大家好，我是劍獅女孩
臺南現在有非常多有名的布丁，除了擔仔麵、蚵仔煎等小吃之外，布丁是近十年串起的一顆新星美食，
來臺南若沒有吃上一顆布丁，就等於沒有來臺南玩兒了。
而今天劍獅女孩要介紹的叫做紅磚布丁～
其實早在兩年前，劍獅女孩已經深入紅磚布丁的生產基地訪問過了！
溫故知新文如左，想知道紅磚布丁在製作上有多搞剛，
可以點進去抗抗：臺南超在地布丁【紅磚布丁】
在那時候，紅磚布丁在安平還沒有門市，僅有代銷門市，
不然就是要網路購買，或者到臺南安南區的生產基地購買！
但是在2014年9月，紅磚布丁終於應觀眾要求，在熱鬧的安平開了旗艦店！！！
位於安平路602-1號，來安平玩時，就可以順便來吃吃紅磚布丁～超方便的
紅磚布丁安平旗艦店外觀維持了紅磚布丁的特色，
以紅色作為主要色系，非常的大方顯眼，
外面設有藝術燈椅，除了讓遊客拍照之外，
也讓遊客可以買完布丁坐在這些可愛的小椅上吃布丁～
走進紅磚布丁旗艦店，立刻感受其用心，
古典的中式裝潢混搭新時尚設計，讓紅磚布丁充滿著府城濃濃的在地特色！
說到紅磚布丁創辦人郭峰成先生製作布丁的技術，可是非常厲害的！
當初郭大哥可是到日本學習傳統漢餅的製餅技術，
並將正統高級烤布丁的作法帶回來，
除此之外，紅磚布丁對於做布丁的用料極盡堅持
這樣的堅持，也讓紅磚布丁成為臺南很具代表性的伴手禮。
為了讓這個具有府城在地性的伴手禮，送人時候可以非常有面子，
紅磚布丁在包裝上亦融入濃濃的府城氣息，
以大紅色為主要設計，非常之喜氣！
在紅磚布丁安平旗艦店內也可以看到非常多得獎獎項，
證明紅磚布丁的好吃與優秀，不是劍獅女孩自己在亂說，是有經過多次的官方認證
好，說了這樣多，來這邊就是要吃布丁的呀
店內享用第一顆布丁，一定要是傳統烤布丁。
請不要小看這一顆烤布丁喔～
它可是郭大哥以在地新鮮牛奶、 每日限產的CAS雞蛋配上老經驗及獨門技術，
才做出這一道看似平凡，卻不平凡的烤布丁，
一般布丁吃法有兩種，
第一種吃法是自己要吃的，為了不想洗盤子，打開就可以直接吃，
通常這種吃法一定要先用湯匙一筆畫下去，
讓布丁最下面的焦（精）糖（華）先跑出來，然後和著布丁，一口一口吃，
享受著布丁的滑嫩與焦糖香
第二種吃法是接待貴賓時用的，要很搞剛用盤裝，
因此要先倒扣到盤子上，讓裡面的焦糖滑下來～優雅優雅的吃！
今天要為大家示範的，就是倒扣吃法～
因為布丁本身非常滑嫩，因次要倒扣，可是有技巧的喔，首先要先用湯匙周邊壓一壓，
然後再如下圖這樣沿著布丁邊緣滑一下，讓裡面的布丁體鬆動，
然後就是重頭大戲了，將布丁倒出來，
倒出來之後就可以享用好吃的布丁，
因為紅磚的傳統烤布丁用料很實在，不含人工香精、不含水（以鮮奶取代水）跟吉利丁，
加上是承襲自日本的烤布丁技術，
因此吃起來口感扎實中帶有著細緻綿密，
這種感覺，說了你也不會懂，就是要自己吃吃抗才會知道
另外，說到吃布丁，布丁上面這層焦糖是重點中的重點，
光是這一層焦糖，紅磚布丁就用了黑糖紅糖白糖三種糖熬煮出來，
從布丁到焦糖，每一個關鍵點都非常用心，可見這顆布丁之厲害的！！！
吃完傳統烤布丁，意猶未盡，
又點了一顆，聽說也很厲害，猜猜看是啥口味(●’ω`●）
答案即將揭曉！！！
是芝麻寡糖布丁！
用的是新鮮牛奶加上大內鄉頂級黑芝麻、含有大量膳食纖維的寒天、異麥芽寡糖做成，
是一款非常健康的甜點！！！
口感非常滑嫩估溜～而且超級濃醇香，但又不會甜膩！
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再來一張近照誘惑你趕快下單！！！
要線上訂購可以點下面（???）紅磚布丁線上訂購連結
另外要來介紹一顆只有安平旗艦店才有的口味！
芋頭布丁
是用新鮮芋頭做成的醬泥，特別做減糖，因此吃起來甜度就是那麼剛剛好，不會太甜也不會沒味道！
最重要的是，芋頭口味的布丁堅持不含防腐劑，非常容易走味，最好是現買當天現吃完！
由於劍獅女孩的布丁一帶回家，就被阿爹阿娘跟親弟以迅雷不及掩耳的速度吃完！
連一點點屍體都不留，因此特拿之前拍攝的圖片先介紹一下！！
總之，芋頭口味是安平旗艦店的招牌，而且網路是無法購買到這款口味的，
算是網路隱藏版，一定要來門市才有，所以下次來安平，芋頭布丁這個口味就請不要猶豫，一定要吃吃抗～
另外這一顆是巧克力布丁，以新鮮牛奶配上頂級巧克力混搭而成，
是小朋友最愛款～
芒果口味的布丁，是用臺灣在地愛文芒果做成，酸酸又甜甜，是一款很清爽的布丁～
然後芒果將集中在中間，一定要一刀給他戳下去，
讓芒果醬順延開來，就能均勻地知道好吃的芒果布丁喔！
最後介紹一下這張厲害的卡，紅磚布丁的貴賓卡，限量1000張！
平時紅磚布丁是完全不折扣的，但只要憑這張卡（任卡不認人），
就可以享有『優先出貨～就是臨時幫你插單』、『搶先嘗鮮～有新產品第一個邀請你來試吃』、
『優惠折扣～門市消費九折、網路滿兩盒以上也九折』的三項優惠！！
是不是好棒棒喔！！！
要得到這張尊榮卡，就是要在紅磚布丁累積購買產品滿18000元～即可享有！
以上是今天紅磚布丁安平旗艦區及布丁品嚐的介紹，
希望大家會喜歡！掰掰兒～
紅磚布丁相關資訊
地址：臺南市安平區安平路602-1號
門市電話：06-2238028
營業時間：每日10:00~21:00
公休時間：全年無休
地址：高雄市左營區站前北路1號2樓(環球購物中心2F臺鐵售票口旁)
營業時間：每日10:00~22:00
公休時間：全年無休
注意事項：本門市只提供現場選購，無宅配服務。
地址：臺南市安南區同安路195巷98號
門市電話：06-2568106
營業時間：每周一~六上午09:00~18:00
［＊中午12點至1點為客服休息時間，請勿來電］
公休時間／固定周日公休
注意事項／中央工廠採預購製，供宅配服務
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