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露西和美麗的高中好姊妹好一陣子沒見面了~因為村姑涵很想吃港式一解鄉愁，
五個人就來到福容大飯店裡的阿基師花式茶樓，打算用港點來配八卦吃囉~
離大安森林公園捷運站蠻近，交通便利的臺北福容大飯店到囉
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阿基師就是活招牌，掛上專業度十足的照片好有說服力啊!!!
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進來大廳後，花式茶樓是在2樓的順園，搭電梯直衝囉!!!!
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沉穩黝黑色調的餐廳，側邊有適合單人或雙人的座位，
可以觀賞師傅們烹飪時的英姿(但露西很確定阿基師不在裡面
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座位數以四人為多，另外有幾間半開放式的包廂，適合家族聚餐!!!
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餐具已經擺好啦，餐墊也順便替全省的福容大飯店打個廣告
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茶水可以選擇烏龍、普洱、香片或鐵觀音，我們選的是鐵觀音噢~
對茶類真的沒有研究，不過可以確定的是這壺茶可以回沖(很爛耶)!!!
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菜單很多頁，包含小點、中點、大點和主廚精選等等，
詳細菜單請見文末
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五個人翻了菜單一輪後就馬上點完哩，這次點的幾乎都是點心類~
出餐速度蠻快的噢!!!!
先來吃精選大點蟹黃蒸燒賣($120)吧。
一籠四顆，五個人只好大打出手來決定誰不能吃了
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露西和美人波都很困惑為什麼蟹黃是黃色，不是應該帶點橘橘的蟹膏感嗎？
不過長腿蕓馬上跳出來解釋：阿基師的蟹黃會加入雞蛋黃(型男大主廚做過!)
所以顏色是黃澄澄的，不過還是有蟹黃的成分在喔~
這份燒賣吃起來不錯，恰如其分的皮包肉，大家都蠻推薦這道的噢
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露西最愛的蜜汁叉燒酥($100)，只要看到菜單有都不會放過!!!!
已經對半切成六小份，外層的酥皮很不給面子的未夾先破了嗚嗚
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好佳在層層的油酥皮依然燒呼呼，咬下去千真萬確的酥麻感是對的!!!!
內裡叉燒的滋味很不錯，帶點濕潤肉汁，調味也和芝麻酥皮很合
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油油亮亮的叉燒酥好好味啊!!!!榮登露西日報的今日我最靚!!!!
(才幾道菜就落下這種狂語~~~)
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吃菜囉~女孩們都喜歡的清炒水蓮($220)!!!!
阿基師指導下的炒功果然不差，蔬菜透亮度沒話說，吃起來卻不會很油膩。
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嫩度幼綿綿的水蓮很好吃，細細的梗是露西最愛的部分!!!
旁邊小粒果實經過七嘴八舌討論後是破布子，但沒什麼人去夾就是了~
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蓁蓁欽點一籠的蠔皇叉燒包($100)，三顆圓滾滾的座落其中，
還有一顆的叉燒肉餡已經迫不及待出來Say Hi~
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包子類最怕的就是皮不好吃，花市茶樓的包子皮算是有及格!!!!
看起來雖然很厚，但是有一定的飽水感，不會乾乾巴巴或是難吞嚥噢~
鹹中帶甜的叉燒肉很好吃，要是可以再多一咪咪會更開心
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一上桌先行注目禮的蟹肉鮮蝦丸($120)，肉紅葉綠的模樣太美啦!!!
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以蝦肉、魚漿滾成球狀後，外層裹上一絲絲的蟹肉，感覺是個嬌羞的丸子!!!!
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金黃的蝦球裡包的是貨真價實的蝦肉，很有存在感，新鮮中帶有清甜海味~
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蟹肉的香氣完全不突兀，跟蝦丸就是一拍即合啦!!!(蝦兵蟹將沒聽過嗎?)
總之，這個鮮蝦蟹肉丸女孩們都很愛，推薦要點
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同屬海鮮類的香煎花枝餅($120)來囉~
壓成圓餅狀的花枝漿中灑有翠綠青蔥，慢火油煎就成這副德行啦!!!
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微焦的表層吃起來有濃濃鍋香，有點像是蔥油餅哩~
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花枝餅裡有躲藏著蝦肉，入口就是新鮮彈牙的幸福感，
這份花枝餅表現不俗，是會讓人留戀的美味
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豉汁蒸排骨($100)
不重要啦~~港點三寶之一就是他!!!!
豉汁的味道一掀蓋後馬上竄出，而且盅裡的排骨蠻多的喔~
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帶骨的排骨肉已經煨煮到爛透，用舌頭就能很輕鬆把骨肉分離，
辣椒讓豉汁的香氣更有層次，是一個拿到基本分數的排骨囉~
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港點常見的臘味蘿蔔糕($90)，順利得到大家喜愛的星星貼紙
看似普通到不行的點心，就是最能考驗師傅的功力阿~
最怕那種人在心不在的蘿蔔糕了(這說法也太抽象!!!!!)
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上下兩面都平均油煎至金黃，微焦香完全附著在白泡泡的蘿蔔上，
蘿蔔糕裡不可少的紅蔥頭非常有魅力，一上桌大家就決定秒殺他!!!!
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切成小塊後看起來更有食慾了啦~
外脆內綿的蘿蔔糕有著自然的甜味，真的好吃!!!
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趁熱吃排行榜上第一名的黃金流沙包($100)來囉，這次學乖點了兩籠!!!!
大小屬於正常，還沒撥開前都長得很冷靜哩。
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大家爭先恐後地扒開流沙包，不至於到爆漿的程度，
但是頭銜寫「流沙」算是實至名歸啦!!!!
雖然不到火山噴發，但是撕開時還是要小心會燙到手噢~
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鹹蛋黃的味道很好，是會想用舌頭去回味的鹹甜美味!!!
不過包子皮就稍嫌普通，有點太黏，澱粉感有點厚重~
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令大家很期待的葡式焗蛋塔($100)，兩顆的要價不斐哩。
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結果這個蛋塔令大家失望哩，最重要的酥皮不太酥，吃起來過乾，
貌合神離的內餡和塔皮就是兩條平行線嗚嗚
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這個蛋塔CP值真的不高，大家都一致認同肯X基勝出!!!!!
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茶足飯飽之後當然要來一張老梗合照，吃了一堆的港點好撐阿~~~
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附上眼花撩亂的菜單-
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吃完一輪花市茶樓裡的點心菜色，露西覺得是好壞參半~
有好吃的小亮點，例如鮮蝦丸、花枝餅或是蘿蔔糕都很不錯；
不過有些菜色就有點普通，少了自己的特色哩~
茶樓的環境很適合聚餐，尤其帶長輩或是謝師宴這種都很不錯，
如果碰巧遇上阿基師的話，婆婆媽媽應該會開心到尖叫~~~~
推薦給不只想吃港點，還想藉機跟阿基師討教煮菜秘訣的你!!!!!
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| 【店家資訊】 | |
| 這是哪家店 | 阿基師花式茶樓(福容大飯店) |
| 店家電話 | (02)2701-9266 分機323 |
| 店家官網 | http://taipei.fullon-hotels.com.tw/?Psn=8703 |
| 店家在哪裡 | 臺北市大安區建國南路一段266號2樓 |
| 營業時間 | 週一~週日 11:30-14:00/17:30-21:00 |
| 服務態度 | ★★★☆☆ |
| 耐吵程度 | ★★★☆☆ |
| 【醜女們有話說】 | |
| 本日尖叫美食 | 蜜汁叉燒酥、臘味蘿蔔糕、香煎花枝餅、蟹肉鮮蝦丸 |
| 本日消費金額 | 1617元 |
| 醜女真心話 | 露西-如果可以跟阿基師拍到照再多半顆星!!! |
| 醜女給分數 | ★★★☆☆(五姊妹投票平均~) |
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食記將不定期更新於FB，歡迎來醜女食記按讚
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