Item: 梁婆婆臭豆腐
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Author: PhotoShadow

在臺中美村路上有著許多著名的小吃。有位於Sogo百貨附進巷弄中網路必介紹小吃『美食麻辣大腸麵線香雞排花枝丸』，也有著夏天遊客超愛的~點頭冰店中的芒果牛奶剉冰。

再往下走的向上市場附近，有一成立於民國44年 ( 西元1955年 )~從一開始路邊攤車，做到擁有多家店面的傳統美食小吃-梁婆婆臭豆腐。這次就來介紹能屹立50幾年之久的梁婆婆臭豆腐，有何迷人之處吧。

↓進入店內，很特別的是~一樓主要是廚房與外帶等候區。而內用的朋友需由屏風後面的樓梯上二樓。可以看到樓梯旁掛著藝人前來品嘗的照片，難怪那麼有名。

↓二樓內用空間蠻大且乾淨，約可容納40人。且還有冷氣，如夏天前來品嘗的朋友可說是一大福音。

↓附上菜單種類與價位。從菜單上看，除了臭豆腐外，連蒸餃內餡也是用臭豆腐做的，蠻特別的組合。

↓桌上配料有:醬油、胡椒、蒜末與辣椒。另有販售手工辣椒醬~每罐180g，售價$100元。有興趣的朋友可以參考看看。

點完餐看完環境後，就等候上菜啦。約等5分鐘後，即陸續出餐。出菜速度不慢。

↓炸臭豆腐:$50(一盤有5塊臭豆腐)。

臭豆腐有分葷與素。不另加蒜泥屬於素的。

梁婆婆炸臭豆腐，外酥內軟，表面淋有特製的醬汁，搭配著臺式的泡菜與黃瓜絲，一口咬下豆腐內還有些許的湯汁。喜愛吃辣的朋友，加上手工辣椒~口感更棒。

↓菜頭湯:$25元。

菜頭湯，價格不算貴，喝起來蠻清甜。且喝完喉嚨不會乾澀，表示湯內沒加過多的味精，值得讚賞。

↓麻辣清蒸臭豆腐:$70(一碗內有4塊蒸豆腐)。

清蒸臭豆腐上頭放一丸絞肉，並用蔥花與小蝦米點綴。將蒸臭豆腐放麻辣湯汁中，吃起來香氣十足。但梁婆婆的清蒸臭豆腐，似乎比一般清蒸臭豆腐的味道來的淡些(也就是沒有那麼臭香)。

所以如果喜愛吃清蒸臭豆腐特有的臭香的話，可能會有些失望。

↓韓金養生泡菜臭豆腐蒸餃:$60(一籠內有八顆蒸餃)。

豬腳肉混合著臭豆腐，再搭配上自製的泡菜，製成的餡料。打開竹籠時散發出的香氣十足，將臭豆腐當成餡料包成餃子，還蠻特別的一道菜。

↓位於美村路，靠向上市場附近的梁婆婆臭豆腐。能屹立如此久的時間，一定有著讓人喜愛的味道在裡面，有機會可以前來品嘗看看喔。

來臺中喜愛吃臭豆腐的朋友，也可以繼續參考此篇分享文:『自由路上好吃的花蓮瑞穗臭豆腐』。

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《梁婆婆臭豆腐、位置與停車相關資訊》

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臺中美食小吃推薦-美村路上開立50年梁婆婆臭豆腐。