Item: 香港興記燒臘 (板橋店)
Rating: 4.
Author: 小虎食夢網

【江子翠美食-香港興記燒臘(板橋店)】推薦度:★★★★1/4☆

今夜、ご注文はどっち？是烤鴨腿?還是烤雞腿?

可能跟以前的工作常吃便當有關，所以平常的日子我是幾乎不會想吃自助餐。但有一樣除外那就是「港式燒臘」，而且重點是烤鴨腿，只要烤鴨腿不OK那就謝謝再聯絡。但有時，也會出現雞勝過鴨的情況，即便我不是那麼愛吃雞XD。

在江子翠周邊我找、吃過不少間港式燒臘，但除了愛店【板橋】福記燒臘外幾乎找不到喜歡的。可自從福記被食尚玩家挖出來報過後，本來小排的人龍變成大排..有時還真難忍飢腸而等上20分鐘，甚至更長。前陣子吃了【板橋美食里】【江子翠站美食】無二亭拉麵這家板橋人氣排隊拉麵店後，回程意外看到這間不曉得是不是新開的燒臘店，第二天就立馬來試試。

整體來說用餐環境很平常，但燈光明亮，而且非常乾淨，所以猜想不知是不是新開的?看了店名應該是間連鎖的，查了一下好像板橋不止一家的樣子。

我的習慣是叫一份叉燒雙拼(加脆皮豬或是香腸之類)，另外再單點一隻烤鴨腿。配菜方面我酷愛「炒茄子」可惜來了兩次這家都沒有，不過第二順位的紅蘿蔔炒蛋到是都有。整體來說我覺得這家店的菜都炒的很乾爽，不過油不過鹹膩。另外蘿蔔乾滋味單純卻頗美味，記得跟店員要一分來佐飯菜。

通常我初到一家燒臘會點烤鴨，而且是鴨腿，理由是這部份的鴨皮較平滑、完整，且皮下的油質也夠，再來就是肉質會比較多汁軟嫩，如果連烤鴨腿都不行，那其他的也不用試了XXD。首先是這家的烤鴨皮微脆不會咬不斷，前酥後油的口感相當不錯，油甜度也很夠且不會死鹹，最後是肉質比一般燒臘店來的好上許多，這點看倌光從肉的橫切面應該就可以了解。整體來說也許它不到好吃的亂七八糟，但也算是相當好吃的烤鴨腿。所以，也才有了第二訪。

相對來說蜜汁叉燒就覺得平常了一點，主因可能我個人偏愛更油更甜一點的叉燒，倒是肉本身的口感不錯，不柴不硬。

脆皮豬肉嫩微甜，口感味道都相當不錯，就是皮個人覺得硬了一點，但整體來說水準仍是相當不錯。

第二次去刻意換了雞腿，店裡的雞腿分油雞和烤雞，我選了油亮的烤雞腿，搭配的是香腸飯。

香腸個人覺得一般般，沒有特別好吃也不至於不好吃，但口感端很札實不會軟爛相當不錯。當天蕃茄炒蛋其蕃茄的酸度讓整體的口感、味道非常平橫，好吃!

接下來是讓我驚豔的烤雞腿，尤其是油亮油甜十足的雞皮，即便它不是那麼的厚，而且雞肉本身嫩度、甜度，甚至是滑口度都非常優，甚至比烤鴨腿還讓我喜歡。

特別是這雞腿旁皮油較厚的地方，一口咬下我也分不清是噴油、噴汁還是噴醬..咀嚼端帶一點皮厚的微Q，油甜度又超夠，好吃的亂七八糟!

香港興記燒臘(板橋店):新北市板橋區松柏街55號，電話:(待補)，營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00

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如果有朋友知道板橋附近還有那家燒臘好吃的情報，拜託告訴我，謝謝。