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店名： 蜀魚館
地址： 臺北市大安區(qū)建國南路一段198號
電話： 02-2711-5501
價格： 400-500/人
營業(yè)時間：
週二-週日:11:00–14:00, 17:00–21:00
週一: 17:00–21:00
用餐時間：2016/2
拍攝相機：Sigma DP0Q
個人評價：會再來

這餐是友人相約, 早就對這邊的兩間店有興趣
不過近來懶惰就沒糾團
那有人幫忙找了團來吃自然一定要跟

●炒空心菜

第一道菜, 量算普通
不過炒的夠香, 味道也好, 很快就被一掃而空

●炸銀絲捲

這道菜在老式餐館比較常見
現(xiàn)在一些新的店反而少見了
炸的還可以

●回鍋肉

現(xiàn)場有高手開始講解它的作法
回鍋肉曾被稱為川菜之王
不過現(xiàn)在在臺灣的回鍋肉與四川當(dāng)?shù)鼗蛟谌毡玖鱾鞯淖鞣ㄋ坪跤钟兴煌?/span>
比如說臺灣多用高麗菜

此外好的回鍋肉的豬肉選擇的要夠好, 太瘦或太肥都不太對味
這邊作的還蠻不錯, 下飯

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●蔥蛋

這就普通一點

●鯉魚三吃-豆瓣魚

這魚上來時大家都傻眼
超大隻
最後也證明六個人根本無力解決牠
這是魚頭部份, 然後用的豆瓣醬非常香辣, 配上豆腐除了沒肉末外簡直就是夠嗆辣的麻婆鬥腐
然後這是母魚, 所以魚子多到爆炸

有多大尾呢, 看看旁邊一些杯子的大小來看就知


豆瓣醬香, 辣, 不吃辣的人對這道就不太行了

然後我個人興趣
就很開心的開始作魚子飯......
非常好吃

魚子多到最後還是沒吃完
份量之多實在可怕

●蘿蔔湯

由於豆瓣魚非常香辣
所以湯很受歡迎, 一碗喝完店家又幫我們續(xù)上一大碗

●鯉魚三吃-蒜泥白肉作法

這邊是用魚骨較少的部份
魚肉鮮甜, 這樣作還蠻不賴的

●鯉魚三吃-椒鹽

醬汁不錯, 但直接吃也可以
酥脆, 但這段算尾部
骨頭很多
吃的技術(shù)要好些

●總評

蠻好吃的一餐
但六個人戰(zhàn)力不足
最後魚只吃了一半多一些
非常可惜
要吃三吃
建議八到十個人才夠力