《竹東平價小吃》九湯屋拉麵-竹東店 札幌味噌拉麵。九州地獄拉麵︱食尚玩家採訪報導臺灣人口味的改良版日式拉麵

九湯屋拉麵-竹東店

地址：新竹縣竹東鎮東林路22號

電話：03-5100591

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應該不少人發現新竹開了不少家九湯屋拉麵，

聽了大家說九湯屋拉麵是從新竹開始開的

Amy在想應該指的就是金山街上的總店吧！

算一算光是新竹的加盟連鎖店就不少間耶，食尚玩家之前也有報導過，

連苗栗和桃園也開始出現九湯屋拉麵，

前陣子去逛巨城，Amy發現民生路上也開了一家，

不過Amy這次分享的是九湯屋拉麵-竹東店，

順便附上各分店資訊： http://www.cturamen.com.tw/shop.html

九湯屋拉麵-竹東店就在東林路上，

附近有個蠻大的收費停車場，

本來以為只是九湯屋拉麵小攤車，因為外觀看來不大，

不過其實2樓是有座位的喔！

而且還蠻有日式小店fu的，

一般對於日式拉麵的印象都是比較貴，

但是九湯屋拉麵是走平價路線，

採用自調自製的食材，所以降低了大部份的成本，

就沒有像進口日本原料的店家價位來得高，

Amy自己吃下來的感覺是有別於日式湯頭可能比較鹹膩的問題，

九湯屋拉麵的湯頭口味比較清爽一點。

至於為什麼叫做九湯屋拉麵，

就是有推出九種湯頭囉！

不同家的九湯屋拉麵店內裝潢和餐點也有些不一樣，

像九湯屋拉麵-竹東店就有另外推出一些小菜系列，

看菜單拉麵餐點的價位落在99元~109元之間，

加麵變成大碗就是再加15元，然後加湯免費~

麵條也有捲麵和細麵2種選擇，

一開始看湯頭其實有點眼花瞭亂啊！

所以Amy有稍微問一下，

湯頭有日式風味、韓式風味及地獄風味三種系列，

日式風味→東京豚骨拉麵 、東京醬油拉麵 、九州白湯拉麵 、札幌味噌拉麵

韓式風味→韓式泡菜拉麵 、釜山紅湯拉麵

地獄風味→東京煉獄拉麵、九州地獄拉麵 、札幌魔獄拉麵

地獄風味基本就是有辣勁的，

以豚骨、白湯、味噌不同的湯頭再加上辣，

有小辣、中辣、大辣可以選擇。

這天只點了日式風味和地獄風味來吃，

如果下次有機會Amy會想要吃看看韓式風味當中的釜山紅湯拉麵

聽介紹是微辣帶有蝦醬和蒜頭的味道。?

→札幌味噌拉麵 $114(大碗)

札幌味噌拉麵是以豚骨的湯頭另外在加入日本的紅味噌和白味噌，

因為九湯屋拉麵是有固定的黃金比例，

所以Amy有瞄到1樓櫃臺店家在料理時都會使用磅秤，

醬料的比例也都有固定，

札幌味噌拉麵的湯頭還蠻不錯的，非常順口，

味噌味道不會過濃，所以還是可以感受到是以豚骨湯頭為基底，

另外還擺上了海苔、叉燒和半片的糖心蛋，

叉燒的肥厚比例還蠻剛好的，所以吃起來不會乾乾的，

糖心蛋建議先吃，以免放在湯裏久了會無法吃到蛋黃膏狀的口感，

然後要提醒大家如果點大碗的拉麵可能要有心裏準備吃不完，

他的份量真的給得蠻多的，

拉麵口感吃起來蠻Q的也不會過硬，嚼勁還蠻不錯的，

如果女生來吃Amy甚至覺得可以點碗大的再叫點小菜一起share著吃就好了，

吃到後來還會覺得湯不夠呢！其實是麵太多了，

記得九湯屋是可以免費加湯的喔！

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→九州地獄拉麵$109（小）

把大小碗的拉麵擺在一起大家就能看出差別啦！

然後配料部份是一樣的，

九州地獄拉麵是以加了鹽去調味的豚骨湯頭，

再加辣這樣，

Amy是吃小辣，可以看到上頭有浮了一些辣油，

Amy自己是覺得這樣點微微辣勁的還不錯囉！

只是不曉得大辣的等級是到那。

這次有另外點了一些小菜，

→香Q豆乾$35

這是Amy本次的最愛，我蠻喜歡這種帶點甜味的豆乾，

而且一咬下去會有噴汁的感覺。

→韓式泡菜$35/糖醋蘿蔔$35/涼拌黃瓜$35/涼拌牛蒡 $35

韓式泡菜的口感是偏酸的那種，

糖醋蘿蔔這個比較特別，就是比起一般的醃漬蘿蔔來得沒有那麼酸，

還蠻爽脆的，涼拌黃瓜和牛蒡口味也不錯，不會太重口味。

基本上九湯屋拉麵走的是平價路線，而且份量也蠻實在的，

又可以免費加湯，風味上Amy覺得也有一定的品質，

竹東店又多了一些不同小菜的選擇，

店家人也蠻親切的，

是會想要再訪的好店囉！?

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【店家資訊】

九湯屋拉麵-竹東店

地址：新竹縣竹東鎮東林路22號

電話：03-5100591

營業時間：?周一～週五 11:00~14:00/16:30~20:30

周六～週日 11:00~14:30/16:30~20:30

官網：http://www.cturamen.com.tw

各分店資訊： http://www.cturamen.com.tw/shop.html

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