系列，女生應(yīng)該很喜歡，
吃飽飯來這一區(qū)試試保養(yǎng)品。
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▼整體設(shè)計(jì)風(fēng)格以LOFT風(fēng)為基調(diào)，混搭中世紀(jì)微古典，開放挑高空間的穿透感，
將舊司法院老屋型式，打造出裝滿記憶的ＬＯＦＴ空間。
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（這之前是舊司法院呀？！臺(tái)南人有印象嗎？外面還有放之前的房子照片可參考喔～）
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吃飽飯來保養(yǎng)品區(qū)，頓時(shí)覺得荷包瘦了............
這裡也有販?zhǔn)鄄枳烟孟盗猩唐罚冶旧硪操I了他們家的頭髮相關(guān)產(chǎn)品，非常推薦好用！
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『影音視頻』，內(nèi)有安東尼主廚的真人視頻ＸＤ
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點(diǎn)連結(jié)：https://www.youtube.com/watch?v=IfZyu3OMEmk
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▼西班牙海陸炸物
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這是西班牙傳統(tǒng)海鮮炸法，麵衣簡(jiǎn)單純粹，為的只是讓大家吃到原味的海鮮，
裡面最喜歡的是炸花枝！！！
這種口感是我在臺(tái)灣沒吃到的，因?yàn)楹苡谐贼滛~絲的感覺，香味相當(dāng)香～
味道非常濃郁，中間是炸淡菜，淡菜僅用一層薄薄的麵粉沾裹～
（忽然覺得臺(tái)灣要不要開發(fā)個(gè)炸蚵乾，感覺也頗酷）
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長(zhǎng)長(zhǎng)一卷是火腿包著乳酪起司，多了一份奶香味，
這樣一盤，在西班牙也算是ＴＡＰＡＳ的一種，TAPAS就是西班牙的小菜，
可大盤可小盤，隨性看待，所以這裡適合朋友們來這裡喝酒吃西班牙小菜聊天放鬆喔～
▼雜燴蔬菜杯
下面這一道感覺很有法國(guó)料理的風(fēng)味（作工應(yīng)該很繁複！），白白的是半熟鵪鶉蛋，
蔬菜杯裡承裝著溫暖的蔬菜料理～拌著半熟蛋黃吃更滑順～
裡面有紅蘿蔔泥，老實(shí)說我還以為是南瓜泥，吃不出紅蘿蔔的腥味，很特別的料理手法～
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▼西班牙炭烤時(shí)蔬
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好多款的蔬菜淋上美味的橄欖油放上烤盤，每一款都新鮮美味，
因?yàn)檫@都是採(cǎi)用當(dāng)?shù)匦∞r(nóng)的有機(jī)蔬菜，一開始吃覺得就是好吃的烤蔬菜，但是沾了特調(diào)的「羅曼斯克醬汁」頓時(shí)風(fēng)味整個(gè)變得高雅很多很多很多誒！！
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整桌人都超愛這一盤～～怎麼一盤炭烤食蔬可以這麼好吃！？
「羅曼斯克醬汁」在臺(tái)北的MVSA是加入花生，臺(tái)南則是用成本較高的榛果，香氣更好，
吃起來真的是美味～（超想學(xué)怎麼做耶～）
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▼同桌友人覺得西式料理有加橄欖油的烤蔬菜“好油膩膩”的感覺，所以我特別請(qǐng)店內(nèi)人員從廚房拿出他們用的油，這可是西班牙當(dāng)?shù)氐拈蠙煊停疫€是初榨的，因?yàn)橄矚g料理的朋友就可以知道橄欖油對(duì)人體的好處，適量的吃好油對(duì)身體其實(shí)是有益無害，一般臺(tái)灣人對(duì)於橄欖油的不了解，就會(huì)對(duì)餐桌上的餐點(diǎn)感到油膩膩而害怕，其實(shí)搞懂店家用的油，就可以安心且開心地吃下肚＾＾
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▼烏魚子烘蛋 （結(jié)合臺(tái)南當(dāng)?shù)厥巢模藶榧竟?jié)料理）
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這一盤烏魚子烘蛋，裡面用了好多好多馬鈴薯堆疊，
烘蛋加馬鈴薯吃起來很實(shí)在，加上上面的烏魚子？！
（第一次這麼吃，覺得有點(diǎn)奢華～） 烏魚子也是臺(tái)南ＭＶＳＡ才有的特色結(jié)合！！
也是採(cǎi)用當(dāng)?shù)嘏_(tái)南將軍地區(qū)的烏魚子，西班牙主廚的特別設(shè)計(jì)喔～～
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只能說烏魚子的風(fēng)味很搶戲，下次比較想嚐看看原本的馬鈴薯烘蛋版本
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大蒜湯
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又是一到臺(tái)灣和西班牙的結(jié)合！！！！！
佩服主廚的發(fā)想～～
這一個(gè)湯頭是用老母雞和蔬菜熬煮四小時(shí)的湯，
旁邊有一條黑黑的是黑蒜醬，
中間有一塊布里歐麵包（還有蛋液包裹煎過，另外還有加上炒火腿＋大蒜），
淋上醃紅椒果醬（<<覺得特別），上面像是珊瑚的是炸冬粉～
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吃法就是將黑蒜泥攪拌到湯裡頭，冬粉也可以泡一下回軟，（冬粉脆脆吃也可以），
整體的味道帶點(diǎn)辛辣感～滋味很不錯(cuò)，整碗湯都喝光光！
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索夫利特虱目魚 （結(jié)合臺(tái)南當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)）
店家介紹：
索夫利特醬汁(Sofrito)是在西班牙料理中的傳統(tǒng)醬汁，做法以番茄為基底的西班牙傳統(tǒng)醬汁，加入大蒜、洋蔥、辣椒、胡椒、橄欖油等燉煮而成，經(jīng)常與海鮮或是肥美肉類一同搭配。以臺(tái)南特產(chǎn)虱目魚為主角，先以鹽、胡椒、白酒醃漬，煎香後浸入索夫利特醬汁入味，傳統(tǒng)吃法多半搭配米、蛋食用，甘簞行瓦則是加入雞豆，增添口感。
因?yàn)檫@道料理真的比較特殊，我覺得是我從沒吃過的風(fēng)味，
所以直接貼上店家介紹給你們參考，我自己覺得利用虱目魚來做西方料理，
我個(gè)人覺得非常新鮮有趣！！
一般都用鱸魚比較嫩的口感，虱目魚的口感會(huì)比較有獨(dú)特風(fēng)味，
只能說真的很奇妙的組合！ 下面有很多雞豆（鷹嘴豆），其實(shí)整盤主菜份量十足，
絕對(duì)是適合分食～不知道常吃虱目魚的臺(tái)南人吃到這一道菜的想法是如何？
我自己倒是滿好奇的～～～～～
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而且裡面還有臺(tái)南的蚵仔喔！！！！
（我也是第一次看到這種西式海鮮料理有蚵仔～～～真是愛歹丸啦！）
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Sangria桑格莉亞水果酒 - 西班牙國(guó)飲 （一壺為單位）
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來到這裡用餐搭配酒類飲品剛剛好
（開車不喝酒，未滿十八也請(qǐng)勿飲酒～）
除了一般規(guī)矩的紅白酒或啤酒之外，還有西班牙人家家戶戶都會(huì)自己調(diào)的Sangria桑格莉亞水果酒 ，每一家調(diào)的味道都不一樣，大致上就是紅酒為基底（白酒也可以），加上果汁調(diào)整，再加入一些水果（柳橙，檸檬，蘋果都可以～），甜甜的很好喝，大家請(qǐng)適量飲用～
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（開車不喝酒，未滿十八也請(qǐng)勿飲酒～）
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紅蟳烤飯 ?（結(jié)合臺(tái)南當(dāng)?shù)厥巢模?/b>
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特殊的西班牙烤飯，終於吃到由西班牙主廚做的烤飯了！！！！！！
原來西班牙人吃的口感和風(fēng)味是這樣呀！<<這是我吃完真心的想法。
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世界各國(guó)雖然無法去走到，但是透過各國(guó)餐廳的大廚料理，還是可以嚐到道地的風(fēng)味，
我真心覺得感激～ 因?yàn)槠穱煾鞯氐拿朗常拍苡懈鼜V的見識(shí)。
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（雖然我必須承認(rèn)，我真的吃不慣米心這麼硬ＸＤ，我還是吃軟不吃硬？！）
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一大隻的母紅蟳，蟹黃的部分應(yīng)該人人搶著吃吧ＸＤ （我就最愛吃這蟹黃！）
海鮮高湯的風(fēng)味真的是不需要多說，多了螃蟹的蟹鮮味當(dāng)然是風(fēng)味更濃厚，
加了超級(jí)多的海鮮，其實(shí)不小心還是會(huì)感覺的海鮮的風(fēng)味超濃厚，
有人會(huì)覺得太濃厚（當(dāng)然這些都是我們很主觀的看法）
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而且裡面還有好多小牡蠣～～ （我也是第一次吃到加牡蠣的烤飯）
烤飯的風(fēng)味因?yàn)檫M(jìn)了烤箱，所以吃起來風(fēng)味較為濃縮，口感也沒燉飯來的濕潤(rùn)，兩款風(fēng)味不太相同。
臺(tái)南的海產(chǎn)豐饒，用來製作西班牙的海鮮料理真的是剛剛好而已！！！！
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註：西班牙烤飯的米心偏硬，請(qǐng)有心理準(zhǔn)備再點(diǎn)。（不然很大一盤喔）
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「德古拉」
這款甜點(diǎn)的發(fā)想來自於西班牙地區(qū)小孩都會(huì)吃的frigo冰棒，
冰棒內(nèi)紅外黑的顏色像似吸血鬼般，以此為概念設(shè)計(jì)，
將塔皮鋪上草莓淋上巴薩米可醋與蛋奶醬，再淋上可口可樂打成的雪泥，
灑上西班牙跳跳糖，增添童趣感。（店家介紹）
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原來裡面有加可口可樂雪泥！！！！這一整個(gè)讓人吃得欲罷不能，
而且他的塔皮做得極酥，一吃進(jìn)口酸酸甜甜，還有跳跳糖的活潑感，
整個(gè)就是一個(gè)非常趣味有爆點(diǎn)的甜點(diǎn)～
整桌的人都覺得好吃又好玩～～
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今天很榮幸在臺(tái)南遇到從西班牙特地來支援的Antoni主廚，
非常的害羞靦腆，他在影音視頻上跟大家說了一段話，歡迎大家前往！！！
記得他只待到3/5喔～想吃他親手做的餐點(diǎn)，請(qǐng)記得預(yù)約～
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心得：
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整體而言，是吃了很酷的西班牙餐點(diǎn)，我個(gè)人覺得深深感受到當(dāng)?shù)氐牟惋嬏厣?/div>
「甘簞行瓦M(jìn)VSA」
座 位 數(shù)： 72位
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日 11:00~23:00
電 話：06-2201098
地 址：臺(tái)南市南區(qū)西門路一段689巷669號(hào)（藍(lán)曬圖文創(chuàng)區(qū)）
本次為開幕前記者會(huì)採(cǎi)訪邀約活動(dòng)
外加上臺(tái)南的特產(chǎn)：虱目魚、牡蠣、紅蟳、烏魚子，都讓我覺得備感用心～
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體驗(yàn)不同國(guó)家的料理難免會(huì)有吃不慣的可能性，但就抱持著開放的心胸來體驗(yàn)主廚用心設(shè)計(jì)的菜單，應(yīng)該可以讓人感受到濃濃的異國(guó)風(fēng)味～ ?我個(gè)人覺得Mvsa 西班牙酒莊餐廳可以把它定位在一個(gè)跟朋友輕鬆喝酒吃餐的餐廳，不用那麼拘謹(jǐn)，輕鬆隨意的體驗(yàn)熱情奔放的西班牙料理，一定會(huì)有特別的氛圍～ 點(diǎn)一壺Sangria桑格莉亞水果酒會(huì)一個(gè)很不錯(cuò)的選擇！
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開幕期間特別聘請(qǐng)西班牙主廚安東尼來臺(tái)，於2/23～3/5推出九道料理的西班牙主廚套餐，
每客1500（每日限量10客）別忘了搶先預(yù)約！！！
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Signature Menu，每客1500（每日限量供應(yīng)10客），
內(nèi)容包含四道Tapas、一道湯、二道主菜、二道甜點(diǎn)，共九道料理。
「甘簞行瓦M(jìn)VSA」
座 位 數(shù)： 72位
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日 11:00~23:00
電 話：06-2201098
地 址：臺(tái)南市南區(qū)西門路一段689巷669號(hào)（藍(lán)曬圖文創(chuàng)區(qū)）
本次為開幕前記者會(huì)採(cǎi)訪邀約活動(dòng)
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