臺南莎麗泰式家庭餐廳，是小高看布丁格友文章才收入口袋名單，成立時間於 2012年12月9日「莎麗泰式家庭餐廳」，位於臺南仁德郊區(qū)透天民宅裡，附近有中華醫(yī)事科技大學，爬文完才知英文店名「SAMILY」的由來，取自老闆SAM與老闆娘SALLY的英文名字， 店內(nèi)提供的是無菜單的泰式料理，由老闆依照當天購買食材決定當天菜色， 這可以讓客人品嚐到新鮮且不同的料理， 也可以解決食材用不完丟棄浪費的窘境。
莎麗泰式家庭餐廳,網(wǎng)路一直有不錯的評價,感覺就像去好朋友家作客一樣,氣氛溫馨而輕鬆。 這次小高用餐是第一個到達，也有幸與老闆夫妻倆人聊聊，聽著Sam &?SALLY分享他們的點滴,莎麗來自泰國曼谷的大家族，在家裡排行第13,身為最小的妹妹很少有機會下廚，直到來臺南生活後，因為思念著家鄉(xiāng)，而開始作起母親的料理，當然也有聊他們的過往，網(wǎng)路有不多說????。 Sam則在場內(nèi)穿梭,擔任外場兼說菜人的角色,有一種用法式的步調(diào)享用泰菜的感覺,每天菜色不一,隨食材決定。
大門入口旁邊牆壁上與下面，有老闆從泰國帶回來的陶板畫與收藏????。
小黑的創(chuàng)意版本是電腦黑板????。
充滿南洋風情的造景超喜歡。
造詣太高了小高我不懂用意????。
充滿峇離島風格的家具。
車庫也改成南洋風情的造景，向如此的晚上打光氛圍就散發(fā)出來。
也有賣泰式的產(chǎn)品與道地的飲料。
名片不用設(shè)計放上菜色照片就很棒了。
客人寄給老闆的賀卡。
正前方就是開放式廚房，那位就是老闆娘SALLY。
復(fù)古的投幣式CD機音響，大約20年前的速食餐廳都會有，現(xiàn)在已經(jīng)是少見了音質(zhì)還不錯喔。
這些音樂應(yīng)該是小高那個年代的歌曲，忘記問說不定老闆與小高是同年代的????。
廚房相當?shù)那瑴Q。
這個香腸據(jù)說是他們熱銷的產(chǎn)品。
Menu，今天是每人800元的八道菜色。
這個復(fù)古吊鐘應(yīng)該是屬泰式風格。
因為是一般住宅空間，所以把客廳改裝成餐廳，應(yīng)可以容納20人左右用餐。
快開動了莎麗在招呼客人，前面有幅泰國國王掛像 。
這就是她們的服務(wù)熱忱????。
開動了老闆上菜。
換老闆上場向大家問候。
這是什麼打開看看。
茉莉香糯米飯真的有淡淡茉莉香。
餐具擺好了開動了。
Namjim Jiao非比尋腸與Gai Yung泰式烤雞翅是今天第一道菜，可搭配放置在特殊容器中的茉莉香糯米飯一起食用。
非比尋腸泰北當?shù)夭松ㄗ筮叄?需耗時灌製,可見到腸衣中充填大量的泰國香草與香料,重重的酸香很能引起食慾。
Gai Yung泰式烤雞翅（左邊）,香料味道頗重,需搭配特製醬料與糯米飯食用相當好吃。
小高對非比尋腸這道菜印像深刻，裡面包了許多來自泰國一帶的香料， 與中式的香腸口感迥然不同，這道泰式的香腸香料相當濃郁，使用的豬肉不油膩札實超好吃。
與茉莉香糯米飯一起品嚐很搭又好吃。
泰國來的茉莉香糯米飯Q彈好吃，完全打破我對泰國米負面觀感是，因小高早期當兵軍中都是用泰國米（很難吃），但重點是老闆說他是用昂貴的日本電鍋煮的。
Som Tam涼拌青木瓜絲。
用搗缽加入各式調(diào)味料和青木絲搗製而成,口感清爽帶點檸檬魚露的清香,特別的是加入了鹹鴨蛋搗製,和花生米搭在一起,多了一種不同層次的鹹香綿密氣味。
Nam Tok 瀑布烤肉。
老闆Sam解說，Nam Tok是泰文翻譯成英文瀑布的意思,形容豬肉的油脂在烤的過程中，滴答掉落烤盤如同瀑布般而命名。
亮晃亮晃，小豬肉塊丁的油花伴隨著參混在其中的紅蔥頭末，些微嗆辣下肚，唰嘴的滿是彈與嫩????。
略為醃漬過的鹹梅花豬肉烤過,加上大量的香料拌勻,單吃配飯或配生菜都不錯,道菜曾列名CNN Travel的50大美食????。
配生菜都不錯吃但生菜太少啦????！
Gaeng Paneng帕能咖哩香煎干貝柱.澎湖活管.旗魚舅（好長的菜名）。
近拍可以看到濃郁的咖哩????。
加入花生味道的帕能咖哩，口感較沒有紅咖哩般的辛辣,2L大小的日本生食干貝香煎過/澎湖小管刻花/俗稱旗魚舅的劍旗魚裹粉油炸,食材完成後再與帕能咖哩拌勻。
與茉莉香糯米飯搭著吃超級開胃好吃。
2L大小的日本生食干貝超大軟嫩好吃。
泰老鷹鹹魚炒芥藍菜，是從泰國帶回的老鷹牌鹹魚,取代了一般臺式泰菜的蝦醬的一道家常菜。
這道泰國炒芥藍菜，口感相當特殊但小高有點不習慣????。
Pca Pao鹽焗鮮魚佐信武里海鮮沾醬。
今天的魚是用金線連，外表沾滿鹽巴再下去焗烤方式料理。
開始動手吃怎麼吃呢？
剝皮秀相當容易又方便。
這是香草海鮮沾醬。
雖然今天的魚是金線連,屬“大眾化的經(jīng)濟魚種“,肉質(zhì)細緻,莎麗用鹽焗方法讓魚內(nèi)部熟成,搭配特殊香草海鮮沾醬來去腥,或許用香草來清蒸金線魚也是不錯的方法。
我家老婆說有點魚腥味但我覺得還好。
厲害吧吃到只剩下魚皮????。
加點的泰式奶茶。
Gaeng Liang傳統(tǒng)涼綜合蔬菜咖哩。
這是一道特別的湯,是辣的。辣度來自於大量的新鮮胡椒,加入南瓜、澎湖菜瓜、白精靈菇、珍珠玉米粒、劃背蝦肉煮成,但小高對這道菜覺得普通而已。
Dao Shuan Kao Po棕櫚糖椰肉玉米粒甜點。
香水椰子烘烤1小時後,利用工具取出烤到柔軟的椰肉,帶著濃厚芋頭香氣的香水椰汁融合玉米粒、棕櫚糖與玉米粒的甜,但小高還是吃不慣這道甜點。
老闆夫妻倆人合影感謝您們熱情的招待，今天是800元套餐四個人共花費3200元（未加飲料）。
樂天小高個人主觀食後心得指數(shù)（僅供參考） ：
1、服務(wù)指數(shù)???????????????????? （想再加一顆????）
2、清潔指數(shù)：????????????????????
3、口感指數(shù)：????????????????
4、售價指數(shù)：????????????
5、健康指數(shù)：????????????????????
6：裝潢指數(shù)：????????????
7：視覺設(shè)計指數(shù)：????????????????????
8、推薦指數(shù)：????????????????
備註：非常不滿意：????，不滿意：????????，普通：????????????，滿意：????????????????，非常滿意：????????????????????
樂天小高個人主觀結(jié)語（僅供參考）：非常特殊的用餐體驗，很多時候除了好吃餐點之外，還能聽到這些食物的背景故事，餐點價錢雖然偏高，但這都已經(jīng)不是重點了，莎麗泰式家庭餐廳異國風情餐點，真的值得樂天小高極力大大推薦品嚐。
Loading...
檢視較大的地圖
莎麗泰式家庭餐廳
地址：臺南市仁德區(qū)文華路三段189巷92弄75號
電話：06 270 5461
營業(yè)時間：1200-1500 1900 - 2130
每週二&三每人預(yù)算800元起
其他天建議每人預(yù)算500元起
菜單由莎麗幫您設(shè)計!?