之前就有朋友吃過這間好吃燒烤~今天有機會來到甕也燒肉(大安店)嚐鮮啦:DDD

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痞客邦原文版本：[愛評口碑]臺北忠孝復興甕也燒肉(大安店)Ownya Yakiniku 東區燒肉/東區燒烤

位於忠孝復興捷運站附近的甕也燒肉~在小巷子裡面~我跟柯柯還找了一下哈哈，另外還有其他分店喔

甕也的甕意思是把好的食材、人、感覺通通收近甕裡，

也在日文裡面有「屋」的意思，老闆希望大家在這邊都是一家人，因而取甕也名~

炭火都在外面可以清楚看到喔~

先來看看店內環境吧~

大部分是四到六人座~但大概坐10位也沒問題只是會比較擠一點點，但大家可以靠在一起互相取暖(?)XD

店內環境偏暗，昏黃有情調，走氣氛十足的路線

大片落地窗也可以看看外面行走的人們~

吧檯的位子讓人有種來到日本居酒屋的感覺:)

少不了的酒類(?)哈哈

連放名片的地方也很可愛喔~

繞了一圈這是桌上的餐具們

來看看菜單吧~還有冬季限定的豪華組合喔~

軟西拍的完整菜單可以參考甕也菜單~

首先看到桌上的是下嵌式烤爐~

放上炭火等熱了之後就可以開始燒肉囉:D

上面的鐵網會有專人幫忙服務桌邊燒烤

為了保持每種肉品不同的風味，這邊幾乎是每換一種食材就會換一次鐵網，十分貼心跟用心呢!!!

吃燒肉怎能不配啤酒XD這是梅子啤酒(NT160)

喝起來清爽甜美，少了啤酒的苦味多了梅子的香味~配上燒肉剛剛好~

「未滿十八歲者禁止飲酒」「開車不酒駕，酒後不開車」

開始上菜前要把醬料通通介紹一番~這是蒜泥洋蔥醬

店家自製的玫瑰鹽、烤肉醬跟檸檬~

都是等等烤肉會用到的唷:)

前菜沙拉超阿莎力也太大一盤阿XDDDD芝麻雞絲沙拉(NT160)

整個像沙拉山一樣的豐盛~上面也佈滿雞絲超大器的很劃算~

前菜還有生牛肉(三分熟)，上面是香料紅椒絲

才前菜就讓人好驚艷，雖然是三分熟但是沒有生味反而牛肉處理得厚薄適中，軟嫩恰到好處

入口化開配上層次多元的醬料好好吃喔～

夾起一塊好像臺灣的牛肉XD

只能說我愛臺灣啦~臺灣難波萬XDDDDD

第一套組合是豬五花健康組盒(NT320)~椒鹽豬五花+健康生菜盤+韓式泡菜

豬五花油花分布很美麗~光看這還沒燒烤的樣子就口水直流了好期待~

生菜沙拉也是等等可以拿來包肉使用的~

這泡菜可搭配肉食用或是單吃~但軟西覺得單吃就很過癮啦~肉還沒烤完就被我吃一半了哈哈

醬料很特別是味增、麻油跟花椒辣醬

都是店內自己特調的醬料喔~花椒辣醬麻而不辣，味增口味比較重點但有日式風味~搭配肉類都是不同感受

開始烤肉囉~

因為希望跟客人像朋友家人一樣~所以桌邊服務的人員都超親切的還很會跟客人聊天XD

一邊控制肉的熟度一邊跟客人哈拉~希望可以跟客人拉近距離有一家人的感覺~

豬五花大概烤到兩面都金黃色就可以開動囉~

看這色澤光亮的豬五花~~~香氣撲鼻好棒喔~

不管是單吃、夾生菜吃、沾醬吃都可以~一種五花肉可以變出好多種滋味~

跟柯柯就試了非常多不同的吃法~每一種都可以感受到肉多汁鮮甜味美~

喜歡吃烤肉的可以自己來玩玩看喔~

下一道牛五花(NT360/2=180)跟和牛板腱角切(NT390/2=195)的組合

(因為是組合的是各半分~)

和牛板腱角切建議3~5分熟~精選和牛牛肉角切

牛五花建議5~7分熟，看這漂亮油花分布已經迫不及待啦

旁邊還有甕也LOGO很可愛呢

剛開始烤的時候覺得看起來好像骰子牛哈哈哈

兩面都熟了內裡3~5分熟即可食用囉~

看這一塊塊和牛角切好好吃喔~一吃下去軟嫩Q彈但又有嚼勁~

不像外面的骰子牛老老澀澀的，配合恰到好處的火侯跟專業燒烤技術~好吃牛肉果然需要好的烹飪!

五花牛油脂比較多但可以吃到肉的鮮甜跟香味~一放上桌香氣襲來簡直好吃道流淚阿~

烤櫛瓜~

咬下去多汁軟脆，特殊口感穿插在不同肉類之間當個緩衝~才不會一直吃肉沒有菜的感覺

下一個組合是白飯+和牛腹胸+絕妙醬料組合(NT380)

精選胸腹肉部位，肉質比較Q彈一點~有用簡單的調味醃漬過後才拿來燒烤~建議是6~7分熟

搭配的半熟蛋和白飯~

在烤的時候就就聞到濃郁的牛肉香味~色澤也是漂亮的紅色金黃色~

QQ彈彈的肉讓人大呼過癮~

貼心店員也有教我們吃法，先沾蛋汁

再放在飯上

鋪上海臺後挖一口飯

有種自己握壽司的感覺XD

但因為容易散掉~所以軟西跟柯柯把他倒過來吃XD

貼好飯後放上沾好蛋汁的肉片~有種日本散壽司的感覺哈哈哈

再來是炙燒穴子(NT160)這也是半份

跟日本山藥

其實很多食材都是要點一份的~但是如果詢問店員半份是否可行~

店員也會願意幫客人協調看看~是不是很貼心的!

穴子烤好肉質超鮮甜，沒有鰻魚的腥味反而是烤香味~連軟西都說好好吃了

接下來是去骨雞腿肉搭配芥末奶油醬(NT160)

雞肉多多配上碳烤香味真的每一道菜都好驚艷阿~

看店員熟練的翻著雞肉，他們都是要接受專業訓練跟嚴格的考核才可以到桌邊服務喔~

芥末醬也來烤一烤~

淋在肉汁上飄出芥末香氣，甜而不膩的醬汁讓腿肉更加分~超好吃的雞肉呀

魟魚鰭一夜干(NT120)

有種烤魷魚的香味

吃起來脆脆很像熱騰騰的魷魚乾~超特殊口感

桌上的立牌有期間限定的甜點唷:DDD但是今天被餵食的好飽好飽了呀

店內還有一個很有創意的特殊小機關喔~知道門邊這大木頭是做甚麼用的嗎?!?!?

原來拉開別有一番風景阿!!!是置物櫃跟可以掛客人外套的祕密小天地~

是不是很貼心~而且又空間利用不會佔位子

雖然當時從捷運站走過來的時候找了一下才找到甕也~

但這隱藏在小巷弄內的美食千萬不要錯過囉~

推薦甕也~~~

這邊有種溫馨感覺，燒肉也有專人桌邊服務

貼心店員東南西北亂聊~比較像是朋友不像是冷冰冰的顧客服務生關係

食材新鮮又好吃~適合三五好友來這邊喝酒聊天吃美食啦~

還有不同間分店喔!!!

喜歡的話也可以到愛評網幫我按讚喔~謝謝!

[愛評口碑]臺北忠孝復興甕也燒肉(大安店)Ownya Yakiniku 頂級食材/專人服務/桌邊燒烤

-----店家資訊-----

甕也燒肉 Ownya Yakiniku

地址：臺北市大安區大安路一段16巷10弄2號

檢視較大的地圖

交通：捷運文湖線(棕色線、1號線)或是捷運板南線(5號線、藍色線)忠孝復興站

電話：02-27751755

營業時間：週一~週日17:30-00:00

官方臉書粉絲團：甕也燒肉 Ownya Yakiniku

好吃專人桌邊服務甕也燒肉 Ownya Yakiniku ???http://puddingann.pixnet.net/blog/post/321179712有沒有覺得軟西消失好久~我自己都有點不認得這頁面了(?)哈哈~積了一堆文章...
Posted by 軟西，遊記 on?Friday, March 11, 2016

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