最近發(fā)現(xiàn)捷運(yùn)大坪林站周遭有好多美食餐廳,
這次造訪的是"Peace & Love Cafe"咖啡店,
從捷運(yùn)大坪林站走路大約一分鐘左右,
因?yàn)槲覀兪情_(kāi)車(chē),所以是停在附近大樓的地下停車(chē)場(chǎng)
走到門(mén)口,就被這悠閒靜謐的感覺(jué)給吸引了~
整家店的裝潢比較屬於工業(yè)風(fēng),
是現(xiàn)在很流行的元素~
也有提供戶(hù)外的位子讓癮君子可以使用
坐在座位聊天,喝茶,感覺(jué)都很愜意也很舒服!
店內(nèi)放置很多相關(guān)的產(chǎn)品可以購(gòu)買(mǎi),這裡的咖啡可是非常有名的呢!
因?yàn)镻EACE & LOVE CAFé是咖啡大師冠軍簡(jiǎn)嘉程的咖啡館喔！
有販賣(mài)精緻包裝的咖啡豆,可以買(mǎi)回家自己沖泡出好喝的咖啡~
這濾掛式的咖啡盒子好特別呀！
據(jù)說(shuō)是由老闆一位喜愛(ài)攝影的朋友所設(shè)計(jì)，非常吸睛呢～
每一包咖啡的外包裝,都有如明信片般的精緻設(shè)計(jì),
好有文創(chuàng)的藝術(shù)氣息!
店內(nèi)的吊燈走簡(jiǎn)約低調(diào)風(fēng)格,
看起來(lái)真有歐美咖啡館的感覺(jué)~
店內(nèi)沖泡咖啡和調(diào)配飲料的地方很寬敞，器具也是多到嚇人，
一整個(gè)就呈現(xiàn)出專(zhuān)業(yè)的感覺(jué)!
店內(nèi)裝飾不多,牆上多是老闆朋友的攝影作品,
拍攝題材以旅遊攝影為主!
店家特別邀請(qǐng)法國(guó)主廚Patrick擔(dān)當(dāng)指導(dǎo)顧問(wèn)
這次由店家?guī)臀覀兇钆渖忱土x大利麵升級(jí)C套餐
C套餐就是包含佐餐麵包＋開(kāi)胃菜＋飲品
首先送上來(lái)的是開(kāi)胃菜-?青蘋(píng)果甜菜根佐馬扎瑞拉起司
以木製容器盛裝,十分有質(zhì)感!
青蘋(píng)果上放了馬扎瑞拉起司,
這種起司質(zhì)地較柔軟,且富有彈性,味道也較清淡.
以橫切方式的青蘋(píng)果片,配上生機(jī)飲食界裡很夯的甜菜根,
再佐以口感Q彈的馬扎瑞拉起司,這樣的搭配方式實(shí)在別出心裁,創(chuàng)意十足!
青蘋(píng)果的清脆與微酸,配上甜菜根的多汁甘甜,在口感上已十分讓人驚艷,
而馬扎瑞拉起司的出現(xiàn),則是中和了蔬果的酸甜味道,更增加了口感的層次,
爽口不油又不膩,的確是大人小孩都能接受的好味道!
佐餐麵包???餐前麵包給的量頗大方,
讓等待主餐餐點(diǎn)送上之前的顧客們,
能先滿(mǎn)足自己的胃,不致因挨餓而覺(jué)得時(shí)間漫長(zhǎng)~
每一種麵包都屬於有咬勁的麵包，其中兔麻最?lèi)?ài)左邊的軟法，Q軟口感深得我心～
一旁附的奶油讓麵包口感變得滑潤(rùn)爽口,
麵包在口中咀嚼,亦能感受到麥香味,
很單純的香氣,而非人工香精的刺鼻味!
PAL木盆沙拉
煙燻鮭魚(yú)佐油醋醬?＄300元
這裡的沙拉是由主廚特調(diào)沙拉醬汁搭配健康五色蔬果概念，
?讓您跟朋友享受美食的同時(shí)也能輕鬆攝取均衡營(yíng)養(yǎng)素！
木盆沙拉的份量和質(zhì)感是十分具誠(chéng)意的,
多種類(lèi)的蔬果配上煙燻鮭魚(yú),
每一口都是滿(mǎn)足,
而沙拉中也點(diǎn)綴了蔓越莓乾和葡萄乾,
增加了咀嚼時(shí)的口感和豐富性~
青醬雞肉厚培根特寬麵?＄280元
和一般義大利麵不同,這裡是用大碗來(lái)裝義大利麵,還蠻特別的。
亮紅的培根幾乎鋪滿(mǎn)了表面,
和青醬呈現(xiàn)明顯的對(duì)比色彩,
吃起來(lái)的口感比一般的培根來(lái)得有嚼勁,
還能看到明顯的肥瘦肉層次,
味道上煙燻味非常濃郁!
特寬的麵條令人耳目一新,
吃起來(lái)也頗富嚼勁,
打破了吃義大利麵的既有刻板印象!
雞肉處理得非常可口,是使用低溫烹調(diào)，鎖住雞肉的水份，
吃起來(lái)還能感受到肉質(zhì)的鮮甜,
不會(huì)感覺(jué)到又乾又柴的口感!
牛肝菌野菇寬扁麵 ?(鍋邊素) ＄320元
雖是屬於素食，但是個(gè)人卻比較愛(ài)這道。
因?yàn)檫@道義大利麵的白醬處理得很好，
醬汁也比較多，兔麻喜歡醬汁吸附在麵條上濕潤(rùn)的感覺(jué)，
青醬很香，但是有點(diǎn)偏乾，我個(gè)人比較不愛(ài)。
通常白醬太奶會(huì)讓人覺(jué)得容易膩，
但是這道牛肝菌野菇寬扁麵的白醬香而不膩，
有鮮醇的奶香，但是不膩口，讓人一口接一口停不下來(lái)～
麵條本身是寬扁麵，口感Q而不爛，富有咬勁，
搭配野菇一起吃，口感更是滑嫩無(wú)比，健康無(wú)負(fù)擔(dān)！
服務(wù)人員建議麵包可以沾著剩下的青醬一起食用，
因?yàn)槭鞘褂瞄蠙煊停詴?huì)非常的香，
這樣一起吃會(huì)非常美味！
接著登場(chǎng)的就是Peace &Love 的臺(tái)柱了～
前面有提到老闆可是咖啡達(dá)人，有得過(guò)咖啡冠軍的呢！
所以咖啡絕對(duì)是整家店的靈魂所在，
服務(wù)人員非常親切的跟我們解說(shuō)單品咖啡的特色，並推薦我們適合的單品咖啡。
單品咖啡是由專(zhuān)業(yè)咖啡烘焙師嚴(yán)選來(lái)自世界各地高品質(zhì)咖啡生豆精心烘焙而成，
再由咖啡師細(xì)心沖煮萃取造就一杯咖啡。
咖啡是整壺的，而不是一杯的。
分別會(huì)送上兩個(gè)杯子，一個(gè)是喝熱的，另一個(gè)則是加了冰塊喝冰的。
還附上『固態(tài)咖啡』，類(lèi)似像咖啡晶球一樣的東西，
一顆顆晶瑩剔透的，非常特別！
精選咖啡 ? ?巴拿馬 翡翠莊園 藝妓 水洗處理
根據(jù)介紹這款Geisha口感柔順輕盈，酸度明亮帶有焦糖及蜂蜜般的醇厚感，並富含花果香氣，讓許多咖啡愛(ài)好者為之著迷。
風(fēng)味：桃子、李子、茉莉花、柑橘、茶香、莓果、佛手柑、蜂蜜。
兔麻從來(lái)沒(méi)想過(guò)一杯咖啡可以有這麼豐富的味道，真的有點(diǎn)被震懾住了～
以往我們喝咖啡都是苦苦的味道，頂多加了鮮奶有奶香味，
第一次喝到咖啡同時(shí)兼具果香和花香的，在嘴裡一起散發(fā)開(kāi)來(lái)，好特別！
哥斯大黎加 ?蓓拉 金蜜 ?金蜜處理
這支是來(lái)自咖啡花莊園，聽(tīng)說(shuō)他們只摘取完全成熟的咖啡櫻桃，
也就是色澤達(dá)當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)牛血色的咖啡櫻桃，一樣是蜜處理法，經(jīng)由水洗然後棚架式日曬。
根據(jù)特色說(shuō)明，這款咖啡一喝起來(lái)馬上會(huì)感受到濃濃葡萄柚發(fā)酵味，甚至有點(diǎn)像紅酒的感覺(jué)，甜度也相當(dāng)高，
乾淨(jìng)且清新的咖啡不造成舌面負(fù)擔(dān)。
風(fēng)味：花蜜、麥芽糖，醃漬梅
每個(gè)人味蕾不同，兔麻是沒(méi)有感覺(jué)到葡萄柚味，不過(guò)有喝到微微的甜味，
相較於上面的咖啡來(lái)說(shuō)，這款比較平和，也比較為一般人所接受，
若是喜歡多層次多變化比較瘋狂的人則是比較適合上一支單品咖啡。
附上詳細(xì)菜單提供參考。
PAL木盆沙拉＆手工義大利碗麵
一般飲品的部份
單品咖啡，也就是店家的主要特色
早午餐，這次是晚餐時(shí)間來(lái)，沒(méi)品嚐到，下次再訪在分享心得。
點(diǎn)心＆下午茶，也是沒(méi)機(jī)會(huì)品嚐，留待下次囉～
整體來(lái)說(shuō)，Peace &Love Cafe 真不愧是咖啡冠軍達(dá)人的店，
單品咖啡真的讓人為之驚艷，
打破了我們一般對(duì)咖啡的印象，不僅色澤如琥珀色，
連味道也能多層次不再是單一苦味，
單單聽(tīng)解說(shuō)實(shí)在很難理解那是什麼味道，
因?yàn)榉?wù)人員在介紹時(shí)我也不太能想像那個(gè)又是花香又是果香的咖啡味，
但是一喝下去，就恍然大悟了！
原來(lái)不僅僅是茶有多種變化，連咖啡也能這麼多采多姿，
而且熱的和冰的風(fēng)味喝起來(lái)又有不同的感覺(jué)，
有機(jī)會(huì)到新店一定要好好品嚐這風(fēng)味萬(wàn)千的單品咖啡呀！