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?【伊凡的花園 Evonne’s Garden 】
剛聽到伊凡的花園，
以為座落於庭園之中，但其實是座落於繁華城市裡。
過年大魚大肉吃多感到飲食失衡，
這天便搜尋北高雄另類的輕食料理，意外地發(fā)現(xiàn)這間令人驚喜的小店，
上網(wǎng)做了點功課，發(fā)現(xiàn)評價很高，
最touch 到我心房的，便是官方粉絲團(tuán)傳達(dá)的店家理念 ～
「教育是人類升沉的樞鈕」，
失親孩童是心中所掛念的，
發(fā)願要讓這群孩子得到更好的教育機(jī)會，
便促成「伊凡的花園蔬食餐廳」的原因，
將20%盈餘做為失親孩童的教育經(jīng)費，
永續(xù)經(jīng)營、永續(xù)支持、直到?jīng)]有孤兒的那天。
被動搖的心決定再怎樣都要來，於是馬上訂位囉！
(招牌採用亮眼的藍(lán)綠色~~放眼望去一眼就瞧見了呢！)
一到餐廳門口，擺著花花草草，
心情瞬間被熨平般的輕鬆無煩惱，處處充滿活力友善的氛圍~
雖然門面不大，但透明的落地窗，視覺上明亮清新，
餐廳風(fēng)格優(yōu)雅，整體感覺年輕。
店內(nèi)佈置簡約清爽，以亮眼的橘色椅子為主，
沒有過多的裝飾，顯得雅緻大方！
店面雖小，但經(jīng)過室內(nèi)設(shè)計師一番設(shè)計，感覺品味十足。
餐廳的風(fēng)格符合年輕潮流，走的是健康輕食路線，
主餐點是年輕人喜愛的西式料理與咖啡糕點，而且還有下午茶，
店員年輕有熱忱，在蔬(素)食業(yè)裡可說很創(chuàng)新的一間店！
強(qiáng)調(diào)健康窈窕新料理
據(jù)說老闆娘Evonne開店前，只是一般上班族。
原本不進(jìn)廚房的Evonne為了伊凡的花園，
不但跑去學(xué)烹飪，還考上丙級廚師執(zhí)照；
至於會把餐廳定位為蔬食，也並非她天生是素食主義者，
只單純想為地球環(huán)保奉獻(xiàn)一點心力，
沒想到因為經(jīng)營蔬食餐廳，連帶改變她的飲食習(xí)慣，
Evonne甚至微笑說：「我已經(jīng)好久不沾葷了，其實吃素並沒有想像中困難。」
高雄素食伊凡的花園通過市政府農(nóng)業(yè)局及高雄餐旅學(xué)院教授審核 ??~綠色友善餐廳~
在高雄蔬食伊凡的花園，
採用連續(xù)三年世界第一名奧利塔(Mudloliva)原裝進(jìn)口橄欖油?，
加上香草植物(百里香、奧勒岡...)的提味，料理出真食物美味~
這樣的品質(zhì)才是伊凡的花園所堅持要給顧客的！
相較於市面上加工處理後的地溝油、餿水油、回鍋油等黑心油充斥市場，
這些油含重金屬、戴奧辛，充滿自由基，
會傷害細(xì)胞膜、DNA，使身體發(fā)炎，
產(chǎn)生各種慢性病、內(nèi)分泌失調(diào)、癌癥等。
曼蒂深深覺得有良心的餐廳，應(yīng)該幫顧客把關(guān)選擇健康的食材，
這才是食安風(fēng)暴下餐廳最重要的事情！
連水也採用3M淨(jìng)水系統(tǒng)，幫大家把關(guān)水質(zhì)唷！
門口也擺放的最新的菜單讓大家可以方便觀看~
乾淨(jìng)明亮的料理臺，讓人對料理相當(dāng)安心
由於沒有收服務(wù)費，
所以茶水、餐具、調(diào)味料、面紙請自取~再看到店內(nèi)也有一些相關(guān)證書，讓人吃起來更放心，
在這食安問題嚴(yán)重的時代，像這種用心的店家，
應(yīng)該給予大大的鼓勵才對呢！
VIP會員享有餐點九折，嚴(yán)選商品九五折優(yōu)惠
有外帶服務(wù)唷！
(異國風(fēng)味炒飯+飲料，超值價100元耶~)
一樓的用餐空間，簡約時尚，感覺很柔和溫馨，如家一般的溫暖親切
上到二樓，映入眼簾，油漆用色相當(dāng)有藝術(shù)氣息，整個感覺很放鬆自在
二樓用餐空間，可以容納20人，還有投影設(shè)備，適合開會討論或聚餐需求的團(tuán)體
連下樓樓梯都很用心~ ?留意高度，小心碰頭
美麗大方、親切甜美的老闆娘對料理的用心，獲得各界的青睞，廣受媒體和報章雜誌採訪~
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伊凡的花園 ─ 堅持與使命
看到手作本的MENU，深深感受到每一份用心 ??(進(jìn)入期待的時刻啦！)
四角貼上手作紙膠帶，散發(fā)出溫暖的氛圍
套餐、輕食、甜品篇
燉飯篇
?頂級法國牛肝菌燉飯?
鎮(zhèn)店招牌之一
頂級法國進(jìn)口牛肝菌，佐香煎特級杏鮑菇，
加上吸收了牛肝菌高湯精華的米粒，就是他了！
料理前生米均先炒過，
只是傳統(tǒng)義式燉飯保留米心的作法，店家不再堅持，
所以米飯口感偏軟Q，吃起來不再卡卡的，
這也是為了迎合臺灣人飲食習(xí)慣所做的微調(diào)！
(牛肝菌：味道香美獨特，富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、必需氨基酸及生物鹼。
研究指出可袪寒養(yǎng)血、抗流感病毒、增強(qiáng)免疫力、改善微循環(huán)等。)
義大利麵篇
?皇家黑松露義大利管麵????
鎮(zhèn)店招牌之二
義大利黑松露，號稱廚房的鑽石，
松露的香氣人間絕無僅有，與魚子醬、鵝肝並列「世界三大珍饈」，
搭配管麵更加襯托它的美味！
(看了口水都快失守啦！)
伊凡的花園賣西式蔬食，主力為義大利麵和燉飯，
另一項店招是甜菜根佐娃娃菜義大利麵，
據(jù)說紅通通的麵條，一端上桌就緊緊抓住每位客人的目光，
原來是被甜菜根染色的！(是說，紅色義大利麵也太神奇啦！)
崇尚天然的Evonne，不僅自製甜菜根醬汁上色，就連美奶滋也自己打，
她說，雖然耗時費工，但食品安全衛(wèi)生看得見，不怕用到不好的東西！
Pizza、火鍋篇
(?就是店招啦！)
飲品篇
整體MENU看來，餐點種類齊全，義式料理該有的都有！
(每人低消100元唷~)
點餐時，老闆娘很親切的說明料理的特色與製作方式，
最值得推薦的就是他們的素食可以盡量做到符合各種需求~
餐點可分為四種取向：健康素、五辛素、奶蛋素、全素，
完全依照客人口味量身訂作，走客製化路線！
不吃蛋、奶、辛都是可以調(diào)整的喔~
若偶爾吃素食的人，建議以入門款健康素為第一優(yōu)先，
因為吃起來味道跟葷食差異不會過大，一般人較能適應(yīng)！
健康素：含奶蛋與五辛(蔥,蒜,韭菜...等)。 五辛素：含五辛，不含奶、蛋。
奶蛋素：含奶蛋，不含五辛。 全素：不含奶蛋、五辛。
? 先登場的是 ~熱烤黑麥麵包
咬了一口咀嚼，熱氣散發(fā)著淡淡的麥香味，夾雜著堅果類，很香很好吃！
接著主廚湯品南瓜湯，是南瓜加各種季節(jié)鮮蔬熬的，所以每次來會不太一樣哦~
【牛肝菌燉飯】
上頭兩片杏包菇好像是主角！
在水準(zhǔn)之上的燉飯，分量與質(zhì)感都讓人滿意，
這道的調(diào)味曼蒂和李奧都很喜歡，
吃得到菇類的香味和口感，
很不錯！大力推薦~
整個色澤看起來好新鮮，仔細(xì)找找牛肝菌菇也是蠻多的喔~
PS.每道主餐的配料似乎大同小異，只是調(diào)味不同，
配料不外乎：豆子、杏鮑菇、小蕃茄、香菇~
基本上餐點的火喉控制得都還算不錯！
皇家黑松露義大利管麵／180元
老闆娘推薦，當(dāng)然得品嚐看看囉！
麵一上桌，曼蒂迫不及待的捲一捲麵，放入口中~
瞬間味蕾停頓了三秒後，香濃的氣味在嘴中爆炸般的擴(kuò)散，
讓人相當(dāng)驚艷它的好味道！
義大利的黑松露，實在太厲害了，立刻收服曼蒂刁鑽的嘴巴！
相較於一般義大利麵，水管麵吃起來就是比較Q軟，
加了松露的白醬很有高檔法式餐廳的味道！
醬汁基底雖屬於容易發(fā)膩的義式白醬，
可是主廚卻能藉由松露來提味，把膩口問題降到最低，真令人佩服 ~
如果不說，根本不曉得剛吃下肚的是「素」義大利麵！
盤底的松露，味道真的很棒，吃完麵後忍不住地一喝再喝，真是有夠滿足的！
無咖啡因系列 ~ ?南非博士茶
味道很獨特，入口有股回甘的FU唷~
無咖啡因系列 ~ 玉米鬚茶
淡淡的香味縈繞化於口中
用完餐後，趁李奧結(jié)帳時，發(fā)現(xiàn)了這個愛心零錢捐，
愛心不落人後，立馬舉手之勞幫助獨居老人和其他弱勢的孩子~
誠心推薦這家用心的好店家，料理吃了真的彷彿置身異國般的美好味道~
位置很好找唷，在高雄知名瑞豐夜市附近，
騎車拐個彎不到幾分鐘就到了！
想品嚐另類客製化蔬食，
不妨來這家?以素食聞名的"有機(jī)蔬食"店家 ～ 伊凡的花園，
吃得健康安心，消化道絕對零負(fù)擔(dān)唷！！
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想體驗義式料理般的享受，素食的頂級饗宴，超健康的有機(jī)蔬食餐廳，
來伊凡的花園準(zhǔn)沒錯！
若你對全素的料理有著不怎麼美味的想法，
這間店的料理或許有機(jī)會讓你改觀喔！
在吃遍南北各大美食後，來到伊凡的花園吃到這麼棒的蔬食，
讓曼蒂印象深刻強(qiáng)力推薦的，便是皇家黑松露義大利水管麵，
價格親民又好吃，可說是CP值高的料理，建議一定要來品嚐看看！
綜觀來說，整體用餐環(huán)境蠻不錯的，
餐點表現(xiàn)水準(zhǔn)之上，食材都很新鮮，
而且廚房在2樓，所以1樓室內(nèi)空氣不受影響，
服務(wù)態(tài)度很好外，有開發(fā)票唷~ ?真是良心店家！
另外，處處可見店家的用心，
從食材的選取、到醬料的調(diào)配，
烹飪完全依照正規(guī)手法，並兼顧美味與健康，
「伊凡的花園」不是伊甸園，而是讓人吃得安心的蔬食餐廳，
來到伊凡的花園，就放心地將料理交給他們吧~
誠心推薦給喜歡蔬食料理的朋友們！
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