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【臺(tái)北牛排】【北捷中山國(guó)中站】將軍碳烤牛排館-牛排吃原肉最好，招牌滷牛筋又濃又香．牛排/甜點(diǎn)/寵物友善/沙拉吧/呂依蓉/捷運(yùn)中山國(guó)中站

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臺(tái)北龍江路附近牛排館至少有4~5家，大家都好愛(ài)吃牛排，我們也不例外，今天要介紹?「將軍碳烤牛排館」，他們的牛排強(qiáng)調(diào)原塊原肉，店裡的甜點(diǎn)和餐包是由知名烘焙老師--呂依蓉製作提供，店裡還附有自助沙拉吧，吃得飽、吃得巧又吃得健康，吃過(guò)再回頭率很高~

▼「將軍碳烤牛排館」招牌就是一隻作勢(shì)要往前衝的兇猛紅牛，店前有停車(chē)格可以停放，汽車(chē)停車(chē)格則要繞一下

▼門(mén)口就有菜單可以看，外帶還可以現(xiàn)折100元，是現(xiàn)折耶，當(dāng)場(chǎng)就少付100元，好爽啊~「將軍碳烤牛排館」招牌就是牛排，吃牛排是種享受，強(qiáng)調(diào)牛排都是原塊原肉，絕不添加嫩精、蘇打粉、朩瓜粉，所有食材百分之百無(wú)添加味精，最上面那排是肉品產(chǎn)地證明&合格檢驗(yàn)報(bào)告，從來(lái)源到堅(jiān)持不用添加物，每一道關(guān)卡都是為了保障消費(fèi)者，讓人食在好安心。

▼以自助沙拉吧及醬料區(qū)為中線，左右方為座位區(qū)，店裡還有可以看廚師料理&出菜的廚房區(qū)，店裡環(huán)境蠻乾淨(jìng)的，地板清清爽爽、沒(méi)有黏黏膩膩的感覺(jué)，用餐時(shí)也不會(huì)聞到油煙味

▼飲料機(jī)有熱咖啡、熱可可、冰涼汽水喝到飽，自助沙拉吧除了生菜和水果外還提供毛豆、滷豆干等等開(kāi)胃小菜，一律都是吃到飽 ! 每一樣我都挾了一點(diǎn)嚐味道，怕吃太多小菜，等一下會(huì)吃不下牛排
▼店裡另有提供黃金蛋炒飯，主餐還沒(méi)上時(shí)可以先裝一碗配開(kāi)胃小菜一起

▼調(diào)味料&南瓜濃湯區(qū)，搭配排餐的醬料有黑胡椒醬及蘑菇醬，保溫的醬料和南瓜濃湯都是主廚自己做的，醬料要熬煮上6~8小時(shí)，不是使用現(xiàn)成的醬料包，其它常見(jiàn)調(diào)味料也有提供。
▼店家和臺(tái)灣第一位女性麵包西點(diǎn)得名的烘焙師--呂依蓉老師合作甜點(diǎn)及餐包，餐包不定時(shí)會(huì)更換，今天餐包裡頭包蘿蔔絲，好特別~餐包吃起來(lái)麵粉香氣夠，而且不會(huì)鬆鬆垮垮的，是有彈性的口感，香甜的蘿蔔絲和餐包一起吃蠻搭的，一般牛排店都只是附上奶油餐包，聽(tīng)說(shuō)之後還會(huì)有咖哩麵包或是其它口味的餐包出現(xiàn)，好期待?!
▼整面透明的玻璃窗可以直接看到廚師在裡頭烤牛排喔 ! 有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)的主廚要讓客人吃到新鮮、安全的牛肉，完全不加添加物，店裡的牛肉從1分熟到全熟都能提供給客人，客人沒(méi)說(shuō)要幾分熟，店家建議先吃五分，如果不習(xí)慣、不敢吃再回烤成七分。

▼剛煎烤好的熱騰騰肉排在出餐口組合好其它配菜就可以出餐囉 ! 他們的盤(pán)子是長(zhǎng)方型的，店家說(shuō)這樣才能確保客人吃到份量是夠的，而且加飯、加麵不加價(jià)，不想吃鐵板麵還可以換成飯((請(qǐng)?jiān)邳c(diǎn)餐時(shí)先提醒服務(wù)人員要加麵或是加飯))，超貼心~像我一定要吃到飯才會(huì)感到有吃飽的人，去他們店裡就可以把麵換成飯。
▼【翼板】排餐加起司+50元，翼板加起司是道創(chuàng)意牛排料理，主廚試了一年多才找到最match的組合，香濃起司搭配鮮嫩牛排，美國(guó)進(jìn)口起司緊緊包住翼板肉，起司本身的乳脂會(huì)讓肉質(zhì)吃起來(lái)更滑嫩，甚至有客人一星期來(lái)吃4天翼板加起司。

▼【翼板】排餐加起司+50元，熱熱起司漿沿著牛肉流到鐵板麵上，起司跟鐵板麵一起吃有點(diǎn)像是焗烤的感覺(jué)，輕輕叉起麵來(lái)還會(huì)牽絲

▼蛋黃蠻大顆，看起來(lái)頗新鮮，其實(shí)我很討厭小心翼翼翻蛋，蛋卻還是破了，「將軍碳烤牛排館」底下鐵板溫度夠高、油刷得夠均勻，隨便就翻出完整漂亮的煎蛋(大心)

▼【豹子?！颗挪图优莶?50元，豹子牛就是牛肋條，不煎直接烤到適合的熟度，使用把筋跟油取下的牛肋條，只留下軟嫩多汁的部份，恰到好處的熟度，吃起來(lái)有碳烤焦香的味道，多汁Q嫩的肉質(zhì)配上店家自己醃的黃金泡菜，一口豹子牛一口黃金泡菜，迸出創(chuàng)意好滋味 !

▼原味【豹子?！咳錾弦稽c(diǎn)鹽提味~

▼沾上主廚熬煮的黑胡椒醬? ? ? ??

▼沾上主廚熬煮的蘑菇醬

▼我們最喜歡的還是牛肉沾蜂蜜芥末醬，吃起來(lái)頗有美式風(fēng)味

▼【半筋半肉滷牛筋】主廚私房菜，店裡也能吃得到，份量很夠，聽(tīng)說(shuō)平時(shí)就有很多人會(huì)買(mǎi)回家當(dāng)下酒菜或是配飯吃，滋滋作響的鐵板能保溫，上頭的蔥花和蒜頭有提味的效果，聽(tīng)主廚說(shuō)做這道菜需要耐心，需求量太多時(shí)還做不出來(lái)，半筋半肉的口感紮實(shí)中帶點(diǎn)脆，牛肉味道很重，肉汁又濃又香，淋在飯或麵上吃剛好~~
▼【提拉米蘇+義式馬卡龍+鮮果冰淇淋】店裡有賣(mài)呂依蓉老師製作的3種輕甜點(diǎn)，既然有甜點(diǎn)可以吃，身為螞蟻?zhàn)寰筒灰胚^(guò)，而且一次點(diǎn)3個(gè)種類(lèi)的甜點(diǎn)就會(huì)有甜點(diǎn)組合價(jià)，現(xiàn)省30元，上桌時(shí)服務(wù)人員會(huì)自動(dòng)幫客人擺好盤(pán)，美到有點(diǎn)誇張...這裡不是牛排館嗎? 怎麼感覺(jué)甜點(diǎn)也很厲害啊? 呂依蓉老師製作的馬卡龍?jiān)凇笇④娞伎九Ｅ硼^」是舖貨到百貨公司、飯店的半價(jià)，喜歡馬卡龍的朋友可以到店裡訂購(gòu)，可購(gòu)買(mǎi)單顆也有販?zhǔn)鄱嗳攵Y盒。

▼【提拉米蘇】每天限量20片，新鮮提拉米蘇當(dāng)天早上冷藏配送，這個(gè)好好吃喔，上頭是純度高的可可粉鋪灑而成，裡頭新鮮乳酪製成慕斯夾餡，吃起來(lái)柔順清爽，非常美味可口，呂依蓉老師曾出過(guò)「迷戀巧克力」「令人心動(dòng)的巧克力」等書(shū)，並榮獲2015年米穀烘培產(chǎn)品 菁英PK創(chuàng)意大賽亞軍，巧克力甜點(diǎn)就是老師的強(qiáng)項(xiàng)，竟然會(huì)在牛排館吃到名師的甜點(diǎn)，實(shí)在太令人感動(dòng) ! 不誇張，好吃到我想舔盤(pán)子.....

▼【鮮果冰淇淋】上面的冰淇淋都是呂依蓉老師製作的，「將軍碳烤牛排館」提供巧克力和當(dāng)季水果口味的冰淇淋讓客人選擇，旁邊是當(dāng)天新鮮水果果雕，今天是蘋(píng)果雕花和芭樂(lè)切塊，巧克力的濃郁和芭樂(lè)的清爽脆口真的好搭，不會(huì)過(guò)於甜膩，高雅又精緻，這也是我會(huì)想要回點(diǎn)的甜點(diǎn)。

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【此為邀約文，或許會(huì)因個(gè)人口味、店家變動(dòng)、時(shí)間改變而有不同結(jié)果，特此告知!】

◆店家名稱(chēng)：將軍碳烤牛排館
◆店家地址：臺(tái)北市中山區(qū)龍江路356巷13號(hào)
◆聯(lián)絡(luò)電話：(02)2517-7959
◆營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00;17:00-22:00
◆基本消費(fèi)：
◆其他相關(guān)：無(wú)服務(wù)費(fèi)、店裡有wifi、寵物友善餐廳
◆阿綿推薦：牛排
◆推薦指數(shù)：★★★★(滿分五顆星)
◆相關(guān)網(wǎng)站：將軍碳烤牛排館?FB粉絲團(tuán)

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