日期：2016-02-17
名稱：江西傳藝
電話：07-3720131
地址：高雄市仁武區(qū)中華路91號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-14:30丨17:00-21:00 (週日公休)
平均消費(fèi)：150元 / 1人
小毛推薦：★★★
官方網(wǎng)站：江西傳藝
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江西傳藝來自高雄內(nèi)門的創(chuàng)始人"鄭清庸"先生
鄭先生先後在北方菜餐館學(xué)藝
之後也曾自行創(chuàng)業(yè)開始自助餐
最後卻都是以失敗結(jié)局來收?qǐng)?/p>
後來在命運(yùn)的安排之外接觸到了江西師傳學(xué)起做麵
也因此開啟了鄭先生的賣麵人生之路
外省麵
一個(gè)簡(jiǎn)單不過的稱號(hào)
卻總有一種不同於一般麵食的味道
也因此"風(fēng)味外省麵"也成了鄭老闆的招牌靈魂
門庭若市的景像在這裡已經(jīng)算是見怪不怪的經(jīng)典場(chǎng)面了
濃濃的中國(guó)風(fēng)格
也相互輝映了餐館"江西傳藝"的招牌
光是一個(gè)辣油沾醬就可區(qū)分為三種
分別是...
辣油.超級(jí)毒辣與剝波辣椒
專業(yè)的態(tài)度從調(diào)味調(diào)開始來感受起
滷到油亮亮的魯味區(qū)每一個(gè)食材看起來都好好吃
豬耳朵.豬大腸等等腹內(nèi)...這些通通都是小毛的最愛吶!!
還有還有它的滷米血也太有賣相了吧
好想通通都夾一塊進(jìn)盤子裡去哦~
可惜口袋的麥克麥克不夠深就是了...
旁邊的櫥櫃也有小菜盤專區(qū)
不管選擇哪一種
這些都是麵館專屬的招牌小菜
豬肉乾/湯麵與牛肉麵系列似乎是店內(nèi)的招牌主打
開價(jià)上並不算是太便宜
但麵條的份量究竟有多少要等看到才能知道價(jià)錢合不合理
小毛切了豬耳朵.雞肝.豬皮還有海帶幾樣小菜來嚐嚐
嗯...魯味的味道還挺有香氣的
不只是有著油亮亮的外表而已
每個(gè)小菜的味道算是挺入味的
或許是臺(tái)南的外省麵餐館實(shí)在是太多了
這碗榨菜肉絲乾麵的口味對(duì)小毛來說真的算是普普通通
份量上給的算是還OK囉~
不過乾麵所附贈(zèng)的清湯看起來倒是挺高級(jí)的
不像是外面一般白白濁濁的大骨湯而已
牛肉麵的味道嚐起來也算是還可以...
裡頭的牛肉有分成牛腩肉與牛筋肉兩種
一碗麵可以同時(shí)品嚐到兩種牛肉算是很不錯(cuò)的誠(chéng)意就是了
加入酸菜後的湯頭會(huì)更來的有味道哦~
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