▲今天要跟大家來(lái)介紹一家位於臺(tái)中新一點(diǎn)利黃昏市場(chǎng)內(nèi)的給力日本料理店「鵝房宮」，真的是位於市場(chǎng)內(nèi)，非常特別。
胖樺第一次看到高級(jí)料理店身處?kù)恫耸袌?chǎng)內(nèi)頭，友人N表示來(lái)臺(tái)中必吃，他一直想來(lái)朝聖很久，今天終於有機(jī)會(huì)一親芳澤，胖樺也相當(dāng)興奮。
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▲菜市場(chǎng)不免俗的，附近都是菜攤、水果攤等等。
看到超多人將某一小攤位擠得水洩不通，就知道抵達(dá)咱們今天的目的地。
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▲好險(xiǎn)今天比較早來(lái)()，一到就有位子可以入坐。
離去的時(shí)候已經(jīng)排了長(zhǎng)長(zhǎng)的人龍。
建議要來(lái)用餐的捧油們先打電話來(lái)訂位喔！
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▲「鵝房宮」的工作人員，胖樺保守估計(jì)差不多友個(gè)二十幾位。
小小的店面，這麼多工作人員，每位還都相當(dāng)忙碌，您就知道他的生意多好。
說(shuō)真的胖樺一進(jìn)到菜市場(chǎng)中，到這用餐環(huán)境，真的有點(diǎn)傻眼。
環(huán)境的部分…特別到爆。
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▲後來(lái)因?yàn)樯馓茫蓹厸](méi)有位子了，還有食客在放置餐點(diǎn)的鐵櫃上用餐。
真心希望「鵝房宮」有一個(gè)專門用餐的店面阿！
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▲新鮮的大塊魚(yú)肉排排站，每位食客都提供海鮮味噌湯可以無(wú)限暢飲。
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▲胖樺再來(lái)店前做了一些功課，發(fā)現(xiàn)有些部落客表示店家服務(wù)態(tài)度有待加強(qiáng)。
胖樺覺(jué)得生意好的店家，要維持優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度是真的滿難的，尤其工作人員這麼多，搞不好一兩個(gè)剛好心情不好比較沒(méi)耐性也是很難說(shuō)。
今天到是很幸運(yùn)，服務(wù)咱的師傅非常有禮貌，態(tài)度推推。
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▲基本上「鵝房宮」是沒(méi)有菜單的，只有簡(jiǎn)單一個(gè)黑板寫(xiě)上基本的丼飯口味以及套餐價(jià)錢。
套餐的部分已當(dāng)天新鮮漁獲為準(zhǔn)。
胖樺一該人在點(diǎn)餐時(shí)候特別問(wèn)服務(wù)小姐今天有哪些漁獲，
就是想知道今天有哪些特別的海鮮可以品嘗才請(qǐng)教你了吼小姐…
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▲既然叫作「鵝」房宮，一定要賣鵝肉的阿！
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▲怕排隊(duì)的朋友，就乾脆外帶回家吃，在家舒舒服服的看電視大啖壽司也很爽。
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▲握壽司系列，一盒只要一百元。
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▲這樣子一百，相當(dāng)吸引人。
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▲新鮮的烤魚(yú)系列，讓胖樺想到臺(tái)北濱江市場(chǎng)的「上引水產(chǎn)」，也是滿滿的漁獲讓人不知道從何點(diǎn)起。
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▲烤雞腿跟豬五花，不過(guò)不知道怎麼點(diǎn)，看起來(lái)好棒。
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▲來(lái)「鵝房宮」必點(diǎn)招牌。
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▲新鮮鵝肉加上生猛海鮮的高檔日式料理專賣店，獨(dú)特值得嘗試。
依舊，建議訂位先。
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▲日式料理店當(dāng)然不能少眾多日式小物。
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▲菜市場(chǎng)中的日式料理，真的超有趣的，胖樺第一次看到，光這噱頭就值得來(lái)看看了。
不只日式，店家還販賣多種中式菜餚。
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招牌鹽水鵝肉(NT. 440)
▲現(xiàn)在鵝肉正在高檔，NT. 440 也這麼一大盤吸飽鵝油的肥美鵝肉，胖樺覺(jué)得相當(dāng)值回票價(jià)。
胖樺從沒(méi)吃過(guò)這麼柔嫩的鵝肉，一掃鵝肉在胖樺心目中乾癟難嚼的壞印象。
入口軟嫩帶著嚼勁，瘦肉帶點(diǎn)油花再被鵝皮緊密包覆，一點(diǎn)點(diǎn)芥末醬油提味，真的是超好吃。
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▲胖樺個(gè)人私心覺(jué)得，大勝阿X大肥鵝…
個(gè)人觀感啦！
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日本馬糞海膽丼飯(NT. 800)
▲要價(jià)不菲，一碗八百的日本馬糞海膽丼飯，一上桌金黃四射的亮麗海膽相當(dāng)霸氣吸睛，貴氣逼人阿！
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▲歷歷分明、外觀依舊維持完美的金黃海膽，完全沒(méi)有讓人害怕的腥味以及藥水味。
配上爆漿鮭魚(yú)卵在嘴巴炸裂出甘甜，這一碗真的是人間美味。
如果用美女來(lái)比喻，他應(yīng)該算是丼飯界的林志玲吧！(胖樺非常老派…)
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招牌妹妹丼飯(NT. 450)
▲山珍海味集結(jié)在這一碗中，不僅有鮭魚(yú)、軟絲、蟹肉、干貝、規(guī)於、蟹膏，還有炙燒牛肉薄片。
太多海鮮不用怕吃膩，來(lái)口牛肉的鮮美轉(zhuǎn)換心情。
不愧是招牌！
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▲搭配的海鮮部分以店家當(dāng)天進(jìn)的海產(chǎn)為主，今天的都是大眾口味的海鮮且鮮度沒(méi)話說(shuō)的讚，胖樺想敢吃生魚(yú)片的朋友應(yīng)該都會(huì)喜歡。
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鵝房宮提供的單人套餐有600元、800元以及1,280元三種價(jià)位
今天點(diǎn)的是NT. 800元的單人套餐，來(lái)給大家作個(gè)介紹。
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扇貝沙拉(NT. 90)
▲肥嫩扇貝底下墊著新鮮的蘆筍、玉米筍、番茄、花椰菜等等，再淋上酸甜醬汁。
相當(dāng)開(kāi)胃。
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▲看這扇貝的厚度，光邊緣就起碼有個(gè)1.5公分厚了。
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野生青甘(NT. 120)
▲今天套餐的刺身是野生青甘，粉中帶紫的漸層分布，讓這美麗生魚(yú)片就像一幅畫(huà)，魚(yú)肉上頭的花紋清晰整齊，新鮮看的見(jiàn)。
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加拿大海膽軍艦
▲金黃帶點(diǎn)澄紅的加拿大海膽滿溢，也是奢侈的一貫。
一口一個(gè)，感受海味在嘴裡爆漿四射的燦爛，當(dāng)下只想腦子放空好好享受這一口美味，其他什麼都不重要了。
噢這以後吃不到怎麼辦。
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▲NT. 800的套餐，有海膽可以吃，也難怪店家生意如此之好。
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富山白蝦手捲(NT. 120)
▲金天的手捲是白蝦，也是相當(dāng)特別的讓人開(kāi)心(灑花轉(zhuǎn)圈圈)。
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▲趁海苔還脆的時(shí)候快點(diǎn)大口咬下，討喜的鮮美依舊炸出。
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炙燒干貝握壽司+炙燒比目魚(yú)握壽司
▲表皮炙燒到略焦的肥碩干貝，香氣被恰到好處的逼出來(lái)，一入口整個(gè)鼻腔都是那綿密的香氣，久久不散，有夠讚。
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▲純白帶點(diǎn)透明的比目魚(yú)也是經(jīng)過(guò)噴槍炙燒的動(dòng)作，比起干貝的鮮甜，又多了一份油脂化開(kāi)的享受，真的是太蕭混了。
雖然沒(méi)辦法像葉問(wèn)一樣一次打十個(gè)，但是這款應(yīng)該可以一次吃十貫…
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烤大蝦
▲長(zhǎng)長(zhǎng)一大條的鮮蝦串上竹籤抹上鹽巴，再烤到外殼呈現(xiàn)美麗的橘紅色。
白色瓷盤都快裝不下了你就知道他的size
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▲蝦肉扎實(shí)且結(jié)實(shí)，口感相當(dāng)棒，大蝦吃起來(lái)就是過(guò)癮。
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▲可以無(wú)限續(xù)的海鮮味噌湯，裏頭滿滿的魚(yú)肉有讓胖樺驚艷到，偶爾還可以吃到帶骨排骨。
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▲續(xù)碗的味噌湯裡頭也是滿滿的鮭魚(yú)，吃到哪個(gè)部分就看運(yùn)氣了。
「鵝房宮」的味噌湯不因可以續(xù)杯就偷工減料，真的很殺，少見(jiàn)少見(jiàn)。
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▲整體吃下來(lái)，，以日式料理無(wú)菜單的單點(diǎn)店來(lái)說(shuō)，胖樺真心覺(jué)得物有所值。
重點(diǎn)是這餐吃起來(lái)心滿意足，山珍海味都品嘗到了，鮮度跟爽度讓人讚不絕口。
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▲來(lái)臺(tái)中遊玩又喜愛(ài)日式料理的您，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這位於菜市場(chǎng)中，每天都有各種驚喜的美味日式料理店「鵝房宮」。
除了要在菜市場(chǎng)中用餐真的很刁鑽，其他真的沒(méi)什麼好挑剔的。
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胖樺饌食
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