Item: 堂本麵包店
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Author: Cheer

這間堂本麵包烘培坊相信有看過電影「世界第一麥方（ㄆㄤˋ）」的人都不陌生吧！

不過我竟只有看過片段，因為來訪這間店，才讓我因而了解了一下堂本和吳寶春師傅的關係！

（怎麼最近都好巧不巧找上和吳師傅有關的店啊？！XD）

透過「世界第一麥方」這部電影，也最能讓你我了解。

「世界第一（麥方）」音ㄆㄤˋ，如同麵包的來源「麥」，

日語的發音「麥方」（ㄆㄤˋ），也是多國麵包的發音（ㄆㄤˋ），

這是特別請華人唱片設計師蕭青陽造字而來的。?

這部片搬上大銀幕主要是描述「吳寶春麵包師傅」不怕艱辛困苦的奮鬥故事。

吳寶春也終在２０１０年代表臺灣參加法國巴黎舉辦的首屆「世界麵包大師賽」，

拿下「歐式麵包組世界冠軍」，而成為「世界第一的麵包師傅」。

貫穿故事的核心所在脫離不了「堂本」，也正是「陳撫洸」麵包師傅開設的麵包烘培坊。

吳寶春自國中畢業後便從屏東到臺北當麵包學徒，

後來在臺中碰上「多喜田」的老闆「吳全」成為吳寶春的貴人，

再間接認識一路自學且不藏私的麵包師傅-阿洸（陳撫洸），

不但成了吳寶春培養品味及突破麵包創作瓶頸的啓蒙老師亦成了好友。

（嗯，多喜田～又是一間熟悉且很久以前就曾到過的麵包店啊！）

接下來就來走訪「堂本麵包烘培坊」，這間自１９９９年開業至今已有１６年，

卻依究毅力不搖且早已擄獲許多老饕心房的臺中知名麵包烘培坊。

堂本麵包烘培坊?Domoto Bakery Store

地址： 403臺中市西區五權五街210巷26號

電話：04 2376 3220

營業時間：12:00~21:00（周日公休）

（每月第四個星期六、日皆休）

Facebook：堂本麵包店

堂本的位置真是相當隱密，可別看這小小店面，下午３點多一到，

感覺大伙像抓緊出爐的時間一樣紛紛到來。

?門外貼有「世界第一麥方」的電影海報，名氣一定又加倍了吧！哈～

聽友人說當天陳師傅有在現場吔，我一心只顧著看麵包啊，真是失敬失敬！

?２０１３的報導，事隔快３年才來朝聖，晚到了好久啊！

?堂本揪搭心吔，好多樣都有試吃品，所以我都沒放過！

印象中「鮮奶起司堡」和「酒釀桂圓」都蠻好吃的，但這一類的份量通常都比較大就是了！

我自己一個人應該得吃好幾餐了！＠＠

?還有很多在烤盤上尚未擺上架的。

接下來看一下戰利品囉～

伯爵奶茶（＄４５）?

這一款是友人選的，飄散茶香且奶油細緻是讓友人非常讚賞的，而我則非常喜歡它軟綿的口感。

?西班牙橄欖香料麵包（＄４５）

不太愛啃麵包的友人竟然這一款被他激推，有點出乎意料。

鬆軟的麵包口感，不但充斥著濃厚的義式香料氣味，伴隨著美乃滋更賦予它多種層次的口感。

如果不排斥美乃滋的人倒是可以試試！?

?趴趴菠蘿（＄２３）

菠蘿有分一般的和這款趴趴菠蘿。

趴趴菠蘿顧名思義就是像趴趴熊一樣趴在那裡吧！XD

是丹麥菠蘿的層次口感，但上層的菠蘿酥皮沒有太大的感覺。

另外還有選了一款全麥葡萄，印象中那款反而更喜歡。（漏了拍照，名字不太確定）

?豆漿巧克力司康（＄３０）

其實原本對司康就沒有特別的情愫，殊不知為什麼就是想要試試！

可能看到上巧克力豆吧！哈～

是一般印象中吃到司康的口感，但多了巧克力豆的香氣。

?燻雞培根（＄４０）

除了西班牙香料麵包那款外，這應該也是店家的人氣商品了！

內餡的培根以瘦肉為主且不油膩和燻雞口感幾乎快分辨不太出來了，

加上香酥的可頌層次，讓整體表現亮眼。

不過吃到後面，邊邊角角可能因沾到過多的佐料，口味稍微偏重了些。

總結：這次到訪堂本，讓我覺得它純樸實在而且又不會過份花俏，

從網路看到有多款麵包其實都是多年不敗的經典了！

如果喜歡歐式麵包的人，這裡真的很值得一試喔！！！

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??【臺中-西區】堂本麵包烘培坊 ?「世界第一麥方（ㄆㄤˋ）」拍片場景！堂本麵包師傅「陳撫洸」為吳寶春突破麵包創作瓶頸之啟蒙老師！?

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?【臺中-西區】堂本麵包烘培坊 ?「世界第一麥方（ㄆㄤˋ）」拍片場景！堂本麵包師傅「陳撫洸」為吳寶春突破麵包創作瓶頸之啟蒙老師！