我雖然常來宜蘭，但因?yàn)榇蠖际怯^光客心態(tài)，就只是來逛逛玩玩吃吃喝喝這麼膚淺的行程。這是我第一次受邀來採(cǎi)訪宜蘭在地特產(chǎn)美食，剛開始還蠻難倒我的，因?yàn)?.宜蘭雖然物產(chǎn)豐富，在地特產(chǎn)很多，但較知名的就是三星蔥之類的..。因此這次我希望藉由我的採(cǎi)訪，挖掘更多默默耕耘的宜蘭業(yè)者，讓大家知道更多宜蘭在地農(nóng)作物與特產(chǎn)所做出來的美食，有著在地文化與歷史的宜蘭味，讓美食與宜蘭特產(chǎn)融為一體。這次宜蘭採(cǎi)訪安排兩天一夜的行程，去了南瓜王國(guó) 旺山休閒農(nóng)場(chǎng)/官老爺休閒農(nóng)場(chǎng)/御品蓮休閒農(nóng)莊/頭城農(nóng)會(huì)/掌櫃食譜/皇家貴族派民生總店/自由心向 彩虹小屋親子民宿這幾個(gè)地方，先來一篇總整理給大家參考吧！

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南瓜王國(guó) 旺山休閒農(nóng)場(chǎng)
地址： 宜蘭縣壯圍鄉(xiāng)新南村新南路107之7號(hào)
手機(jī)：0932088992
電話：03-9383918
官網(wǎng)：http://wanshun.hiweb.tw/

第一站來到壯圍的南瓜王國(guó)，壯圍產(chǎn)業(yè)以農(nóng)漁業(yè)為主，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)依時(shí)令季節(jié)的不同，春蔥、夏瓜、秋鳥、冬蒜，一年四季呈現(xiàn)不同的田園景觀。最有名的應(yīng)該是南瓜、新疆哈蜜瓜、白蒜等..

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這一家旺山休閒農(nóng)場(chǎng)，最主要的是以種植南瓜為主，並針對(duì)不同種類南瓜的特性與屬性來開發(fā)其附加價(jià)值。
例如觀賞用的南瓜就拿來做DIY或刻字做紀(jì)念等等..讓遊客可以自由發(fā)揮創(chuàng)作。
能食用的南瓜就拿來開發(fā)各種創(chuàng)意料理，讓南瓜可食用的範(fàn)圍發(fā)揮到極致。不管是甜點(diǎn)還是鹹食都好吃。

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觀賞用的南瓜曬乾後可以做彩繪與發(fā)揮想像力創(chuàng)作成各種不同造型，大人小孩都會(huì)喜歡。

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旺山休閒農(nóng)場(chǎng)的餐廳上面掛滿大大小小的南瓜。

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南瓜隧道也是旺山休閒農(nóng)場(chǎng)的賣點(diǎn)之一。
不同季節(jié)都有不同品種的南瓜，奇形怪狀的好有趣。

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結(jié)實(shí)纍纍的南瓜讓南瓜隧道好繽紛可愛。

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大福南瓜真的有夠大！！
在美國(guó)常被用來做萬聖節(jié)裝飾。

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旺山休閒農(nóng)場(chǎng)分春夏秋冬時(shí)令季節(jié)所產(chǎn)出的不同品種可食用當(dāng)季南瓜拿來做成南瓜粉入菜。
最常被使用的可食用南瓜是這兩種：
栗子南瓜產(chǎn)季約在冬天~春天
東昇南瓜產(chǎn)季約在春天~夏天
吃起來口感最佳。

以南瓜粉混合麵粉做成的披薩餅皮，搭配壯圍特產(chǎn)『白蒜』所做成的南瓜蒜薄餅披薩，吃起來出奇的搭配！
還有南瓜粉做的南瓜餅搭配栗子南瓜泥與培根杏鮑菇、四季豆等做成很豐富的南瓜披薩。
南瓜牛奶更是香濃又甘甜，喝過一口後你就會(huì)愛上這外面喝不到的濃郁口感。
南瓜炒米粉雖然是常見的料理，但在這裡吃就覺得特別甘甜與鹹香呢～
噱頭十足的炸彈南瓜，是採(cǎi)用東昇南瓜，因?yàn)橹挥羞@種南瓜可以烤，烤出來的果肉比較紮實(shí)，還是用甕缸雞鐵桶烤出來的呢！

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採(cǎi)用當(dāng)季可食用南瓜做成的南瓜粉還有壯圍特產(chǎn)白蒜曬乾一起製作成牛軋?zhí)且约捌渌麆?chuàng)意料理。

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田媽媽金益田園美食坊? 官老爺休閒農(nóng)場(chǎng)
電話：03-9253517
地址：宜蘭縣壯圍鄉(xiāng)新南村霧罕路3號(hào)
官網(wǎng)：http://www.sn.url.tw/f02.html

冷太陽
官老爺休閒農(nóng)場(chǎng)有我想念的冷太陽，超酷的喔！將草莓做成一年四季都吃的到的冷太陽，創(chuàng)意無限。老闆是嚴(yán)選小顆草莓做醃製，使用梅粉跟蜂蜜醃製，再做急速冷凍而成。果肉本身有80%的水分,醃製過後水份過多會(huì)化為水,為了維持草莓形狀與口感，因?yàn)樾枰彼倮鋬鎏幚怼３云饋砜诟芯褪抢鋬霾葺约豪鋬龅脑挄?huì)失去原味，冷太陽還是吃的到草莓的口感，因?yàn)橛嗅Z製梅粉之類的，所以還能吃到有梅粉甘甜的滋味。

草莓季節(jié)是12月到四月份,老闆在草莓季節(jié)每隔兩三天採(cǎi)收一次，並挑出小顆的草莓做成冷太陽,少量製作急速冷凍。
低溫保存的急速工法讓大家一年四季都吃的到草莓~尤其夏天時(shí)有冷凍草莓可以吃,特別讓人開心。
紅色代表熱情,加上急速冷凍的製作過程,因故稱為冷太陽。
限量販?zhǔn)?每年頂多庫存幾千到一萬包而已。

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哈蜜瓜醬瓜
使用在地壯圍鄉(xiāng)新南村的新疆哈密瓜創(chuàng)意發(fā)想，用新疆哈密瓜做成醬瓜。以前的人都將不成熟的哈密瓜都丟棄，老闆覺得很可惜，因此決定把不成熟的哈密瓜先做成醬瓜保存,再將醬瓜做成瓜仔肉、哈密瓜雞湯、哈蜜瓜蒸魚等等料理。另外醬瓜本身不能吃，一定要烹煮過才能吃。

新疆哈蜜瓜每年6月中旬到七月中旬，是為期一個(gè)月採(cǎi)收期！七月中旬過後才是第二梯次的不成熟哈密瓜的採(cǎi)收期，也就是拿來做醬瓜的時(shí)期。也是要嚴(yán)選五分熟的哈密瓜才能做醬瓜，因?yàn)橹辽僖宸质觳庞邢銡狻Ｑu作方式就跟一般醬瓜做法相同,哈蜜瓜醬瓜比一般醬瓜多了果香,果肉比較厚,吃起來比較有咬勁。原本是廢棄物的不成熟哈密瓜,因?yàn)楣倮祥泟?chuàng)意發(fā)想,並在田媽媽做推廣,讓在地農(nóng)業(yè)發(fā)了一筆意外之財(cái)。

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掌櫃食譜
地址：宜蘭縣羅東鎮(zhèn)中華路246巷5號(hào)
電話：03-9575906

晚餐我們回到羅東，品嚐紅磚屋的時(shí)尚裝潢熱炒合菜。
這一家合菜的特色在於中西合併，傳統(tǒng)與現(xiàn)代共存，外觀是傳統(tǒng)的紅磚屋建築，裡面卻是現(xiàn)代時(shí)尚的裝潢風(fēng)格，很有特色。

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裡面偏暗，靠著溫馨的微黃投射燈與檯燈相輝映。
黑色的質(zhì)感沙發(fā)加上有點(diǎn)類似琉璃的透明檯燈，搭配流洩出來的微黃燈光，是有點(diǎn)老上海風(fēng)味，但幽暗的燈光與氛圍又有點(diǎn)像Long Bar。復(fù)古懷舊又有著優(yōu)雅古典時(shí)尚，這種裝潢賣的卻是熱炒合菜，價(jià)格也很合理，是不是很有其獨(dú)樹一格的特色。

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價(jià)格算平價(jià)喔。

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在這裡吃熱炒合菜，覺得質(zhì)感都升級(jí)了～
他們的料理談不上很驚艷，但絕對(duì)是水準(zhǔn)內(nèi)。
只是服務(wù)感覺不是很熱情，總之就是一家很有個(gè)性的店。

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皇家貴族派
地址：265宜蘭縣羅東鎮(zhèn)民生路97號(hào)
聯(lián)絡(luò)方式：03-9553335
服務(wù)時(shí)間：14:30–00:00

宵夜就決定來吃皇家貴族派總店。
來宜蘭吃貴族派雞排也是一種潮流阿～

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總店的氣勢(shì)就是比較大。

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天阿～貴族派的皮真的是超脆！不管是雞牌、米血、雞腿、甜不辣都走脆死人不償命風(fēng)格XD
個(gè)人覺得雞排可以省去，但脆皮雞腿一定要點(diǎn)好嘛！這種外脆內(nèi)嫩還會(huì)流肉汁的雞腿排簡(jiǎn)直無敵了！

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奉茶小岸
冰品、飲料、甜湯-飲料專賣店
地址：265宜蘭縣羅東鎮(zhèn)民權(quán)路139號(hào)
電話：03 954 7700

來羅東別忘了買杯奉茶小岸的甘檸涼茶來罵自己一下！
覺得老闆也太有創(chuàng)意，買貴族派配一杯甘檸涼（甘梅、檸檬、薄荷），就是來羅東最潮的時(shí)尚小吃，神搭一組。

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自由心向 LoveVilla B&B 愛度假 宜蘭民宿
電話：0987-455 018 林先生
地址：宜蘭縣冬山鄉(xiāng)武罕一路63號(hào)
官網(wǎng)：http://www.ffsbnb.com/about.php
宜蘭民宿精選網(wǎng)：http://www.yilanwalker.tw/

晚上我們選擇住在冬山鄉(xiāng)的自由心向民宿，可愛的彩虹小屋陪伴我們度過開心的一晚
文章請(qǐng)參考：『宜蘭.住宿』冬山鄉(xiāng)自由心向 LoveVilla B&B 愛度假 宜蘭民宿-彩虹小屋的可愛親子民宿。

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御品蓮休閒農(nóng)莊農(nóng)創(chuàng)園區(qū)
地址：265宜蘭縣羅東鎮(zhèn)北成路二段176號(hào)
電話：0963-525817

以有機(jī)蓮花生產(chǎn)為主，提供相關(guān)產(chǎn)品(冰淇淋、蛋捲等) ，並提供採(cǎi)蓮體驗(yàn)的御品蓮休閒農(nóng)莊。
主打的就是有機(jī)睡蓮，將睡蓮做成冰淇淋與泡蓮花茶等..

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睡蓮每年6月到10月開花,越摘越多,摘採(cǎi)後可存活三到五天。
晚上是花苞，白天開花，黃色睡蓮最適合做蓮花茶。

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摘採(cǎi)下來的睡蓮可以存活三到五天。

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早上第一波摘採(cǎi)的睡蓮會(huì)有甘露，喝起來甜甜的。

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把摘採(cǎi)下來的睡蓮去蒂與葉子放入熱水中，蓮花會(huì)綻放，然後水會(huì)開始變黃..蓮花茶就這樣製成了！
就算是紫色睡蓮泡出來也是黃色的呢～有淡淡的香氣，好喝！

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一般遊客可於一週前預(yù)約體驗(yàn)
一人250元下田採(cǎi)花五朵,拿來喝蓮花茶與吃睡蓮冰淇淋。

睡蓮冰淇淋50元
有淡淡的清香，比較偏香草冰淇淋口感。

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黃睡蓮蛋捲(150元)
香水蓮花的香氣在蛋捲身上表現(xiàn)最明顯，吃的到那清香的甘甜還有蛋捲的酥脆口感。

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低溫乾燥黃睡蓮(小200大500)
買回去泡蓮花茶對(duì)身體很好喔，超清香的！

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想不到睡蓮也可以做出這麼多養(yǎng)生又健康的美食。
而且盛開的睡蓮超美又香，擺在家裡一定很漂亮，可惜只能存放3-5天。

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頭城鎮(zhèn)農(nóng)會(huì)
地址：宜蘭縣頭城鎮(zhèn)西五巷3之1號(hào)
電話：03-9773100
官網(wǎng)：http://www.touchen.org.tw/

頭城鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)，來這裡才知道，原來頭城的特產(chǎn)是臺(tái)灣現(xiàn)在很少見的中山月芭樂又名「鹽水月芭樂」，其實(shí)就是土芭樂啦！以其生長(zhǎng)在含有鹽分的海邊礫石地或沙地之故，為頭城一鄉(xiāng)一特產(chǎn)最主要的果實(shí)。一般芭樂均以青脆甜味吸引愛用者的口欲，唯有中山月芭樂經(jīng)過鳳山農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)的試驗(yàn)，選定頭城鎮(zhèn)為最佳的產(chǎn)地。鹽水月芭樂之果實(shí)，成熟時(shí)呈黃色，果肉白皙軟嫩，味道香甜，甜度尤高，富含豐富之維他命C，是目前全臺(tái)產(chǎn)量最大宗的產(chǎn)地。

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不要傻傻的跑進(jìn)去農(nóng)會(huì)買芭樂喔！
請(qǐng)到旁邊的推廣供銷部才有的買中山月芭樂相關(guān)產(chǎn)品。

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中山月芭樂又稱甜心芭樂
產(chǎn)季是7到10月，每年會(huì)採(cǎi)用最新鮮的芭樂嚴(yán)選熟成以評(píng)鑑大小與甜度，挑選品質(zhì)最好的芭樂限量供應(yīng)。除了現(xiàn)摘採(cǎi)的新鮮芭樂可以供應(yīng)以外，頭城農(nóng)會(huì)運(yùn)用巧思把甜心芭樂果汁做成QQ凍與冰淇淋販賣，保存新鮮的芭樂風(fēng)味，讓大家即使不在產(chǎn)季也可以吃到甜心芭樂的獨(dú)特風(fēng)味。

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芭樂冰淇淋一杯50元
超濃郁的芭樂香氣，還吃的到沙沙的口感，應(yīng)該是碾碎的芭樂子吧！
真的好原汁原味，感覺是整顆芭樂的精華都在這裡了～

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這是目前頭城農(nóng)會(huì)最受歡迎的QQ凍，作法就要把嚴(yán)選合格的芭樂去蒂頭打成汁，做成有蒟蒻口感的甜心芭樂QQ凍。
QQ凍冰過更好吃，吃起來有甜香濃郁的芭樂香氣，超受歡迎的喔！

販?zhǔn)鄣攸c(diǎn):頭城農(nóng)會(huì)與頭城農(nóng)場(chǎng)
QQ凍6入200元 16入300元 袋裝100元
8月初開賣到售完為止
保存期限9個(gè)月

南瓜王國(guó) 旺山休閒農(nóng)場(chǎng)
地址：宜蘭縣壯圍鄉(xiāng)新南村新南路107之7號(hào)
手機(jī)：0932088992
電話：03-9383918
官網(wǎng)：http://wanshun.hiweb.tw/

頭城鎮(zhèn)農(nóng)會(huì)
地址：宜蘭縣頭城鎮(zhèn)城北里西五巷3-1號(hào)　
電話：03-9773100~2
官網(wǎng)：http://www.touchen.org.tw/

官老爺休閒農(nóng)場(chǎng)
電話：官先生 0932088300、官太太 0937836079
地址：宜蘭縣壯圍鄉(xiāng)新南村霧罕路3號(hào)
信箱：E-mail：k0932088300@yahoo.com.tw
官網(wǎng)：http://www.sn.url.tw/about.html

御品蓮休閒農(nóng)莊
電話：03-9531658?0919-215824?0963-525817(農(nóng)莊)
地址：宜蘭縣羅東鎮(zhèn)北成路二段176號(hào)
官網(wǎng)：http://www.epinlan.com.tw/page1.htm

自由心向 LoveVilla B&B 愛度假 宜蘭民宿
電話：0987-455 018 林先生
地址：宜蘭縣冬山鄉(xiāng)武罕一路63號(hào)
官網(wǎng)：http://www.ffsbnb.com/about.php
宜蘭民宿精選網(wǎng)：http://www.yilanwalker.tw/

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