記得之前有一段時間常常看到格友po出"叁和院"的刺蝟包
那時就覺得一個包子小點竟然能那麼萌
可愛的外型馬上擄獲了我的心
上官網稍微看了一下 ? 發現許多品項都還蠻有新意
默默地就收藏了這家 ? 一收藏又是過了好一段時間
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這次幸運地得到這張口碑券
迫不及待安排了比爸、比媽和偷米哥可以的時間 ? ?
準備去試試這家觀望好久的店家
雖在巷子內
招牌卻很顯眼 ? 挺好找
一樓以大地色系做基底
看了讓人格外舒服自然 ?巢狀的裝飾更使整體風格更加新穎突出
斑駁陳舊的牆面更顯深度
哈比倒是蠻愛這樣衝突感
| 品項 | 數量 |
|---|---|
| 辣子跳跳雞 | 各1份 |
| 麻油松阪豬麵線 | |
| 酸辣風味牛小炒 | |
| 玉子一夜干(搭刈包) | |
| 虎皮&斑馬紋刈包(共4片) | |
| 叁和院燒元蹄 | |
| 叁和烘蛋 | |
| 蛤蜊鮮菇絲瓜盤 | |
| 越光米飯 | 各2份 |
| 叁和院滷肉飯 | |
| 小黑咻咻花生包(4顆) | 各1份 |
| 玫瑰蔓越莓乳酪包(4顆) | |
| 蜜月 Honeymoon Twist (調酒) | |
| 夏夜? Summer Night (調酒) | |
| 藍莓豆腐凍飲 | |
| 蜜桃蘋果凍飲 |
這次的體驗內容
四人份來說其實算挺多的
五~六人來吃我們覺得都還ok
店家招待的百香泡菜
百香果的味道清爽開胃
滷肉飯肥肉居多
好油好香好好吃 ? 吃一口嘴唇都會滿附黏勁
叁和烘蛋$187
蛋既漂亮又厚實
上方的醬汁嘗起來有些像不辣的麻婆醬
加上濃濃蛋香 ? 配飯剛剛好
辣子跳跳雞$287
跟之前在"開飯食堂"吃到的辣子雞很相似
但"叁和院"在調味上的拿捏更恰到好處
酥香的炸雞帶著微微的麻 ? 真的好好吃
尤其是再夾取一點蒜片 ? God ??涮嘴到不行
三兩下這道就被掃空
酸辣風味牛小炒$257
色彩挺豐富的一道菜色
多種蔬菜下去拌炒
聽名字就看得出來它是走酸辣路線
但味道上哈比覺得有些突兀?
而牛肉處理地也沒有說很好
肉質有些老韌 ? 可能是時間上沒有掌握好
玉子一夜干$387
哈比從小到大吃過好幾次黃魚
但把黃魚跟烘蛋結合的倒是頭一遭遇到
蛋的香氣十足
黃魚肉質細緻 ? 真的沒想過這兩個會如此適合配在一起
虎斑刈包$67
玉子一夜干除了單吃之外
其實也是用來搭配著刈包食用
放上刈包常見的配料
連小小的刈包都可以這麼可愛
最後夾入一大塊的玉子一夜干
刈包本身Q彈不乾澀
搭配著鹹香的玉子一夜干、甜甜的花生糖粉還有香菜及酸菜 ? ?好對味
不僅賣相佳 ? 味道也很好
麻油松阪豬麵線$357
麻油松阪豬是以黑麻油煸炒老薑片後 ? ?再加入豬頸肉、杏鮑菇、枸杞燒燴
搭配的是燙過的手工麵線
上面焦焦的地方是用黑麻油下去煎過?
外層酥脆的麵線附有焦香味 ? 蠻特別的 ?
一吃之下發現這樣的料理方式還挺對我的味
沾上一些麻油湯汁以後濕潤好入口
不過麻油的氣味稍淡了一點 ? ? ?有點可惜了
松阪豬飽含Q勁卻顯得有些韌
如果再軟嫩一些會更好
叁和院燒元蹄$487
特選前肢腿庫先滷再蒸 ? 搭配特調川菜乾燒醬汁?
吃起來軟爛好入口
一入口醬汁的味道瞬間讓我想到豆辦鯉魚
醬汁淋在飯上就足以讓我吃完一碗白飯 ?超級下飯
腿庫肉不費吹灰之力輕輕一刀就劃開
經過了滷和蒸的步驟 ? 真的讓整個肉極為軟嫩卻不失一絲一絲的口感
雖然單吃就好吃了
不過還是建議多沾一些醬汁 ? 那醬汁好加分
蛤蜊絲瓜$257
又是一道擺盤極精緻的料理
不得不暗暗佩服師傅的刀功了得
不過味道上倒是挺普通的
一來絲瓜的甜度並不明顯 ?只有些微的淡淡甜味
再來就是蛤蜊的飽水度也不足 ??肉質乾扁
味道和這麼漂亮的擺盤有些不相襯
小黑咻咻花生包$127
咕溜咕溜的大眼睛直勾勾地盯著我看
怎麼會這麼可愛啦
裡頭的花生很香甜度也很夠
時不時還能吃到花生顆粒 ? ?但美中不足的是單吃會有點乾
玫瑰蔓越莓乳酪包$127
原本對它沒抱太大期望
不過它真的是令人眼睛一亮
乳酪香濃滑順 ?蔓越莓果乾酸甜 ?最後又竄出玫瑰的清香
裡面更加入了堅果增加香氣及口感
就算吃到這已經超飽了還是默默把整顆吞下肚
夏夜 ?Summer Night (調酒)
這天所有飲品中我最喜歡的就是它
花香型的琴酒 ? ?加入新鮮葡萄以及萊姆混合而成
酒味不太明顯
清香酸甜的滋味我想大部分的女生應該都會喜歡
蜜月 Honeymoon Twist (調酒)
由蘋果白蘭地調製而成
酒味和夏夜比起來重了不少 ?個人還是偏愛夏夜多一些
蜜桃蘋果凍飲
就像是現打的一樣沙沙的口感
對愛喝現打果汁的比媽來說根本是正中紅心
藍莓豆腐凍飲
新鮮藍莓與豆腐慕斯的創意結合
不過我倒是覺得薑味比豆腐慕斯和藍莓都更加明顯
很特別的味道 ? 但老實說我不太喜歡
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對於愛吃臺菜卻又喜歡創新的人來說
"叁和院"應當是個不錯的選項
空間裝潢別出心裁 ? 料理也是頗有新意味道也不錯
不管是和朋友還是和家人來都挺適合
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叁和院 臺灣風格飲食
地址：臺北市大安區忠孝東路四段101巷14號
電話：02-2731-3833
營業時間：週日~週四11:30~01:00、週五~週六11:30~02:30