? 糖糖最近在旱溪夜市挖到了一樣隱藏版美食，來(lái)了旱溪夜市這麼多次，竟然都沒(méi)發(fā)現(xiàn)到 要不是糖糖銳利的雙眼，看來(lái)又要錯(cuò)過(guò)它了(意思是之前都很遲鈍囉?) ? 這次挖到的美食可厲害了，全臺(tái)灣只有這裡才吃的到，答案就是酥皮春捲 顛覆傳統(tǒng)春捲吃法，將包好的春捲下去香煎至皮酥脆口的模樣，讓糖糖一吃成主顧??? ? ? 酥皮春捲的攤位在旱溪夜市較尾端的位子，其實(shí)糖糖會(huì)注意到這間，是靠老闆娘的叫賣(mài)聲 剛開(kāi)始只聽(tīng)到春捲兩個(gè)字還不以為意，一聽(tīng)到多了＂酥皮＂兩個(gè)字立刻轉(zhuǎn)身過(guò)來(lái)瞧瞧???? ? ? 酥皮春捲一份40元，買(mǎi)三份110元，一份大概便宜快5塊錢(qián)左右?? ? ? 這些就是春捲裡頭的配料，如果沒(méi)有特別說(shuō)，老闆娘都會(huì)全部加，包含醬料的部份 ? ? ? 配料共有八種，酸菜、高麗菜、豆芽菜、香菜、豆干絲、玉米、花生粉及肉鬆 幾乎都是青菜居多，唯一的葷食就是肉鬆，沒(méi)有像一般春捲那樣有瘦肉跟肥肉 ? ? ? 春捲的料給的還蠻多的，話說(shuō)老闆娘的動(dòng)作超迅速，不到三分鐘就可以包好五個(gè)春捲呢?? ? ? 瞧瞧春捲飽滿的模樣，就知道老闆娘包的料有多紮實(shí)，外表也超漂亮的?? ? ? 將飽滿的春捲下鍋煎至表皮金黃酥脆，同時(shí)散發(fā)著迷人的香氣，模樣看起來(lái)相當(dāng)誘人呢 ? ? ?酥皮春捲?40元 ? 通常拿到春捲都是冷冷的，除非內(nèi)餡有現(xiàn)炒的配料，拿起來(lái)才會(huì)有溫溫的感覺(jué) 不過(guò)這間酥皮春捲，都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煎，保證你拿到都是熱騰騰的春捲，咬下去還會(huì)冒煙唷??? ? 外皮香脆，帶點(diǎn)微微的焦香味，第一次吃到春捲會(huì)發(fā)出卡滋的聲響，不僅新奇又好吃 除了有著香脆外皮外，內(nèi)餡更是料多味美，層次豐富，糖糖覺(jué)得吃起來(lái)有點(diǎn)偏甜了些 ? 如果不愛(ài)吃這麼甜的春捲，建議花生粉可以少放一些，吃起來(lái)比較不會(huì)這麼甜膩???? ? ? 酥皮春捲的餡料都是當(dāng)天新鮮製做，就連春捲皮也是店家精心比例所調(diào)製而成的 顛覆傳統(tǒng)口味的創(chuàng)新吃法，讓糖糖一吃就愛(ài)上，與傳統(tǒng)春捲相比，糖糖更愛(ài)這款酥皮春捲?? ? ? 《店家資訊》 ? ?店家:酥皮春捲 ? ?地址:臺(tái)中市東區(qū)旱溪東路與振興路口(旱溪夜市) ? ?時(shí)間:每週二18:00~24:00 ?

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