? 昨天小年夜相信大家已經感受到冷風的威力，讓糖糖整個很不想離開暖呼呼的被窩? ? 這麼冷的天氣，當然還是要帶大家來吃個暖呼呼的火鍋，厚打給呷休休厚貴尼(臺語) 位於忠明南路的老樂灣手作鍋物，就在臺中鳥日子的隔壁，距離精誠商圈不遠 ? 糖糖會被這間老樂灣吸引住，是因為他們家的裝潢，剛開始還以為是間手創咖啡館 走進一瞧，原來是間火鍋店，而且他們家不只裝潢亮麗，就連價格也非常親民呢?? ? ? ? ? 老樂灣的裝潢非常特別，使用綠意盎然的草皮來做招牌，如果沒有看到一旁的手作鍋物 糖糖還以為這是一間早午餐或是咖啡館的店，看裝潢完全不會猜是火鍋店來著? ? ? 老樂灣手作鍋物每鍋均一價180元，內含蔬菜、肉品/海鮮、飲料及白飯，比石二鍋還便宜 ? ? 店內採用木作裝潢，搭配溫暖的黃色燈光，帶給大家一個溫馨又舒適的用餐環境??? ? ? 這隻就可愛的店狗雪納瑞，不僅活潑可愛又親人，店內也可以帶寵物一同來用餐唷 ? ? 小黑板上有菜單可以參考，共有六種湯頭可以做選擇，後面都有湯頭所使用的食材及介紹 主菜部分海陸都有，還有附上一碗店家自栽的白米飯、新鮮蔬菜盤及飲料，均一價180元 ? ? ? 老樂灣的廚房就位在一樓，採開放式空間，所有的食材及鍋底均透明化，新鮮美味看的見 湯頭的部分可都是店家當天現煮現熬的唷??? ? ? 直接將牆面打出個通道來，完全不修邊，參差不齊的模樣也挺有設計感的??? ? ? 往牆面另一頭走去，彷彿走進了世外桃源，地方超隱密，很適合情侶在這裡放閃約會 ? ? 餐具及醬料在這邊，採自取的方式，話說老樂灣的餐具都是木作的，也非常有質感呢 ? ? 店內還有提供兒童使用的塑膠餐具?? ? ? 二樓的裝潢寬敞明亮，地板還鋪上了綠意盎然的草皮，不但有設計感，還帶點居家風格??? ? ? 使用木頭排成樹木的型狀，比起壁貼看起來更加有質感??? ? ? 每個位子上都有附上插座，提供給顧客做使用?? ? Menu ? ? 每鍋均一價都是180元，先選擇自己愛的湯底，再挑肉品及飲料 蔬菜部分都是店家每天一大早親自去市場採買，新鮮美味一吃就知道?? ? ? 除了套餐外，後面也有單點的食材可以加點，價格都不貴?? ? ? ? ?白飯 ? 白米飯是採用自栽的有機米，粒粒分明，香氣十足，光嗑白飯就讓糖糖吃掉半碗去了?? ? ? 大家是不是跟糖糖一樣，只要火鍋一端上桌，立刻把火開到最大，心想這樣滾比較快 老闆說不是每個鍋物都要轉到最大火，像是比較濃稠的鍋底就不能用大火會容易焦掉 ? ? ?起司牛奶鍋 ? 起司牛奶鍋算是大眾鍋底，也是糖糖走到哪就點到哪的鍋底，雖然起司牛奶鍋到處可見 不過不是每一間都好吃，有的牛奶鍋是用奶粉下去泡的，喝起來不但味道很淡又粉粉的 ? ? 老樂灣的牛奶鍋底是真的用生乳下去熬煮的唷，搭配乳酪絲及切達起司乾酪雙倍起司 提醒大家在煮的時候，起司盡量不要讓他往下沉，避免鍋底焦掉 ? 這款鍋底是牛奶加最多的一款，奶香濃郁，盛湯時還會拉出一條長長的起司絲來呢??? ? ? ?南瓜鍋 ? 使用新鮮的南瓜泥，搭配生乳及洋蔥要去熬煮，是鍋底中最濃郁的一款 因為南瓜有澱粉，煮的時候一定要不停地攪拌，要是不小心遺忘他，就會聞到一股焦味了 ? ? 老樂灣的南瓜湯頭非常濃郁，還可以吃的到南瓜的纖維，是糖糖目前喝過最好喝的南瓜湯 ? ? ?番茄牛奶鍋 ? 自從新聞爆出某間番茄鍋是用番茄醬調味而成的，讓糖糖在外面都不太敢點番茄鍋 不過在老樂灣就沒有這個問題，均使用牛番茄、洋蔥及馬鈴薯下去新鮮熬煮的湯頭 ? 裡面看的到滿滿的番茄丁，就知道店家用料有多實在???? ? ? 除了番茄外，還加了生乳下去調味增添香氣，讓酸甜的滋味中，多了一股牛奶的香氣 雖然有添加生乳，不過不會像剛剛起司牛奶那樣濃稠，算是偏清爽湯頭的鍋物??? ? ? ?藥膳鍋 ? 藥膳湯頭採用甘草、當歸、枸杞、紅棗、黑棗及龍眼乾下去小火燉煮，無添加任何化學物 ? ? 湯頭喝起來非常清甜，喝起來不是那種濃厚的藥燉湯頭，比較偏清爽口感，順口又好喝 ? ? ?手作泡菜鍋(小辣) ? 老樂灣的泡菜都是店家自己手作醃製，隨著氣候的不同，吃起來的味道也會不太一樣 辣度有小辣、中辣及大辣三種，可以依個人喜好做挑選??? ? ? ?牛肉 ? 光看到這牛肉豐富的油花及鮮紅的色澤就讓糖糖食指大動，已經等不及要來涮一片了 ? ? 一入口就能感受到牛肉的鮮嫩滋味，牛肉香氣濃郁，讓糖糖一吃就愛上 糖糖大力推薦老樂灣的牛肉，跟糖糖一樣喜歡吃牛肉的朋友千萬別錯過????? ? ? ?安格斯頂級霜降牛肉 ? 肉質的色澤比剛剛的牛肉顏色要再深一些，厚度也比剛剛的牛肉來的厚實 油花豐富勻稱，纖維較纖細，只要下鍋涮個幾秒鐘就可品嘗極致美味 ? ? 牛肉本身不用太熟，糖糖大概涮至5-6分熟度，因為厚度比剛剛牛肉片還要厚 所以吃起來較有嚼勁，香氣十足，不過牛肉糖糖還是比較喜歡有點肥油的肉片多一點???? ? ? ?松阪豬肉 ? 松阪豬除了燒烤外，配火鍋一樣好吃，肉質呈現粉嫩色澤，油花分布均勻 ? ? 松阪豬肉的肉質吃起來又Q又脆，帶微微咬勁，讓人越嚼越香，越吃越涮嘴??? ? ? ?臺灣蝦 ? ? ?鯛魚片 ? 喜歡吃海鮮的朋友們，也可以選擇臺灣蝦或鯛魚片，臺灣蝦一共有6隻，鯛魚片是5片 份量走的是精緻路線，女孩們吃嘟嘟好，男孩們可能要再來一盤???? ? ? ?南美大草蝦 ? 除了臺灣蝦外，老樂灣還有南美大草蝦、美國甜蝦及每日限定隱藏版美食虎斑蝦 南美大草蝦及美國甜蝦都是一隻50元，而虎斑蝦是一隻90元，平價、新鮮又美味???? ? ? ?美國甜蝦 ? 這紅通通的蝦子就是美國甜蝦，店家會幫忙先把蝦肉劃開在炙燒，上桌時還是生食的狀態 老闆有說還是要先下鍋煮過才能食用，不能當作生魚片直接生吃唷??? ? ? 雪白細緻的甜蝦，肉質超彈牙，鮮美指數更是破表，因事先有炙燒過，讓蝦肉變得更鮮甜 ? 送上桌前，店家有先將蝦肉劃開處理，所以吃的時候只要用筷子輕輕一剝，立刻殼肉分離 如果你是跟糖糖一樣不喜歡剝蝦的朋友可以選擇這款美國甜蝦唷? ? ? ?虎斑蝦 ? 今日的重頭戲，非這款虎斑蝦莫屬囉，這麼大一隻不到百元，真的是佛心來著阿??? ? ? 虎斑蝦是四款蝦中肉質最紮實最彈牙的一款，且鮮味十足，讓糖糖吃的超滿足??? ? ? ?日月貝 ? 日月貝有一公一母，紅色是母的，白色是公的，其實公、母吃起來的味道差不多 不過糖糖就是特愛吃母的，每次看到日月貝，糖糖都會搶紅色的? ? ? 入口鮮甜多汁，肉質軟嫩帶微微的嚼勁，糖糖用了南瓜鍋下去煮，還多了南瓜味在裡頭??? ? ? ?干貝 ? 老樂灣的干貝真的超大顆，而且這樣一顆才30元，新鮮度及飽滿度都不輸日本料理店呢 而且下鍋煮之前，店家還會將干貝先炙燒過，讓干貝除了鮮味外，還多了一股炙燒香味?? ? ? 將干貝放入南瓜湯底中熬煮後，一樣飽滿又大顆，當然煮的時間不要過長，不然會縮水唷 干貝肉質超細緻，不僅鮮嫩又多汁，除了剛剛提到的炙燒香味外，還多了南瓜迷人的香氣 單單一顆干貝就有這麼多層次的風味，不僅好吃又不貴，強力推薦給大家? ? ? ?香草茶&玫瑰醋 ? 香草茶使用德國原裝進口茶品，裡頭有薄荷、馬鞭草、金盞花、甘草根、繡線菊及桂花 糖糖覺得喝起來就像做完spa時喝的薄荷茶，不過味道比一般薄荷茶還要濃郁好幾倍呢? ? 另一款玫瑰醋有著淡淡的玫瑰花香，不過酸度偏高，不會像有些醋喝起來水水的沒味道 吃完火鍋來杯玫瑰醋，不僅清爽又有解油膩的效果?? ? ? 老樂灣手作鍋物不僅裝潢新穎，餐點更是平價又美味，湯頭都是店家手工熬煮 過程中均無添加任何的化學添加物，大推他們家的南瓜鍋及藥膳鍋，還有牛肉片(必點) 如果主食的份量可以再多一些些就更加完美囉?? ? 因為餐點都是現點現做，等候時間較長一些，建議可以先提前訂位，避免久候唷? ? ? 《店家資訊》 ? ?店家:老樂灣手作鍋物 ? ?電話:04-23227999 ? ?地址:臺中市西區忠明南路92號 ? ?時間:12:00~14:30；17:00~20:30；週二店休 ?臉書: ?

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