在鑫日式料理享用無(wú)菜單料理也能飽足感十足，
新鮮的食材，創(chuàng)意的主廚料理，讓上門(mén)的每一位客人都鼓著肚子滿足的離席。
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◎鑫 日式料理(無(wú)菜單日式料理)/室外環(huán)境
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◎鑫 日式料理(無(wú)菜單日式料理)/室內(nèi)環(huán)境/包廂環(huán)境
牆上和櫃枱也佈置許多"大"物品，日本藝妓的畫(huà)像等...，
擺設(shè)如居酒屋般充滿日式料理的氣息，
但用餐的座位和一般的居酒屋不同，寬敞的座位顯的相當(dāng)大器。
另設(shè)有多人的包廂，建議先預(yù)定才不會(huì)撲空或久候唷！
包廂需拖鞋進(jìn)入，可容納十人使用。
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◎鑫 日式料理(無(wú)菜單日式料理)/上菜秀
此次用餐的套餐分為$1200元和$1500元，不論哪一種份量都非常大器，
水晶最後真是撐到不行的飽啊~~~
★小菜-毛豆(招待)
以黑胡椒調(diào)味過(guò)的毛豆，是等待餐點(diǎn)時(shí)的最佳良伴，
水晶最終都會(huì)親口吃光光，這次當(dāng)然也不例外囉！
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$1500元上菜秀
★前菜5品
餅乾上舖著各式海味，看的出主廚用心的巧思，
費(fèi)工的把鮭魚(yú)卵、魚(yú)子醬、魚(yú)卵等食材，擺的像小西點(diǎn)般的討喜。
一個(gè)一口剛剛好，嘴裡充斥著大海的鮮滋味，
就這樣水晶準(zhǔn)備展開(kāi)一場(chǎng)美食的饗宴囉！
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★生魚(yú)片?
特別用柴魚(yú)煮過(guò)的醬油，帶有柴魚(yú)的香氣特別濃厚，
生魚(yú)片給予的是鮭魚(yú)肚、海麗肚、鮪魚(yú)、海膽等...美味，
新鮮的海膽沒(méi)有刺鼻的藥水味，大器的讓水晶想要按個(gè)讚。
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★炙燒鮭魚(yú)干貝
微微炙燒過(guò)的鮭魚(yú)和干貝疊在柳橙上頭，視覺(jué)與味覺(jué)齊致奏效，
淋上的醬汁是和風(fēng)醬，底層的柳橙讓味覺(jué)瞬間轉(zhuǎn)換，多了另一種層次感。?
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★鯃仔魚(yú)
鯃仔魚(yú)的料理頗為臺(tái)式，但是細(xì)緻的魚(yú)肉讓人沒(méi)空去理會(huì)烹調(diào)方式，
魚(yú)刺不多，嚐起來(lái)魚(yú)肉的水份相當(dāng)飽滿，新鮮的魚(yú)肉大口嚐起來(lái)真是過(guò)癮。
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★海大蝦+明太子馬鈴薯
大塊的馬鈴薯塗滿了明太子，看著這厚度實(shí)在令人著實(shí)滿意，
馬鈴薯的口感偏硬，但是明太子的味道又是讓人滿足。
海大蝦更是烤到全身赤紅，依偎在馬鈴薯的身旁，
暗藏著濃厚的蝦膏，等待被發(fā)掘，水晶當(dāng)然是懂蝦、愛(ài)蝦之人啦！
除了蝦膏，緊緻彈牙的身軀更是讓人難以忘懷。
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★雞湯
雞肉是採(cǎi)用雞大腿的部位，滑嫩富膠質(zhì)，溫暖的湯品，讓胃好舒服。
燉煮許久的雞湯，加上構(gòu)杞使湯頭更加甘甜。
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★安格斯牛小排
炙燒後的牛小排軟嫩多汁，涮上和風(fēng)醬牛肉的風(fēng)味更加顯明。
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★握壽司
肥厚的比目魚(yú)鰭邊，是水晶見(jiàn)過(guò)最肥美的，厚度足足有一公分之多啊！
旁邊的鮭魚(yú)炙燒也不遑多讓?zhuān)蟮桨颜麄€(gè)醋飯幾乎都覆蓋住了呢！
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$1200元上菜秀
★前菜3品
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水晶的三道前菜都是冷盤(pán)的菜色，玉子燒搭配黑豆甜甜的口感，
而蘿蔔薄切成薄片，捲了蟹味棒口感也很新奇，
圓圓的肉片居然是醉雞，讓水晶很是驚艷，
簡(jiǎn)單的食材在師傅巧思之下，也呈現(xiàn)了精緻的整體樣貌。
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★生魚(yú)片
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看到現(xiàn)磨的山葵，水晶真的笑到合不攏嘴啦！
水晶的生魚(yú)片有軟絲、旗魚(yú)、鮪魚(yú)、鮭魚(yú)肚，每一片的大小均適中，
特別是軟絲，滑嫩的口感真想再跟店家續(xù)盤(pán)呢！
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★鱈魚(yú)
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看到一整大塊的鱈魚(yú)出現(xiàn)，水晶驚訝了好一會(huì)兒，這...也太大了吧！
鱈魚(yú)油脂豐富，才吃一半水晶居然有飽的感覺(jué)了耶！
不過(guò)這料理以清蒸的方式，加上調(diào)味，感覺(jué)比較偏臺(tái)式。
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★天使紅蝦炸
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天使紅蝦去蝦殼後入油鍋炸的金黃，蝦肉依舊彈牙，
除了蝦子，還有水晶喜愛(ài)的茄子、彩椒，
沾特製的醬料清爽不膩，滿點(diǎn)達(dá)陣。
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★蒜香松板豬
松板豬今天不以炙燒的方式登場(chǎng)，而是以七味粉拌炒。
微辣的口感，還帶一點(diǎn)脆度，這應(yīng)該是一道很味美的下酒菜呢！
可惜水晶今天開(kāi)車(chē)不喝酒囉！松板豬只能在水晶嘴裡獨(dú)舞~~(扭...)
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★湯-蒜香蛤蜊
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蛤蜊湯中加了很多的蒜，蒜居然提了蛤蜊湯的味呢！
蛤蜊不大，但是顆顆飽滿，湯品鮮甜好喝。
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★握壽司(星鰻+鮭魚(yú)卵)
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最後上來(lái)的握壽司，真是水晶見(jiàn)過(guò)最為飽滿的啦！
其實(shí)肚子真的飽到不行，但是握壽司是水晶的心頭好啊！
特別是炙燒系列的握壽司，更是深得本晶心，
所以又努力撐下肚了，真的超滿足的。
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★甜點(diǎn)
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完美的以甜品做為END，原來(lái)日式無(wú)菜單料理也能讓人飽到喉嚨呢！
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◎鑫 日式料理(無(wú)菜單日式料理)/菜單
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鑫 日式料理(無(wú)菜單日式料理)資訊:
地址:臺(tái)北市民生東路三段130巷7弄11號(hào)
電話:(02)545-5515
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周一至周六、1130~1400~1730~2200
? ? ? ? ?午餐最後加點(diǎn)1330、晚餐最後加點(diǎn)2100
店休日:每周日
備註:(1)座位席次約莫45席左右(含包廂)。
? ? ?(2)附近有收費(fèi)停車(chē)場(chǎng)。
? ? ?(3)可現(xiàn)金消費(fèi)亦可刷卡消費(fèi)，有加收10%服務(wù)費(fèi)。
? ? ?(4)如有未盡事宜，一切以店家公告為主。
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