? 寒流昨天也跟著大家一起開工上班了，讓過年原本溫暖的天氣，瞬間變成冷滋滋的?? ?? ? 雖然說好過年後要來好好減肥的，這種冷颼颼的天氣，就讓糖糖想吃鍋來避冬一下 所以糖糖會胖都是寒流造成的，一切都是寒流的錯!!（明明就是自己愛吃還怪別人?）　 ? 今日要大家介紹的鍋物就是來自臺南的陶湘涮涮鍋，目前在臺中已有三家分店囉 ? ? 這次來到去年才新開幕的陶湘涮涮鍋大業店，位於大業路上，靠近河南路口這邊 ? ? 附近都有停車格，車位還算好找，陶湘涮涮鍋大業店的前身及前前身一樣都是火鍋店 許多顧客都會搞混，以為陶湘涮涮鍋跟之前是同一家店，其實他們兩個沒有任何關係 ? 不同店名，不同老闆，不同裝潢，不同食材，不同鍋物，不同菜色，所以請大家別誤會 他可是臺南鼎鼎有名陶湘涮涮鍋的連鎖店，食材及品質都是掛保證的，讓人一試成主顧??? ? ? ? 店內採用亮綠色的吧檯式座位，讓整間店充滿著綠意盎然的氛圍，很有春天的fu???? ? ? 每個座位都有個小小的抽屜，可以擺放各人的物品，不過離開時要記得帶走唷????? ? ? 除了一樓吧檯式座位外，二樓還有提供四人座的位子，適合團體客前來用餐 不過這邊的座位要提前事先預約，八位以上才會開放，平常是不開放使用的唷? ? ? Menu ? ? 陶湘涮涮鍋的鍋物種類還蠻多的，牛、豬、雞、羊及海鮮通通有，也有提供素食鍋唷 湯底一律都是店加自熬的高湯，也可以加價換特殊湯底，有奶酪、素食、泡菜及麻辣 ? 大家有沒有發現有個特殊湯底非常特別，沒錯就＂奶酪＂鍋，其實他就是牛奶鍋啦 這款是老闆娘自行研發出來的特殊湯頭，臺中陶湘涮涮鍋三間店只有大業店才有唷?? ? 店內一律採自助點餐方式，請先劃好單，再把菜單遞給老闆娘就可以囉??? ? ? 菜單的另一面也有附上餐點圖片給大家參考，話說左上角的海龍王鍋也太澎派了吧 有紅蟳、鮮蝦、蛤蜊、蚵仔、蝦仁漿、扇貝、鯛魚等海鮮外，還有肉品及豐富菜盤 ? 這樣海陸大雙拼只要５００元，是不是超級劃算呀，店家整個是佛心來著呢 糖糖原本想要點海龍王鍋的，可惜紅蟳現在缺貨中，要等到元宵節過後，沒口福吃到了???? ? ? 點完餐後店家會先送上醬料部分，可以依各人口味去調味，店內也有提供素的沙茶醬唷 ? ? 來到陶湘涮涮鍋大業店還有店家自製冰桂花紅茶可以免費暢飲，入口帶著濃濃的桂花香 甜度調的將將好，爽口不膩，連平常不是很愛喝飲料的糖糖就續了好幾杯呢??? ? ? 每鍋都會附上的菜盤，有蝦子、玉米、南瓜、蟹肉棒、番茄、芋頭、丸子、蘿蔔、豆皮 及各式蔬菜，底下還有附上滿滿的寬冬粉，光是菜盤就有16樣食材，是不是超豐盛的呀???? ? ? 糖糖這次點了海陸鍋及海陸經濟鍋兩款鍋物，湯頭分別選了原味高湯及奶酪湯頭 原味高湯使用豬大骨及雞骨下去熬煮的湯頭，喝起來非常清甜，不會讓人覺得口乾舌燥??? ? ? 這款奶酪湯頭可厲害了，一端上桌就能聞到香濃的牛奶味飄香而來，入口更是奶香濃郁 有的牛奶鍋煮的太濃郁，喝沒幾口容易膩，有的是味道太淡，一點奶味也沒有還粉粉的 ? 陶湘涮涮鍋大業店的奶酪湯底不會太濃或太淡，濃度將將好，香醇美味，搭海鮮也好吃??? ?? ? ? ?海陸鍋?400元 ? 沒有海龍王來個海陸鍋也不錯，雖然少了紅蟳，一樣有鯛魚、蛤蜊、鮮蚵、蝦仁漿、扇貝 還有活跳跳的蝦子，這也是為什麼蝦子要另外裝盒，上桌時蝦子還會不停的jump呢????? ? ? ? 手打漿會看當天的食材，有時候是蝦仁漿，有時候是花枝漿，都是老闆娘手工現作的 ? ? 陶湘涮涮鍋的蝦仁漿吃起來比較綿密一點，跟一般彈牙口感的花枝漿不太一樣 裡頭是真的吃的到一整隻的蝦仁唷，而且份量還不少呢??? ? ? 鮮蚵選用臺南天然養殖場七股潟湖的鮮蚵，老闆娘有特別提到，因為最近天氣冷的關係 所以鮮蚵都有點小縮水了，待天氣回溫時，七股鮮蚵才會顆顆飽滿肥美唷?? ? ? 蛤蜊肉就有肥美了，肉質飽滿大顆，咬下去還會噴汁出來呢 話說蛤蜊上桌時也是新鮮活跳跳的，三不五時還會吐一下舌頭，新鮮度大破錶呀??? ? ? 陶湘涮涮鍋除了價格親民，用料實在外，新鮮度也是眾所皆知的，不只是剛剛的蛤蜊 還有蝦子馬系瓦跳跳~一上桌就一直jump jump~活撥程度整個讓糖糖無法掌控阿?? ? 新鮮蝦子與冷凍蝦子的口感果然就是不一樣，蝦殼好剝不黏皮，肉質彈牙超鮮美??? ? ? ?海陸經濟鍋?280元 ? 如果女孩們覺得海陸鍋的份量太大，也可以選擇經濟鍋，價格減了快一半，份量也較精緻 裡頭的海鮮一樣有活跳跳的蝦子、魷魚、蛤蜊、鮮蚵、多利魚及干貝，新鮮美味看的見??? ? ? 特別來介紹一下多利魚，肉質鮮嫩多汁，入口即化，宛如鱈魚般細緻口感??? ? ? 介紹完海鮮的部分，緊接著登場的就是肉品囉，話說陶湘涮涮鍋除了海鮮一級棒外 肉品美味程度也不輸海鮮，糖糖吃小火鍋其實很少在吃肉片，幾乎都在吃海鮮居多 不過陶湘涮涮鍋的肉片就讓糖糖一片接一片停不下來呢?? ? ? ?牛肉 ? 牛肉糖糖偏愛油花較豐富的，比較不愛偏瘦的牛肉，沒有油花的肉質通常吃起來偏老偏硬 不像油花豐富的牛肉那樣，有著軟嫩多汁的口感，所以剛開始看到這款瘦牛肉沒有很期待 ? ? 沒想到這款牛肉看起來雖瘦，卻有著軟嫩多汁的口感，讓糖糖一吃就愛上他的美味 陶湘涮涮鍋是糖糖目前吃過最好吃的瘦牛肉了，大力推薦給大家??? ? ? ?羊肉 ? 羊肉的色澤比牛肉再深一些，羊片的肉片夾起來比較容易破掉，建議上桌時要趕快煮 ? ? 羊肉吃起來很鮮，不會有羊騷味，口感軟嫩略帶嚼勁，不吃羊肉的朋友可以試試看??? ? ? ?雞肉 ? 雞肉採用的是雞腿肉，一般在外面看到的雞腿肉都是塊狀，而陶湘涮涮鍋的雞腿肉是片狀 ? ? 雞肉的肉質超軟嫩，口感一點也不輸給塊狀的雞肉唷?? ? ? ?霜降牛肉 ? 另一款霜降牛肉，油花較豐富，也是肉片中最大片的 ? ? 吃牛肉不用到全熟，涮約6-7分的熟度就可以吃了，霜降牛有了油花的加持口感更軟嫩 雖然油花比剛剛的牛肉多，吃起來完全不油膩，帶點微微的咬勁??? ? ? ?咖啡凍 ? 香醇的咖啡凍口感Q彈，香氣濃郁，入口回甘，加上鮮奶油讓咖啡凍變得更香甜美味?? ? ? ?奶酪 ? 看到上面那層焦糖以為是烤布蕾，其實他是奶酪來著，表皮微脆香甜不逆口 底下的奶酪吃起來比較偏果凍那種ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ的口感，別於一般綿密的滋味 ? 不僅吃的到鮮奶的濃醇香，還多了股焦糖的香氣在裡頭呢?? ? ? 陶湘涮涮鍋不僅用料實在，新鮮度更是眾所皆知，難怪許多饕客一吃就成主顧 目前店內也有推出集點活動，滿200就可集一點，滿十點就可以抵200元唷?? ? 下次糖糖一定要再來嚐嚐看他們家CP值超高的海龍王鍋，到時候在跟大家分享心得???? ? ? 《店家資訊》 ? ?店家:陶湘涮涮鍋(大業店) ? ?電話:04-22513919 ? ?地址:臺中市南屯區大業路578號 ? ?時間:11:00~14:00；17:00~24:00；週一店休 ?臉書: ?

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